يعد حساء المعكرونة باللحم البقري من بين 10 أطباق تحتوي على أفضل مرق لحم في العالم والتي اقترحها موقع Taste Alas المتخصص في الطهي، إلى جانب أطباق من تايوان وتايلاند وإندونيسيا.
قدم موقع Taste Atlas، الذي يطلق عليه "أطلس المطبخ العالمي"، أفضل 10 أطباق مرق اللحوم في العالم في منتصف شهر نوفمبر بناءً على تصويت 5232 من خبراء الطهي ورواد المطاعم في جميع أنحاء العالم. تهدف هذه القائمة إلى اقتراح وترويج الأطباق اللذيذة من وجهات مختلفة حول العالم، وإثارة فضول رواد المطاعم وفخر الناس بالأطباق التقليدية.
وبناء على ذلك، جاء حساء الفو البقري في المرتبة الثالثة بـ 4.6 نقطة. يصف الموقع الإلكتروني هذه النسخة من حساء فو لحم البقر بأنها عبارة عن مرق مطهو على نار هادئة من عظام البقر، وساق البقر، وذيل الثور، ومتبل بالتوابل مثل القرفة، واليانسون النجمي، والقرنفل، والفاوانيا البيضاء، والكزبرة. يتم تقديم الفو ساخنًا، بالإضافة إلى معكرونة الفو، سيكون هناك أنواع مختلفة من لحم البقر مثل لحم الصدر، والخاصرة، والوتر، وكرات اللحم، وبعض الأعشاب المرشوشة في الأعلى مثل البصل والكزبرة.
فو نادر في مطعم فو دونج تاو في هانوي. الصورة: كوينه ماي
يحتل حساء فو الفيتنامي الشمالي مع لحم البقر النيء المرتبة الخامسة. ووفقًا لموقع "تيست أطلس"، يختلف هذا الطبق عن الطبق السابق في أنه يجمع بين لحم البقر المطهو جيدًا ولحم البقر النيء. يتم طهي هذه اللحوم مباشرة في وعاء مع المرق الساخن. يتم طهي مرق الفو من العظام واللحوم والزنجبيل والبصل واليانسون النجمي والقرنفل والقرفة ويتبل بصلصة السمك والسكر.
في كلا الإصدارين، يمكن للمتناولين تناول الطعام مع براعم الفاصوليا، والليمون، والفلفل الحار الطازج، والخل بالثوم والفلفل الحار، وصلصة الفلفل الحار أو صلصة الفاصوليا السوداء. إضافة هذه التوابل اختيارية، حسب الذوق الشخصي. ومع ذلك، فإن الأطباق الجانبية تساعد على جعل وعاء الفو أكثر نكهة.
وتشمل قائمة الأطباق المتبقية، المصنفة من 1 إلى 10، توم خا جاي (تايلاند)، راوون (إندونيسيا)، تشيوربا رادوتيانا (رومانيا)، جولياس (المجر)، روسول (بولندا)، نودلز لحم البقر (تايوان)، هوسليفيس (المجر)، سوتو بيتاوي (إندونيسيا).
تأسس تطبيق Taste Atlas في عام 2015، ويتصل بـ 9000 مطعم محلي، ويقدم أكثر من 10000 طبق، وآلاف المراجعات، والأبحاث من خبراء الطهي والطهاة.
فان خانه (وفقًا لأطلس الذوق )
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)