اكتشف المزيد من الأخبار الجيدة غير المتوقعة لمحبي الشاي

وقد اكتشف بحث جديد نُشر للتو في المجلة الأكاديمية Food and Function ، فائدة أخرى غير متوقعة لكوب الشاي الصباحي، وفقًا لموقع العلوم Scitech Daily .

قالت الدكتورة كاتارينا رينديرو، الأستاذة المساعدة في علوم التغذية بجامعة برمنجهام (المملكة المتحدة)، والمؤلفة الرئيسية للدراسة، إن الأشخاص عندما يشعرون بالتوتر، فإنهم غالباً ما يتناولون وجبات خفيفة من الأطعمة الدهنية. وأظهرت أبحاثنا السابقة أن الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن تضعف وظيفة الأوعية الدموية وتقلل من إمدادات الأكسجين إلى الدماغ. لذلك أردنا أن نرى ما إذا كان إضافة طعام يحتوي على نسبة عالية من الفلافانول مثل الشاي الأخضر إلى وجبة غنية بالدهون من شأنه أن يقلل من آثار التوتر.

قد يحمي الشاي الأخضر الغني بالفلافانول والكاكاو الجهاز القلبي الوعائي من الإجهاد حتى بعد اتباع نظام غذائي غني بالدهون

أعطى الباحثون مجموعة من الشباب البالغين الأصحاء وجبة إفطار مكونة من قطعتين من الكرواسون مع الزبدة، وشريحة ونصف من الجبن، ومشروب يحتوي إما على نسبة عالية من الفلافانول أو نسبة منخفضة منه.

بعد تناول الطعام، استراح المشاركون قبل إجراء اختبار رياضيات مرهق، والذي تم تصميمه لزيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم، على غرار التوتر في الحياة اليومية، كما يوضح رينديرو.

وطلب من المشاركين الإجابة على أكبر عدد ممكن من الأسئلة خلال 8 دقائق. وفي الوقت نفسه، قام الباحثون بقياس تدفق الدم، ومستويات الأكسجين في الدماغ، وتقييم مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

وتوصلت النتائج إلى أن تناول طعام عالي الدهون مع مشروب منخفض الفلافانول أثناء التوتر يؤدي إلى انخفاض وظائف الأوعية الدموية، ويستمر هذا لمدة تصل إلى 90 دقيقة بعد انتهاء التوتر.

وعلى العكس من ذلك، كانت المشروبات الغنية بالفلافانول فعالة في منع تدهور وظيفة الأوعية الدموية بعد الإجهاد.

يمكن للأطعمة الغنية بالدهون أن تؤثر على وظيفة الأوعية الدموية وتقلل من إمدادات الأكسجين إلى الدماغ.

وعلى وجه التحديد، أظهرت النتائج عند اختبارها بعد مرور 30 ​​و90 دقيقة من فترة التوتر أن المشروب الغني بالفلافانول أدى إلى زيادة كبيرة في توسع الأوعية الدموية الناجم عن تدفق الدم، مقارنة بالمشروب الغني بالفلافانول.

توصل باحثون إلى أن الشاي الأخضر الغني بالفلافانول يمكن أن يحمي الجهاز القلبي الوعائي من الإجهاد حتى بعد تناول الدهون.

حول الفلافانول

تقول روزاليند باينهام، المؤلفة المشاركة في الدراسة، إن الفلافانول هي مركبات توجد بكثرة في الشاي والكاكاو الخام والتوت. وتوجد هذه المادة أيضًا في العديد من الفواكه والخضروات والمكسرات.

تقول الخبيرة روزاليند باينهام إن الفلافانول مفيد جدًا للصحة، وخاصة في تنظيم ضغط الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية.

توصي أكاديمية التغذية وعلم التغذية بأن يستهلك البالغون 400 - 600 ملغ من الفلافانول يوميًا، وفقًا لموقع Scitech Daily.

المصدر: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm