زوجي يبلغ من العمر 26 عامًا، ويشرب المشروبات الغازية بانتظام، نصحته بذلك ولكنه لم يتوقف. هل تزيد هذه العادة من خطر الإصابة بسرطان الكبد على المدى الطويل؟ (ثانه نغوك، مدينة هوشي منه)
رد
يتضمن السكر السكر الطبيعي والسكر المضاف. السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه (الفركتوز، الجلوكوز...)، الحليب ومنتجات الألبان (اللاكتوز). السكريات المضافة هي السكريات والمحليات التي تضاف إلى الأطعمة أثناء تحضيرها أو معالجتها. تتواجد أغلب كميات السكر المضافة في المشروبات مثل المشروبات الغازية السكرية، والكعك، والحلويات.
المشروب السكري (المعروف أيضًا باسم المشروب الغازي) هو أي مشروب تمت إضافة المحليات إليه مثل السكر البني وشراب الذرة عالي الفركتوز والسكروز والدكستروز... بعض الأنواع الشائعة من المشروبات السكرية في السوق هي: يشمل السوق الصودا، مشروبات الطاقة، والمشروبات الرياضية، والشاي المحلى أو القهوة.
عند تناول الطعام (الخبز، الأرز، المعكرونة)، تساعد الإنزيمات الهضمية الموجودة في اللعاب والمعدة والأمعاء على تحليل الكربوهيدرات الموجودة في هذه الأطعمة إلى جلوكوز لتغذية خلايا الجسم. ومع ذلك، فإن الجسم يمتص الأطعمة السكرية مباشرة دون المرور بعملية التمثيل الغذائي، مما يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة.
يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى تحفيز البنكرياس لزيادة إنتاج الأنسولين، مما يؤدي إلى تنشيط عامل النمو IGF-1 (عامل النمو المشابه للأنسولين 1) في الجسم. ومن هناك تتكاثر الخلايا وتتطور بشكل أسرع، وتحدث فيها تشوهات بسهولة، مما يؤدي إلى تكوين خلايا خبيثة.
ارتفاع سكر الدم بسبب تناول كميات كبيرة من السكر يؤدي إلى مقاومة الأنسولين، ويقوم الجسم بتكوين خلايا دهنية تفرز السيتوكينات التي تسبب الالتهاب المزمن، مما يساهم في تطور الخلايا السرطانية.
يعتبر السكر مصدرًا مهمًا للطاقة في الجسم. ومع ذلك، فإن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة السكرية، وخاصة المشروبات الغازية السكرية، يمكن أن يؤدي بسهولة إلى زيادة الوزن والسمنة. وهذا عامل يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان (سرطان القولون والمستقيم، سرطان الثدي، سرطان الكبد...).
وفقًا لدراسة نُشرت في أغسطس 2023 في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية (JAMA)، فإن عادة استهلاك أكثر من 355 مل من المشروبات السكرية يوميًا مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد والوفاة بسبب المرض. وتشير الأبحاث أيضًا إلى أن عادة شرب الكثير من المشروبات السكرية تزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. ومع ذلك، فإن هذه الدراسة شملت فقط النساء بعد انقطاع الطمث ولم تستبعد الأنظمة الغذائية الأخرى، وبالتالي فإن النتائج قد تتأثر.
يوصي صندوق أبحاث السرطان العالمي الأشخاص بالحد من استهلاكهم للمشروبات السكرية أو المحليات الصناعية للوقاية من السرطان والأمراض المزمنة الأخرى. بدلاً من ذلك، اشرب كميات كبيرة من الماء والمشروبات الخالية من السكر.
توصي جمعية القلب الأمريكية بأن لا تستهلك النساء أكثر من 6 ملاعق صغيرة (25 جرامًا أو 100 سعر حراري) من السكر المضاف يوميًا، وأن لا يستهلك الرجال أكثر من 9 ملاعق صغيرة (36 جرامًا أو 150 سعرًا حراريًا).
على سبيل المثال، إذا كنت تشرب علبة صودا (ما يعادل 355 مل)، فإن جسمك استهلك 8 ملاعق صغيرة من السكر المضاف (ما يعادل 32 جرام).
ولمنع الإصابة بالسرطان، يجب على زوجك الحد من تناول المشروبات الغازية، واتباع نظام غذائي متوازن، والحفاظ على وزن صحي. يجب أن تتضمن القائمة اليومية زيادة الخضروات الخضراء والدرنات والفواكه وتقليل الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وأمراض مزمنة أخرى.
يمكن للمرضى الذين يتلقون العلاج من سرطان الكبد والسرطانات بشكل عام استشارة أخصائيي الأورام والتغذية لتطوير نظام غذائي مناسب.
ماجستير، دكتور، أخصائي أنا نجو توان فوك
قسم الأورام، مستشفى تام آنه العام، مدينة هوشي منه
| يطرح القراء هنا أسئلة حول السرطان ليقوم الأطباء بالإجابة عليها |
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)