شاي حليب الماتشا، المعكرونة المقلية الحارة... أطباق تجذب رواد المهرجان

[إعلان 1]

شارع المشاة نجوين هيو وشارع لو لوي، رمزان نابضان بالحياة في المدينة. أضاءت الأجواء الاحتفالية مدينة هو تشي منه بأكبر حدث موسيقي وطهي عالمي في نهاية عام 2024 - مهرجان Flavors Vietnam 2024 x HOZO الدولي للأغذية ، والذي اجتذب أكثر من 500000 مشارك (وفقًا للبيانات المقدمة من Vietcetera).

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 1. — مع 60 كشكًا للطعام، بما في ذلك العلامات التجارية البارزة مثل Dim Tu Tac وSedaap Noodle وJapanit Matcha وCoffee House... أخذ المهرجان الزوار في رحلة طهي متنوعة وغنية.

من أطعمة الشوارع المألوفة إلى المطاعم الفاخرة، يمكن للمتناولين الاستمتاع بالنكهات الفريدة من بلدان مثل المكسيك والصين واليابان وغيرها. وعلى وجه الخصوص، سلطت الأطباق الحصرية التي ابتكرتها المطاعم والعلامات التجارية الرائدة في المهرجان الضوء على تنوع وجاذبية المطبخ الفيتنامي والآسيوي.

وهذه هي الأطباق التي تجذب رواد مهرجان الطعام الدولي 2024 - Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest في مدينة هوشي منه.

شاي حليب الماتشا الياباني

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 2.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 3.

Japanit Matcha هو مكان يقدم مشروبات الماتشا والحلويات الفاخرة، وهو مزيج مثالي بين التقاليد اليابانية والأسلوب الحديث.

الصورة: فيسبوك جابانيت كوفي آند ماتشا هاوس

شاي حليب الماتشا الياباني مع الماتشا النقي الممزوج بالحليب الطازج والقشدة، مما يخلق مشروبًا ناعمًا ومنعشًا بنكهة الشاي الأخضر الغنية. بفضل إبداعهم، جلب السقاة نسيمًا جديدًا تمامًا إلى الذوق الفيتنامي من خلال العديد من المنتجات الفريدة والملفتة للنظر. هذا هو المكان الذي يجذب الكثير من رواد المطعم لأنهم يجمعون أيضًا بين الماتشا والعديد من الإضافات المختلفة مثل الشياتو والفلان والشيراتاما ... والتي يحبها العديد من الشباب الفيتناميين.

آيس كريم الماتشا المغطى بالفاصوليا الحمراء وكعكة التيراميسو الماتشا تجذب الزبائن في المهرجان

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 4.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 5.

يتم تحضير الآيس كريم من الماتشا النقي، بدون مواد حافظة، ويقدم مع الفاصوليا الحمراء المطهية الناعمة، مما يخلق توازناً بين الحلاوة والنضارة.

الصورة: فيسبوك جابانيت كوفي آند ماتشا هاوس

كعكة تيراميسو بالشاي الأخضر مع طبقة من الكعكة الناعمة والإسفنجية مع كريمة الماسكاربوني ومسحوق الماتشا الياباني النقي المرشوش في الأعلى. إنها حلوى خفيفة ولذيذة.

زلابية الروبيان الطازجة

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 6.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 7.

مع قشرة عجين رقيقة وشفافة، يوجد في الداخل روبيان طازج متبل قليلاً، مع الاحتفاظ بحلاوته الطبيعية. يتم طهي كل زلابية على البخار إلى درجة الكمال، مع الحفاظ على نعومتها ولذيذتها.

تحظى زلابية الروبيان بتقدير كبير من قبل رواد المطاعم، لأن الطهاة الذين يصنعون هذا الطبق هم خبراء مدعوون من مقاطعة قوانغدونغ. سيكون لكل كعكة وزن مماثل للغاية، وقشرة الكعكة رقيقة للغاية ولكنها لا تتمزق عند التقاطها، وحشوة الروبيان مطبوخة للتو، طازجة وساخنة دائمًا.

كعكة البيض المملحة

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 8. — أهم ما يميز هذا الطبق هو حشوة البيض المملحة الدهنية المذابة الملفوفة في عجينة ناعمة وناعمة.

يجب طهي هذه الزلابية على البخار على حرارة متوسطة للتأكد من عدم جفاف الحشوة.

نودلز سيداب، نودلز مقلية حلوة وحارة

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 9.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 10.

نودلز سيداب هي علامة تجارية للنودلز الفورية محبوبة بسبب نكهاتها المتنوعة والغنية وجودتها العالية.

الصورة: نودلز سيداب من فييتنام

يتم سلق معكرونة السيداب في الماء المغلي، ثم تقليبها مع مجموعة توابل خاصة، مع الفلفل الحار والسكر لخلق نكهة حلوة وحارة متناغمة. أضف إضافات مثل البيض أو الخضار أو الدجاج الممزق لمزيد من النكهة. بالإضافة إلى المعكرونة المقلية، هناك أيضًا حساء المعكرونة بنكهة السوتو على الطريقة الإندونيسية، والذي يتم تحضيره عن طريق طهي المعكرونة في مرق بنكهة السوتو العطري المصنوع من عشبة الليمون وأوراق الليمون والكركم. أضف الدجاج الممزق والبصل المقلي والليمون لمزيد من النكهة. بالإضافة إلى المعكرونة العادية، يمكن أيضًا تناول معكرونة سيداب نيئة كوجبة خفيفة ذات طعم مالح ومقرمش قليلاً.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 11. — ومن أبرز ما يميز المهرجان صالة ماستركارد - وهي مساحة مميزة

وفي هذه المساحة، أتيحت للحضور فرصة المشاركة في ورش عمل طهي فريدة من نوعها من علامات تجارية رائدة مثل Layla Kitchen & Bar، وIBUKI، وOsterberg Ice Cream، إلى جانب العديد من الأنشطة التجريبية المثيرة مثل ألعاب السحب، والجولة الصحفية، والحفل بعد الحفل.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 12. — ويعد المهرجان أيضًا مكانًا *لتوزيع جوائز Flavors 2024* ، لتكريم المساهمات والابتكارات الرائدة في صناعة الأغذية والمشروبات في فيتنام.

من خلال ثلاث فئات من الجوائز: لجنة التحكيم الكبرى - تكريم الإنجازات المتميزة كما يحكم عليها خبراء الطهي الرائدون؛ اختيارات محرري Vietcetera - اكتشف تجارب جديدة وفريدة من نوعها تستحق الاستكشاف وأماكن تناول الطعام والمنتجعات في مدينة هوشي منه ومجموعة النكهات التي صوت عليها المجتمع.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm