في فترة ما بعد الظهر من يوم 2 يناير، وبعد فحص سلامة الأغذية في منشأة إنتاج كعك الأرز الأخضر نجوين نينه (11 هانج ثان، منطقة با دينه، هانوي)، اكتشف فريق التفتيش متعدد التخصصات التابع للمدينة سلسلة من انتهاكات سلامة الأغذية في هذه المنشأة.
فريق تفتيش متعدد التخصصات يتفقد منشأة إنتاج كعك الأرز الأخضر التقليدي في نجوين نينه - الصورة: THU TRANG
في فترة ما بعد الظهر من يوم 2 يناير، قام فريق التفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية رقم 1 بمدينة هانوي بتفتيش أعمال سلامة الأغذية خلال رأس السنة القمرية الجديدة.
في منشأة إنتاج كعك الأرز التقليدي نجوين نينه (العنوان 11 هانج ثان، منطقة با دينه)، اكتشف فريق التفتيش من خلال التفتيش الفعلي سلسلة من انتهاكات سلامة الأغذية في هذه المنشأة.
وبناءً على ذلك، في وقت التفتيش، كان لدى منشأة إنتاج كعك الأرز الأخضر "نجوين نينه" 5 عمال إنتاج ومالك واحد للمنشأة.
ومن خلال التفتيش تبين أن منطقة الإنتاج في المنشأة كانت مستغلة في المطبخ العائلي، بدون مناطق منفصلة، ومرتبة بطريقة فوضوية ومتدهورة بشكل خطير. أرضية المطبخ متقشرة، وعفنة، والصرف مفتوح، والقمامة راكدة...
وفي الداخل، اكتشف فريق التفتيش أيضًا وجود ملابس معلقة لتجف مباشرة في منطقة الإنتاج. إن أدوات المعالجة المسبقة والمعالجة المستخدمة في الإنتاج تكون متسخة بسبب عدم التنظيف المنتظم.
على وجه الخصوص، يقع المرحاض مباشرة في منطقة التحضير والمعالجة. كما تم العثور على حشرات وبراز حيواني في منطقة الإنتاج.
لأن المنشأة ضيقة ولا يوجد بها أماكن للتخزين، يتم تكديس أكياس مكونات الأرز المجفف عند مدخل المطبخ مباشرة، بالقرب من منطقة الجدار المتعفنة...
وبالإضافة إلى ذلك، ومن خلال التحقق من الوثائق القانونية، لم تقدم المنشأة حتى الآن شهادات صحية وتأكيدات على تدريب سلامة الغذاء لمالك المنشأة و5 من الموظفين.
ولم تتمكن المنشأة أيضًا من تقديم وثائق تثبت مصدر جميع المواد الخام والمواد المضافة للأغذية ومواد التغليف التي تلامس الأغذية بشكل مباشر.
اكتشف فريق التفتيش العديد من المخالفات المتعلقة بنظافة وسلامة الأغذية في منشأة إنتاج كعك الأرز الأخضر في نجوين نينه - الصورة: ثو ترانج
وبالإضافة إلى ذلك، اكتشف فريق التفتيش أيضًا أن ملصق المنتج الخاص بكعكة الأرز الخضراء لا يتوافق مع إعلان المنتج ولا يتوافق مع لوائح وضع العلامات على المنتج.
وبناء على المخالفات المذكورة أعلاه، طلب فريق التفتيش من المنشأة تعليق العمليات مؤقتًا لتصحيح النواقص بشكل فوري.
وفي الوقت نفسه، تكليف لجنة توجيه سلامة الغذاء في منطقة با دينه بمواصلة العمل لمعالجة الانتهاكات والإبلاغ عن النتائج إلى فريق التفتيش متعدد التخصصات رقم 1 قبل 10 يناير 2025.
كما قام فريق التفتيش بأخذ عينتين من الكعك: كعكة الأرز الخضراء وكعكة شو شي لإجراء اختبارات معايير الجودة.
4 فرق تفتيش مشتركة بين القطاعات لسلامة الأغذية خلال تيت
في السابق، قررت لجنة شعب هانوي إنشاء 4 فرق تفتيش متعددة التخصصات لسلامة الأغذية خلال عطلة تيت 2025، منها 3 فرق يرأسها رؤساء إدارات الصحة والزراعة والتنمية الريفية والصناعة والتجارة، وفريق واحد يرأسه رئيس إدارة السوق في المدينة.
تركز عمليات التفتيش على منشآت إنتاج الأغذية ومعالجتها وتداولها واستيرادها وأسواق الجملة ومحلات السوبر ماركت ومراكز التسوق ومؤسسات تقديم الأطعمة وشركات الأطعمة في الشوارع.
تركز الحملة على تفتيش المؤسسات التي تنتج وتتاجر وتستورد المواد الغذائية التي تستخدم على نطاق واسع خلال رأس السنة القمرية والمهرجانات، مثل: اللحوم ومنتجات اللحوم والبيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية والمشروبات الغازية والكعك والمربى والحلويات والخضروات والفواكه والمواد المضافة إلى الأغذية ومؤسسات تقديم الطعام.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm
تعليق (0)