ستنظم شركة تاي نجوين مهرجان الطعام لعام 2024 "تجربة أرض الشاي الغنية بالهوية" في منتصف ديسمبر

(CLO) أصدرت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة ثاي نجوين مؤخرًا خطة لتنظيم المهرجان الطهوي "تجربة أرض الشاي الغنية بالهوية" في عام 2024 تحت شعار "تجربة أرض الشاي الغنية بالهوية".

وبحسب الخطة، من المتوقع أن يقام المهرجان في 16 ديسمبر 2024 في مدينة ثاي نجوين بمشاركة نحو 40 فريقا من المناطق والمدن والمطاعم والوجهات السياحية داخل المحافظة وخارجها.

من خلال المهرجان، نهدف إلى استغلال وتقديم الأطباق التقليدية المرتبطة بالمنتجات المصنعة من أشجار الشاي التايلاندية نجوين، وخلق منتجات الطهي الفريدة والمميزة لمقاطعة التايلاندية نجوين؛ المساهمة في الحفاظ على القيم الثقافية التقليدية وتعزيزها، وإثراء المنتجات السياحية لتقديمها والترويج لها لمجموعة واسعة من السياح المحليين والدوليين.

تعزيز تطوير المهارات وتكنولوجيا تصنيع الأغذية وتعزيز المعرفة الأصلية؛ تكريم الحرفيين والأشخاص المبدعين في إعداد المأكولات؛ خلق فرص للمناطق والوحدات لتبادل الخبرات واكتساب الخبرات وإنشاء معالجة طهي من المكونات المحلية وتقديم المنتجات المحلية المتخصصة.

خطوة بخطوة بناء علامة تجارية للأطباق المصنوعة من أشجار الشاي المرتبطة بشركات تقديم الطعام، مما يخلق ثقافة طهي فريدة من نوعها لتاي نجوين. مجموعة مختارة من أفضل 100 طبق خاص مصنوعة من نباتات الشاي التايلاندي نجوين. ومن هناك، انتشرت بسرعة العلامة التجارية الطهوية لأرض الشاي بهويتها الغنية للسياح المحليين والأجانب.

يجب على كل فريق مشارك اختيار وإعداد ما لا يقل عن 3 أطباق خاصة ذات خصائص طهي محلية ويجب استخدام المنتجات والمكونات من أشجار الشاي التايلاندية نجوين. وفي الوقت نفسه، قم بإعداد أطباق المنافسة على الفور، إلى جانب تقديم المكونات، وإجراءات المعالجة، والمعنى، وقيمة الأطباق، وتنظيم العروض والتعريفات في المهرجان.

وفي نهاية المهرجان، ستقوم اللجنة المنظمة بمنح الشهادات للفرق المشاركة وشهادات للأطباق التي كانت ضمن أفضل 100 طبق خاص مصنوع من نباتات الشاي التايلاندي نجوين التي اختارتها لجنة التحكيم.

هوانغ آنه

المصدر: https://www.congluan.vn/thai-nguyen-se-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-trai-nghiem-xu-tra-dam-da-ban-sac-nam-2024-vao-trung-tuan-thang-12-post324728.html