Essen Sie bei den Mahlzeiten und Snacks verschiedene Nahrungsmittelgruppen, wählen Sie frisches Obst und essen Sie ganze Früchte, verteilen Sie die Kohlenhydrate gleichmäßig … um den Blutzucker zu stabilisieren.
Die Ernährung beeinflusst den Blutzuckerspiegel sowohl bei Menschen mit als auch ohne Diabetes. Allerdings gibt es keine „guten“ oder „schlechten“ Lebensmittel. Eine ausgewogene Ernährung, die Auswahl der Mahlzeiten und die Kombination bestimmter Nahrungsmittel können dabei helfen, eine Hypoglykämie zu kontrollieren. Hier finden Sie einige Tipps für eine blutzuckergerechte Ernährung.
Verteilen Sie die Kohlenhydrate gleichmäßig über den Tag: Die gesamte Kohlenhydrataufnahme für Menschen mit Hypoglykämie sollte 135–180 g pro Tag betragen. Wenn Sie drei Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen, sollten Sie Ihre Kohlenhydrate auf drei Mahlzeiten aufteilen. Wenn Sie mehr Mahlzeiten zu sich nehmen, teilen Sie diese auf vier Mahlzeiten auf. Zu den Kohlenhydraten zählen Zucker, Stärke und Ballaststoffe. Versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit 2–4 Portionen Kohlenhydrate und 1–2 Portionen als Snacks zu sich zu nehmen. Streben Sie etwa 45–60 g Kohlenhydrate pro Hauptmahlzeit und 15–30 g Kohlenhydrate oder weniger für Snacks an.
Wählen Sie Vollkornprodukte und ballaststoffreiche Lebensmittel : Eine ballaststoffreiche Mahlzeit mit viel Gemüse und Vollkorn trägt zu einer besseren Gesundheit bei. Einige gute Getreidesorten sind: Buchweizen, Bohnen, Mandeln, brauner Reis, Hafer ... Patienten sollten Getreidesorten mit wenig oder keinem Zucker bevorzugen und Getreide nur als Snacks und nicht zu den Hauptmahlzeiten essen. Grünes Gemüse liefert Ballaststoffe, natürliche Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Durch Ballaststoffe fühlen Sie sich schneller satt und können Ihre Nahrungsaufnahme reduzieren.
Essen Sie Produkte aus einer Vielzahl von Nahrungsmittelgruppen : Durch die Planung Ihrer Mahlzeiten und Snacks stellen Sie sicher, dass Ihr Körper eine Vielzahl von Nahrungsmitteln erhält, was dazu beiträgt, Ihren Blutzuckerspiegel normal zu halten. Dies ist wichtig, wenn eine Person an nicht-diabetischer Hypoglykämie leidet. Ein komplettes Mittagessen kann auch Reis, Salat und Tomaten, Tofu und Fleisch umfassen.
Eine Vielfalt an Lebensmittelgruppen in den Mahlzeiten ist gut für den Blutzucker. Foto: Freepik
Wählen Sie ganze Früchte : Um Hypoglykämie oder plötzliche Hyperglykämie zu vermeiden, sollten Sie vorzugsweise ganze, zuckerarme Früchte wie Mangos, Erdbeeren und Äpfel essen. Vermeiden Sie den Verzehr von verarbeiteten, mit Zucker überzogenen Früchten. Der Verzehr von Fruchtmarmelade, Flaschensäften und Trockenfrüchten sollte möglichst eingeschränkt werden.
Erhöhen Sie die Aufnahme von magerem Eiweiß : Nahrungsmittel, die reich an magerem Eiweiß sind, wie etwa Fisch, fettarmer Käse und Eier, helfen, die Energie zu steigern. Wenn der Körper über genügend Energie verfügt, verlangsamt sich der Prozess, bei dem Glukose ins Blut gelangt. Dies trägt auch dazu bei, den Blutzuckerspiegel auf einem stabilen Niveau zu halten.
Fügen Sie gesunde Fette hinzu : Diabetiker sollten in Erwägung ziehen, ihren Mahlzeiten gesunde Fette wie Nüsse, Samen, Avocados und Olivenöl hinzuzufügen. Die gesunden Fette aus diesen Nahrungsmitteln tragen dazu bei, die Insulinempfindlichkeit nach den Mahlzeiten zu erhöhen, wodurch die Insulinausschüttung gesteigert und der Blutzuckerspiegel stabilisiert wird.
Kombinieren Sie Süßigkeiten und Obst mit anderen Nahrungsmitteln : Dies hilft, den Mineralstoffhaushalt auszugleichen und plötzliche Abfälle des Blutzuckerspiegels zu vermeiden.
Alkoholkonsum während der Mahlzeiten : Alkohol ist nicht gut für die Gesundheit, insbesondere für Menschen mit Diabetes. Wenn Sie jedoch 1–2 Tassen trinken müssen, sollten Sie diese während der Mahlzeiten trinken. Die Kombination mit vielen Nahrungsmitteln verringert die schädlichen Auswirkungen von Alkohol auf den Blutzucker.
Zusätzlich zur Befolgung der oben genannten Ernährungstipps sollten Patienten Nahrungsmittel wie Eiscreme, Cracker, Brot und Schokolade meiden. Dabei handelt es sich um fett- oder eiweißhaltige Nahrungsmittel, die die Reaktion des Blutzuckerspiegels verlangsamen, was in Fällen, in denen der Blutzuckerspiegel schnell ansteigen muss, nicht vorteilhaft ist. Zu den weiteren Lebensmitteln, die den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben und deren Verzehr eingeschränkt werden sollte, zählen Kuchen, Obstkuchen, gefrorener Joghurt, Kaffee, Kakao, Limonade ...
Anh Chi (laut Very Well Health )
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