الأطعمة شديدة المعالجة قد تسبب ظهور أسنان بارزة لدى الأطفال

حذر باحثون من أن الأطعمة شديدة التصنيع قد تؤدي إلى اعوجاج الأسنان عند الأطفال.

بسبب الأنظمة الغذائية الحديثة، يتقلص حجم الفك لدى جيل الشباب اليوم، مما يؤدي إلى زيادة تشوهات الأسنان - الصورة: The Telegraph

وبحسب صحيفة "تلغراف"، يقول العلماء إن حجم الفك لدى جيل الشباب اليوم يتقلص بسبب الأنظمة الغذائية الحديثة، مما يؤدي إلى زيادة تشوهات الأسنان.

الأطعمة شديدة المعالجة تسبب تشوه الأسنان والفكين

وتعد هذه النتائج هي الأحدث في سلسلة من الدراسات التي تبحث في التغيرات في بنية الأسنان، والتي أدت إلى انخفاض حجم الفك على مدى عقود من الزمن، مما أدى إلى ازدحام الأسنان بشكل متزايد.

ويقول باحثون من كلية الطب وعلوم الصحة في الجامعة الكاثوليكية في فالنسيا إن التحول من النظام الغذائي "الصياد والجامع" الغني باللحوم والأطعمة البرية إلى نظام يعتمد بشكل أكبر على الحبوب هو الذي أدى إلى بعض هذه التغييرات.

ويشيرون أيضًا إلى أن التحول نحو المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة والأنظمة الغذائية الأكثر ليونة - مع الأطعمة المصممة لتكون "مذاقها لذيذ للغاية"، مما يسمح للناس باستهلاك كميات كبيرة - هو أيضًا السبب.

تشير الأبحاث إلى أن الأطفال الصغار في المملكة المتحدة يحصلون على ما يقرب من نصف السعرات الحرارية من نظام غذائي يتكون من أطعمة فائقة المعالجة مثل الحبوب والزبادي والآيس كريم والوجبات الجاهزة. ويرتفع هذا العدد إلى 59% عندما يصل الأطفال إلى سن السابعة.

توصل علماء إسبان، عند دراستهم للنظام الغذائي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و5 سنوات، إلى أن النظام الغذائي الذي يتكون بشكل أساسي من الأطعمة السائلة وشبه الصلبة يؤثر على نمو الفك.

وجدت الأبحاث المتعمقة، التي نظرت في عادات الأكل وبنية الأسنان وشكل الجمجمة، أن الأطفال الذين يتناولون أطعمة أكثر طراوة كانوا أكثر عرضة للإصابة بفرط التقوس في الفك السفلي ويفتقرون إلى المسافات الطبيعية بين أسنانهم، والتي تعد ضرورية في المراحل المبكرة لنمو الأسنان الأكبر حجمًا في وقت لاحق.

قال البروفيسور تيم سبيكتور، أحد أبرز علماء الصحة، إن هناك أدلة متزايدة على أن الأنظمة الغذائية الحديثة تشوه نمو جماجم الإنسان.

"لقد كنا نعاني من "وباء انكماش الفك" على مدى مئات السنين الماضية، ولكن الأمر تسارع حقًا في العقدين الماضيين"، كما يقول. "نتيجة لذلك، نشهد زيادة كبيرة في مشاكل تقويم الأسنان لدى الأطفال - أصبح استخدام الأقواس أكثر شيوعًا، وهناك المزيد من الأسنان المعوجة.

"إن أقوى فرضية حالية حول سبب انكماش الفكين بهذه السرعة هي أننا نطعم الأطفال أطعمة طرية ومعالجة طوال حياتهم، مما يتسبب في عدم نمو عضلات الفك وحجم الفك بشكل صحيح، وعدم التكيف حقًا مع المضغ."

وأضاف أنه في النقاش حول الأطعمة فائقة التصنيع، فإن الكثير من النقاش يركز على المواد الكيميائية الموجودة في هذه الأطعمة دون الاهتمام الكافي بقوامها الناعم، مما يجعلها سهلة الاستهلاك بكميات كبيرة، مما يسبب السمنة وكذلك انكماش الفك.

الأنظمة الغذائية الأكثر ليونة لها آثار سلبية

وقالت لورا ماركيز مارتينيز، إحدى الباحثات، إن مضغ الأطعمة الصلبة الغنية بالألياف، مثل الفواكه والخضروات أو البروتينات الطبيعية، يساعد على تمرين الفك، ومنع مشاكل مثل سوء الإطباق ونقص حجم وشكل الفك.

"في المقابل، تؤثر الأنظمة الغذائية التي تعتمد على الأطعمة فائقة المعالجة، والتي تكون طرية ولا تتطلب الكثير من الجهد في المضغ، سلبًا على نمو الفك. هذه الأطعمة، من خلال عدم تحفيز عضلات وعظام منطقة الوجه والفكين بشكل كافٍ، يمكن أن تؤدي إلى ضعف نمو بنية العظام وزيادة خطر سوء الإطباق ومشاكل الجهاز التنفسي."

ويشير العلماء إلى أن الصيادين وجامعي الثمار "لم يتناولوا وجبات طرية كبيرة أو سوائل غنية بالسعرات الحرارية ولكنها فقيرة بالعناصر الغذائية، مثل المشروبات الغازية"، ويجادلون بأن الأنظمة الغذائية الحديثة ابتعدت عن الممارسات التقليدية، مثل تشجيع الأطفال على مضغ طعامهم 30 مرة.

"ويبدو أن التحول إلى نظام غذائي أكثر ليونة يعطل نظام الإشارات الذي يحدد بنية الوجه والفكين المناسبة"، كما قالوا.

وتوصلت دراسة سابقة من جامعة كينت أيضًا إلى أن العديد من مشاكل تقويم الأسنان الشائعة في البلدان الصناعية ترجع إلى "الأنظمة الغذائية اللينة الحديثة التي تتسبب في نمو الفكين بشكل قصير وصغير جدًا بالنسبة لحجم الأسنان".

توصلت الأبحاث التي أجرتها الدكتورة نورين فون كرامون تاوباديل إلى أن شكل الفك السفلي، وإلى حد ما شكل الحنك العلوي، مرتبط بسلوك التغذية.

وقال العلماء إن مجموعات الصيادين والجامعين كان لديها فك سفلي أطول وأضيق، مما يشير إلى وجود مساحة أكبر لنمو الأسنان بشكل صحيح، في حين كان لدى الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الزراعية عادة فكين أقصر وأوسع.

المصدر: https://tuoitre.vn/thuc-pham-sieu-che-bien-co-the-khien-tre-em-bi-ho-rang-20250113131449447.htm