ما هي الأطباق التي تجذب السياح الهنود في مدينة هو تشي منه؟

علق موقع Outlook Traveller أن مدينة هوشي منه هي جنة لمحبي طعام الشوارع. هناك الكثير من الأطعمة اللذيذة المخفية في الشوارع الصاخبة، من بان مي العطري إلى أطباق الفو الساخنة. يقدم طعام الشارع في مدينة هوشي منه مجموعة متنوعة من النكهات اللذيذة.

سواء كانوا يتجولون في الأسواق المحلية أو يستكشفون الأزقة الصغيرة، يمكن للزائرين بسهولة العثور على أطباق جذابة مثل بان شيو، وهو تيو... وينتقل المتناولون إلى عالم من التوابل والمجموعات المتفجرة من النكهات، مما يوفر تجربة طهي غنية لأرض سايجون القديمة.

بانه بيو

يعد بان بيو جزءًا لا غنى عنه من المطبخ المركزي وأصبح تدريجيًا شائعًا أيضًا في الجنوب. يتم تحضير الكعكة من دقيق الأرز، وتوضع في أوعية صغيرة ويتم طهيها على البخار. ثم أضيفي بعض الإضافات مثل الجمبري المطحون والبصل الأخضر وجلد الخنزير المقلي وزيت البصل الأخضر وقدميه مع وعاء من الصلصة الحلوة والحامضة.

المحار مع ورق الأرز

على الرغم من أن أصلها يعود إلى العاصمة القديمة هوي، إلا أن بلح البحر مع ورق الأرز يعد أيضًا من الأطباق المفضلة لدى شعب سايجون. يتم تقليب بلح البحر مع بعض المكونات مثل عشب الليمون والزنجبيل والفلفل الحار للرائحة، ثم يتم تتبيله حسب الرغبة. عند الطهي، يضاف البصل والكزبرة الفيتنامية وما إلى ذلك. يتم ترتيب بلح البحر على طبق وتقديمه مع ورق الأرز المقرمش بالسمسم، مما يخلق نكهة مختلفة ورائعة.

شوربة المعكرونة بالسلطعون

بان كانه هو طبق شعبي وسهل العثور عليه في مدينة هوشي منه. يتم عادة تحضير معكرونة بان كان من نشا التابيوكا أو دقيق الأرز أو كليهما. مرق مصنوع من العظام، يضاف إليه القليل من نشا التابيوكا ليصبح سميكًا. سيتم تقديم حساء المعكرونة مع لحم السلطعون ولحم الخنزير والروبيان والدم ولفائف الربيع وأعواد الخبز المقلية...

لفائف الأرز

لقد حظي بان كوون بالثناء مرات عديدة من قبل الصحافة العالمية بسبب جاذبيته وطعمه اللذيذ. قشرة الكعكة مصنوعة من دقيق الأرز المطهو ​​على البخار بشكل رقيق، والحشوة عادة ما تكون عبارة عن فطر أذن الخشب ولحم الخنزير المفروم. تتمتع الصلصة بطعم حلو وحامض، ويتم تقديمها أحيانًا مع اللحوم المشوية أو لفائف الربيع. يتم تقديم بان كوون عادة في الصباح، مما يوفر القدر الكافي من الطاقة ليوم جديد.

دقيق مقلي

العجين المقلي هو وجبة خفيفة تحظى بشعبية كبيرة. يتم تحضير الطبق من دقيق الأرز المطهو ​​على البخار ودقيق التابيوكا، ثم يتم تقطيعه إلى مربعات صغيرة الحجم وقليه في مقلاة مسطحة كبيرة مع البيض والبصل الأخضر. يجب أن تكون العجينة المقلية اللذيذة مقرمشة من الخارج، وناعمة وطرية من الداخل، وتقدم مع صلصة الصويا الغنية والخضروات المخللة.

شوربة المعكرونة باللحم البقري

يتميز حساء المعكرونة مع لحم البقر بنكهة قوية ومميزة من صلصة السمك الممزوجة بمزيج من العديد من التوابل. يتم طهي المرق من العظام، وتكون الشعيرية كبيرة ومستديرة ولزجة وتشبه إلى حد ما معكرونة بان كان. يتم تزيين الطبق باللحم البقري الطازج، وكرات اللحم البقري، وسجق اللحم البقري... ويقدم مع الخضار النيئة وبراعم الفاصوليا.

كعكة مام

يعتبر البن مام من الأطباق الشهيرة والمثيرة للاهتمام بسبب مزيج العديد من المكونات ذات النكهات اللذيذة والفريدة من نوعها. يتضمن هذا الطبق الفريد صلصة السمك الطازجة ولحم الخنزير المشوي والروبيان والحبار والأسماك والباذنجان وشعرية الأرز الرقيقة، ويقدم مع الخضار مثل السبانخ المائية واللوتس والخضروات المرة...

كعكة موك

يعتبر طبق Bun moc جذابًا جزئيًا بسبب المرق، ولكن الشيء الخاص هو جزء اللحوم من الطبق: لحم الخنزير المفروم المخلوط مع فطر أذن الخشب المفروم على شكل دائري، يسمى كرات اللحم. يتم وضع المعكرونة الأرزية الرقيقة في وعاء كبير، ثم تُغطى بالكرات اللحمية، ولفائف لحم الخنزير، والأضلاع، ثم تُرش بمرق العظام لخلق نكهة لذيذة لا تقاوم.

سجلت صناعة السياحة في فيتنام في الآونة الأخيرة طفرة كبيرة من سوق السياحة الهندية. وبعد أقل من عام من "التخطيط" الرسمي من جانب فيتنام لجذب هذا التيار من السياح الأثرياء، تم ربط سلسلة من الرحلات الجوية المباشرة من مراكز السياحة في بلدنا مباشرة إلى مدن شهيرة في الهند. في عام 2019، كانت الوجهات الثلاث الأكثر شعبية بالنسبة للهنود هي تايلاند وماليزيا وإندونيسيا، ولكن بعد كوفيد-19، ظهرت فيتنام في القمة. وبحسب شبكة CNN ، من المتوقع أن يرتفع عدد السائحين الهنود إلى فيتنام بنسبة 1000% على الأقل مقارنة بمستويات ما قبل الوباء.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/doan-xem-nhung-mon-an-nao-cua-tphcm-ha-guc-du-khach-an-do-185230709155634139.htm