(CLO) أصدرت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة ثاي نجوين مؤخرًا خطة لتنظيم المهرجان الطهوي "تجربة أرض الشاي الغنية بالهوية" في عام 2024 تحت شعار "تجربة أرض الشاي الغنية بالهوية".
وبحسب الخطة، من المقرر أن يقام المهرجان في 16 ديسمبر 2024 في مدينة ثاي نجوين بمشاركة نحو 40 فريقا من المناطق والمدن والمطاعم والوجهات السياحية داخل المحافظة وخارجها.
من خلال المهرجان، نهدف إلى استغلال وتقديم الأطباق التقليدية المرتبطة بالمنتجات المصنعة من أشجار الشاي التايلاندي نجوين، وخلق منتجات طهي فريدة ومميزة لمقاطعة التايلاندي نجوين؛ المساهمة في الحفاظ على القيم الثقافية التقليدية وتعزيزها، وإثراء المنتجات السياحية للتعريف بها والترويج لها لمجموعة واسعة من السياح المحليين والدوليين.
تعزيز تطوير المهارات وتكنولوجيا تصنيع الأغذية وتعزيز المعرفة الأصلية؛ تكريم الحرفيين والأشخاص المبدعين في إعداد المأكولات؛ خلق فرص للمناطق والوحدات لتبادل الخبرات واكتسابها وإنشاء معالجة طهوية من المكونات المحلية وتقديم المنتجات المحلية المتخصصة.
خطوة بخطوة بناء علامة تجارية للأطباق المصنوعة من أشجار الشاي المرتبطة بشركات تقديم الطعام، مما يخلق ثقافة الطهي الفريدة لتاي نجوين. مجموعة مختارة من أفضل 100 طبق خاص مصنوع من نباتات الشاي التايلاندي نجوين. ومن هناك، انتشرت بسرعة العلامة التجارية الطهوية لأرض الشاي بهويتها الغنية للسياح المحليين والأجانب.
يجب على كل فريق مشارك اختيار وإعداد ما لا يقل عن 03 أطباق خاصة ذات خصائص الطهي المحلية ويجب استخدام المنتجات والمكونات من أشجار الشاي التايلاندية نجوين. وفي الوقت نفسه، قم بإعداد أطباق المنافسة على الفور، إلى جانب مقدمة عن المكونات، وإجراءات المعالجة، والمعنى، وقيمة الأطباق، وتنظيم العروض والتعريفات في المهرجان.
وفي نهاية المهرجان، ستقوم اللجنة المنظمة بمنح الشهادات للفرق المشاركة وشهادات للأطباق الموجودة ضمن أفضل 100 طبق خاص مصنوع من نباتات الشاي التايلاندي نجوين التي اختارتها لجنة التحكيم.
هوانغ آنه
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://www.congluan.vn/thai-nguyen-se-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-trai-nghiem-xu-tra-dam-da-ban-sac-nam-2024-vao-trung-tuan-thang-12-post324728.html
تعليق (0)