ما هي الأمراض التي يمكن علاجها بالثوم المنقوع بالعسل؟
يعتبر الثوم من التوابل المشهورة جدًا في مطبخ كل عائلة. منذ العصور القديمة، تم استخدام الثوم في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض المختلفة. قال الأستاذ المشارك الدكتور مايكل فينستر من جامعة مونتانا (الولايات المتحدة) إن الثوم يحتوي على أكثر من 2000 مركب، منها 500 معروفة بفوائدها الصحية. ولتحضير الدواء، يمكن للناس استخدام الثوم بمفرده أو مزجه مع مكونات أخرى، مثل العسل.
الثوم المنقوع في العسل هو دواء ثمين. لا يساعد هذا العلاج على علاج العديد من الأمراض فحسب، بل يساعد أيضًا على تحسين الصحة.
وقالت الدكتورة لوري رايت، مديرة التغذية في جامعة جنوب فلوريدا (الولايات المتحدة الأمريكية)، إن الثوم والعسل يحتويان على العديد من مضادات الأكسدة ومضادات البكتيريا. وأكد الدكتور رايت أيضًا أن هذين المكونين تم استخدامهما في الطب التقليدي منذ قرون. " لذلك فإن الجمع بين الثوم والعسل سيحقق نتائج عظيمة"، كما يقول الدكتور رايت.
تهدئة السعال
يقول الدكتور رايت إن مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الثوم والعسل يمكن أن تساعد في تخفيف السعال والتهاب الحلق عند الإصابة بنزلة برد أو أي عدوى فيروسية أو بكتيرية أخرى.
تشير دراسة أجرتها جامعة بنسلفانيا (الولايات المتحدة الأمريكية) إلى أن ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من العسل لها نفس تأثير شراب السعال في تهدئة التهاب الحلق. وفي الوقت نفسه، تشير أبحاث أخرى إلى أن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الثوم تساعد أيضًا في تخفيف الألم وتقليل الالتهاب أثناء نزلات البرد بشكل أسرع.
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
يقول الدكتور رايت: "تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالثوم يمكن أن يقلل من إجمالي الكوليسترول، وخاصة الكوليسترول السيئ (LDL)، في الجسم". وليس هذا فحسب، بل يساعد الثوم أيضًا على خفض ضغط الدم بشكل جيد جدًا. يساعد تقليل الدهون الضارة في الدم وضغط الدم على حماية وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
وفقا لجمعية القلب الأمريكية، فإن العسل غني بمضادات الأكسدة، مثل الأحماض الفينولية والفلافونويد. وتشير دراسات صغيرة أجريت على البشر إلى أن مضادات الأكسدة هذه قد تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الثوم المنقوع في العسل هو مزيج صحي.
تخفيف آلام المفاصل
يقول الدكتور رايت إن مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم قد تساعد في تخفيف آلام المفاصل. وجدت دراسة في المجلة الدولية للممارسة السريرية أن النساء المصابات بهشاشة العظام في الركبة اللاتي تناولن مكملات الثوم يوميًا انخفض لديهن الألم بنسبة 26% وانخفاض التصلب بنسبة 13% بعد 12 أسبوعًا.
تثبيت نسبة السكر في الدم
الأليسين هو مركب مضاد للأكسدة يوجد بكثرة في الثوم. قد يساعد هذا المركب على استقرار مستويات السكر في الدم.
العسل هو المُحلي. ومع ذلك، وفقًا لموقع Healthline، على عكس المحليات الأخرى، يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في العسل أن تساعد في حماية الجسم من متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2. وقد وجد الباحثون أن العسل يمكن أن يزيد من مستويات هرمون أديبونيكتين، وهو هرمون يقلل الالتهاب ويحسن تنظيم نسبة السكر في الدم.
هناك أيضًا أدلة تشير إلى أن تناول العسل يوميًا يمكن أن يحسن مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
ومع ذلك، على الرغم من أن العسل قد يكون أفضل قليلاً من السكر المكرر، إلا أنه يجب عليك استخدامه باعتدال فقط، خاصة إذا كنت تعاني من مرض السكري.
جيد للدماغ
وفقا لموقع Healthline، يعتبر الثوم والعسل غنيين بمضادات الأكسدة. تساعد هذه المركبات على توازن الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض. يمكن أن يساعد الثوم المنقوع في العسل على حماية الدماغ، ومنع الخرف ومرض الزهايمر.
طريقة عمل الثوم المخلل بالعسل
يرشد المقال الموجود على موقع مستشفى ميدلاتيك العام والذي يتضمن استشارة طبية من الدكتورة نجوين ثي نونج كيفية صنع الثوم المنقوع في العسل على النحو التالي:
تحضير المكونات
المكونات اللازمة لتحضير الثوم المنقوع بالعسل بسيطة للغاية، وتتضمن:
- الثوم المقشر الطازج.
- عسل نقي.
- جرة زجاجية.
ملحوظة: الثوم المستعمل في النقع بالعسل يجب أن يكون طازجًا وليس مسحوقًا. لا ينبغي لك استخدام الثوم المنبت. وبالتالي فإن المنتج النهائي سيكون بجودة أفضل.
عملية التنفيذ
بعد تحضير كافة المكونات والأدوات اللازمة، ابدأ باتباع التعليمات التالية حول كيفية صنع الثوم المنقوع بالعسل:
- قومي بتقشير الثوم ثم غسله مرة أخرى بالماء النظيف.
- قومي بتقطيع أو سحق كل فص ثوم ناعماً.
- نظفي البرطمان الزجاجي لنقع الثوم.
- ضعي الثوم والعسل في وعاء زجاجي مغسول. لكل 100 مل من العسل، تستخدم 15 جرامًا من الثوم.
- قومي بتغطية البرطمان الزجاجي بإحكام وانقعي خليط العسل والثوم لمدة تتراوح بين 14 إلى 20 يومًا تقريبًا. ثم عليك تخزينه في الثلاجة واستخدامه تدريجيا.
كيف يمكن استعمال الثوم المنقوع بالعسل؟
تناوله مباشرة: يمكن استعمال خليط الثوم المنقوع في العسل بعد مدة كافية من تناوله مباشرة. إذا كنت لا تمانعين من رائحة الثوم، استخدميها بهذه الطريقة.
امزجه مع مياه الشرب: إذا كنت لا تريد تناوله مباشرة، فيجب عليك خلطه مع الماء الدافئ. مع هذا الاستخدام، يبقى تأثير الثوم المنقوع في العسل دون تغيير.
الاستخدام كصلصة: بالإضافة إلى تناوله مباشرة أو مزجه بالماء الدافئ، يجب أن تحاول استخدام خليط الثوم المنقوع في العسل كصلصة، ودمجه في الطهي، مثل السلطات.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vtcnews.vn/toi-ngam-mat-ong-chua-duoc-nhung-benh-gi-ar908269.html
تعليق (0)