Als sie in ihrer Heimatstadt viele Grapefruits vom Boden fallen sahen, kamen Tu Anh und ihre Freunde auf die Idee, aus der Schale gepresste Holzkohle herzustellen und damit ein Geschäft zu gründen, das den europäischen Exportstandards entspricht.
Mit dem seit Oktober 2023 umgesetzten Projekt „Technologie zur Extraktion ätherischer Öle und komprimierter Kohlepellets aus Orangen- und Grapefruitschalen“ hat es die ZestAroma-Gruppe unter die Top 50 von 500 teilnehmenden Projekten in den Wettbewerb „Studenten mit Startup-Ideen“ – SV Startup geschafft, der in diesem Jahr vom Ministerium für Bildung und Ausbildung organisiert wird.
Zu den Teammitgliedern gehören Nguyen Tu Anh, Nguyen Van Anh, Hoang Hieu Ngan, Le Thi Phuong (Fakultät für Betriebswirtschaftslehre) und Duong Thuy Trang (Fakultät für Chemische Technologie) von der Hanoi University of Industry.
„Das Projekt wird erst seit etwa fünf Monaten umgesetzt, aber wir haben viele unerwartete Ergebnisse und Erkenntnisse erhalten“, sagte Tu Anh.
Das ZestAroma-Team bespricht am 20. Februar mit Ausbildern Produktverpackungen. Foto: Ngo Huy
Tu Anh sagte, dass sich Tu Anh und ihre Gruppe von Freunden schnell entschieden hätten, „mitzumachen“, als die Hanoi University of Industry etwa im Oktober 2023 einen Wettbewerb für Studenten mit Startup-Ideen auf Schulniveau ausschrieb, um ein nationales Team auszuwählen.
Als sie einmal nach Hause in den Bezirk Chuong My in Hanoi zurückkehrte, wo viele Grapefruits angebaut werden, sah Tu Anh, dass die Grapefruits vieler Bauern heruntergefallen waren und verschwenderisch weggeworfen werden mussten. Nicht nur in Tu Anhs Heimatstadt, im ganzen Land beträgt die Gesamtfläche der Zitrusbäume etwa 210.000 Hektar, hauptsächlich Orangen und Grapefruits. Die reichlich vorhandenen Orangen- und Grapefruitschalen werden weder verarbeitet noch recycelt, was der Gruppe Sorgen bereitet.
Im Austausch mit den Lehrern kam die Gruppe auf die Idee, ätherische Öle aus Orangen- und Grapefruitschalen zu extrahieren und dann aus dem übrig gebliebenen Fruchtfleisch ein anderes Produkt herzustellen.
„Zuerst wollten wir Biodünger herstellen. Doch dann sahen wir, dass es bereits viele solcher Produkte auf dem Markt gab. Daher mussten wir uns auf die Suche nach einem neueren Produkt machen, das den größeren Bedarf des Marktes weckte“, sagte Tu Anh und räumte ein, dass diese Zeit schwierig gewesen sei und zu zahlreichen Auseinandersetzungen innerhalb der Gruppe geführt habe.
Dann wurden die Nachrichten über die Energiekrise in Europa auf die Gruppe aufmerksam. Dabei kommen Verbrennungsprodukte zum Einsatz, darunter auch unbehandelte Presskohle, die gesundheits- und umweltschädlich ist. In Vietnam gibt es auf dem Markt gepresste Holzkohle aus Sägemehl und Kokosnussschalen, die Brenndauer ist jedoch kurz. Zu dieser Zeit entstand die Idee rauchfreier Holzkohlepellets aus Orangen- und Grapefruitschalen.
Ätherisches Öl und rauchfreie komprimierte Kohleprodukte aus Orangen- und Grapefruitschalen der ZestAroma-Gruppe. Foto: HaUI
Thuy Trang ist die Hauptforscherin. Unter Anleitung von Dr. Nguyen Minh Viet, Dozentin der Fakultät für Chemische Technologie, forschte und testete die Studentin im vierten Jahr zwei Monate lang zahlreiche Versuche, um das gewünschte Produkt herzustellen.
Trang sagte, dass diese gepresste Holzkohle den Vorteil habe, dass sie dank der überschüssigen ätherischen Öle in Orangen- und Grapefruitschalen leichter brenne als andere rauchfreie Holzkohle auf dem Markt. Kohle brennt auch länger, etwa 3–5 Stunden. Die Verbrennungswärme erreicht über 6.900 kcal/kg, was der von Kohle entspricht. Die Produkte der Gruppe reduzieren den CO2-Ausstoß und sind umweltfreundlich.
Proben rauchfreier komprimierter Kohle wurden an eine Reihe von Unternehmen und das Institut für Baumaterialien des Bauministeriums geschickt. Die Testergebnisse zeigen, dass die Probe den Standards entspricht, einschließlich der Exportstandards für den europäischen Markt.
Als Dozent für Forschungsunterstützung bewertete Dr. Viet die Produkte der Gruppe als praktikabel und half den Bauern, ihre Wirtschaft zu entwickeln, den Wert vietnamesischer Orangen und Grapefruits zu steigern und eine grüne und nachhaltige Wirtschaft aufzubauen. Das Produkt erfüllt außerdem 3 der 17 Ziele der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung.
Was die Studenten betrifft, so würdigte Herr Viet ihre Initiative und ihr Engagement für das Projekt sehr. „Es gibt Tage, an denen ich um 23 Uhr Anrufe bekomme. Die Studenten bitten auch proaktiv darum, mit einem externen Mentor Kontakt aufzunehmen, um Feedback zu geben und zu diskutieren“, sagte Herr Viet.
Dr. Do Thi Ngoc Lan, Dozentin an der Fakultät für Betriebswirtschaftslehre und Beraterin für Startups und neue Geschäftsmodelle des Ministeriums für Planung und Investitionen, sagte, dass die Gruppe Beiträge und Kommentare von Experten der Foreign Trade University, der Hanoi University of Science and Technology und des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie gehört habe.
„Experten berichteten, dass viele Menschen bereits ätherische Öle extrahiert oder gepresste Holzkohlepellets hergestellt haben. Der Unterschied besteht darin, dass die Studenten diese beiden Produkte aus denselben Rohstoffen hergestellt haben. Das wird sehr geschätzt“, informierte Frau Lan und fügte hinzu, dass einige Unternehmen sich deshalb bereit erklärt hätten, die Gruppe zu begleiten und zu unterstützen.
Das Produkt wird derzeit getestet und ständig verbessert. Zum Preis hat der Konzern keine Angaben gemacht.
Hieu Ngan (links) und Thuy Trang in einem Produkteinführungsvideo. Video: Vom Charakter bereitgestellt
Die Studierendengruppe hofft, es in die Endrunde des SV Startup-Wettbewerbs zu schaffen und mit dem Projekt bei einem weiteren Wettbewerb im Ausland anzutreten.
„Was wir durch Wettbewerbe lernen, hilft uns, erwachsen zu werden und mehr nützliches Wissen zu erlangen“, sagte Van Anh, ein Gruppenmitglied.
Für mich sind die Erfahrungen, die ich mit Experten mache, mit der Erstellung von Finanz- und Marketingplänen, mit dem Erlernen des Markenaufbaus, der Preisgestaltung, der Kostenkalkulation usw., „nützliche Vorbereitungen für meine zukünftige Karriere“.
„Wir nehmen dieses Projekt sehr ernst und hoffen, das Produkt so schnell wie möglich auf den Markt bringen zu können“, sagte Van Anh.
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