Tipps zum Verzehr von Banh Chung, um eine Gewichtszunahme zu begrenzen, sind: Weglassen der fettigen Fleischfüllung, Verzehr mit Gewürzgurken oder eingelegten Zwiebeln, Verzehr in kleinen Stücken und Vermeidung des Frittierens.
Dr. Nguyen Trong Hung, Leiter der Beratungsabteilung für Erwachsenenernährung am Nationalen Ernährungsinstitut, sagte, dass bei Tet-Mahlzeiten Gerichte wie Banh Chung nicht fehlen dürfen. Allerdings enthält dieses Gericht viel Energie, Fett und Zucker, was nicht gut für die Gesundheit ist.
Banh Chung wird aus Klebreis, Schweinebauch und grünen Bohnen hergestellt. Normalerweise wird ein Banh Chung mit 1,5–2 Schalen Klebreis (ca. 400–500 g Reis) zubereitet, 100 g Klebreis haben 344 kcal. Somit enthält ein Banh Chung etwa 1.500–1.700 kcal, fettes Fleisch und grüne Bohnen nicht eingerechnet.
Was den Nährstoffgehalt betrifft, liefern 100 g fertiges Banh Chung 181 kcal; 4,3 g Eiweiß; 4,2 g Fett; 31,6 g Kohlenhydrate; 0,6 g Ballaststoffe; 26 g Kalzium; 0,94 g Eisen; 1,4 g Zink.
Ein mittelgroßes quadratisches Banh Chung, aufgeteilt in 8 Stücke, liefert 204 kcal, 4,7 g Eiweiß, 5,6 g Fett und 33,9 g Kohlenhydrate. Eine Schüssel weißer Reis liefert inzwischen etwa 180–200 kcal.
Experten geben folgende Anweisungen, wie man Banh Chung isst, um die Gewichtszunahme während Tet zu begrenzen:
Die fettige Fleischfüllung entfernen.
Wer Angst vor Übergewicht und hohem Blutzucker hat, kann beim Verzehr von Banh Chung auf die fettige Fleischfüllung verzichten und diese durch Bohnen wie grüne Bohnen, schwarze Bohnen und rote Bohnen ersetzen, die gut für die allgemeine Gesundheit sind. Darüber hinaus sollten Sie weniger oder kleine Stücke essen und den Verzehr von zu viel frittiertem Banh Chung vermeiden. Wenn Sie befürchten, beim Verzehr von Banh Chung während des Tet-Festes an Gewicht zuzunehmen, sollten Sie Ihren Reiskonsum im Vergleich zum Normalzustand um eine Schüssel reduzieren.
Am besten berechnet man die Gesamtmenge an Kalorien, die man im Laufe des Tages durch die Nahrung zu sich nimmt. Der durchschnittliche Erwachsene benötigt 2.000 Kalorien pro Tag, aufgeteilt auf drei Mahlzeiten. Während der Tet-Zeit ist der Bedarf an körperlicher Aktivität geringer. Wer weder zunehmen noch sein Gewicht halten möchte, sollte nur 80 % seines benötigten Energiebedarfs zu sich nehmen.
Essen Sie Banh Chung mit eingelegter Gurke
Eingelegte Gurken und Salzzwiebeln regen die Verdauung an und verhindern so die Ansammlung von überschüssigem Fett. Gleichzeitig fühlen sich die Körper länger satt und haben weniger Appetit. Darüber hinaus sollten Menschen beim Verzehr von Banh Chung mehr ballaststoff- und vitaminreiche Nahrungsmittel wie Obst und grünes Gemüse zu sich nehmen, um das Nährstoffverhältnis auszugleichen und Langeweile vorzubeugen.
Außerdem sollte man nachts nicht essen. Um Ihr Gewicht effektiv zu halten, müssen Sie auf Ihre Ernährung achten und nur so viel essen, bis Sie kein Hungergefühl mehr verspüren, aber nicht, bis Sie zu satt sind. Darüber hinaus sollten Sie langsam essen und gründlich kauen, damit Ihr Körper ein Sättigungsgefühl verspürt und nicht das Verlangen nach mehr isst.
Patienten mit Stoffwechselerkrankungen wie Übergewicht, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen in der Vorgeschichte, Bluthochdruck, Dyslipidämie, Diabetes usw. sollten ihre Aufnahme begrenzen.
Thuy Quynh
[Anzeige_2]
Quellenlink
Kommentar (0)