طبيب يكشف عن الفوائد المذهلة لزهرة اليقطين

قال الطبيب المتخصص 2 هوينه تان فو (وحدة العلاج النهاري، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه - المرفق 3) إن أزهار القرع تُعرف أيضًا باسم أزهار اليقطين. بالإضافة إلى الفوائد المتنوعة التي تتمتع بها أزهار القرع من حيث إمكانية تحضير العديد من الأطباق اللذيذة، وهو أيضًا عشب طبي ثمين في الطب الشرقي ويُستخدم كدواء منذ زمن طويل.

ينتمي القرع إلى عائلة القرعيات وجنس القرع، ويحتوي النبات على أزهار مذكرة وأخرى مؤنثة تنمو بشكل منفصل في محاور الأوراق. الزهور المذكرة لها سيقان طويلة مجوفة طولها 10-15 سم، وأزهارها كبيرة صفراء اللون. الزهور الأنثوية لها سيقان قصيرة وسميكة، مبيض كروي يحتوي على العديد من البويضات، كورولا صفراء. في فيتنام، يعد هذا نباتًا مألوفًا من الشمال إلى الجنوب. تنمو هذه الشجرة من البذور على مدار العام تقريبًا، وتتكيف بشكل كبير مع المناخات الاستوائية الحارة والرطبة.

"في الطب التقليدي، تعتبر أزهار اليقطين طعامًا حلوًا باردًا له العديد من الاستخدامات مثل تبريد الدم، وتغذية الكبد والكلى، وعلاج أمراض مثل ضعف وظائف الكبد والكلى، وضعف البصر، والتهابات المسالك البولية... لذلك، غالبًا ما يظهر هذا الطبق الخاص على مائدة العشاء للعديد من العائلات في أيام الصيف"، شارك الدكتور فو.

بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام أزهار اليقطين علاجيًا كعلاج لإصابات الجروح والحمى بسبب خصائصها المضادة للبكتيريا والالتهابات، والعقم عند الذكور، وإعتام عدسة العين وأورام العظام بسبب تركيزاتها العالية من الكالسيوم وفيتامين سي والألياف الخام والبوتاسيوم وبيتا كاروتين.

في الطب التقليدي، تعتبر أزهار اليقطين طعامًا حلوًا وباردًا.

تأثير مضاد للبكتيريا

يساعد الكيرسيتين المستخرج من أزهار اليقطين على الحماية من العدوى البكتيرية. أظهرت الدراسات أن الكيرسيتين يثبط بشكل فعال نمو البكتيريا الإشريكية القولونية، والمكورات العنقودية الذهبية، والزائفة الزنجارية. تتراوح قيم التركيز المثبط الأدنى من 2.07 إلى 8.28 ملغ / مل. وفقًا للدراسات، فإن الكيرسيتين يتبع بشكل أساسي آلية تدمير جدار الخلية البكتيرية وتغيير نفاذيته من خلال التأثير على تخليق البروتين والتعبير عنه، مما يعوق عملية التمثيل الغذائي في النهاية.

تأثير مضاد للالتهابات

تحتوي أزهار اليقطين على نسبة عالية من البيتا كاروتينات والكيرسيتين، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات.

تأثيرات مضادة للسرطان

نظرًا لأن أزهار اليقطين غنية بمضادات الأكسدة (الكاروتينات وحمض الغاليك والكيرسيتين)، فإن لها تأثيرات تمنع السرطان، وخاصة أورام العظام. بلغت نسبة النشاط المضاد للأكسدة في أزهار اليقطين 51.65%.

التئام الجروح

على الرغم من أن النشاط المضاد للبكتيريا في أزهار اليقطين قد يساهم أيضًا في التئام الجروح، إلا أن المحتوى العالي من البوتاسيوم والصوديوم في أزهار اليقطين يعد عاملًا مهمًا في التئام الجروح.

تعتبر أزهار اليقطين غنية بمضادات الأكسدة.

العقم عند الذكور

يساعد الأيون (K +) الحيوان المنوي على زيادة إفراز إنزيمات الأكروسوم لاختراق المنطقة الشفافة للبويضة أثناء عملية الإخصاب. وبالإضافة إلى ذلك، فإن أيونات الكالسيوم لها تأثير مباشر على حركة الحيوانات المنوية. تحتوي أزهار اليقطين على كميات كبيرة من هذين المعدنين، مما يساعد على منع العقم عند الذكور.

ينظم ضغط الدم ويمنع تصلب الشرايين

وبما أن أزهار اليقطين مصدر غني بالبوتاسيوم والألياف الخام، فإنه يمكن دراسة تأثيرها على تنظيم ضغط الدم والوقاية من تصلب الشرايين من الجوانب ذات الصلة.

ويشير الدكتور فو إلى أن الآثار الجانبية لمنتجات اليقطين نادرة، ولكنها قد تشمل اضطراب المعدة والإسهال والغثيان. وقد يسبب أيضًا الحكة والطفح الجلدي وردود الفعل التحسسية لدى بعض الأشخاص. بالإضافة إلى ذلك، فإن أزهار اليقطين باردة، لذلك لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم وبرودة اليدين والقدمين استخدامها. بالإضافة إلى ذلك، بسبب المحتوى العالي من الألياف الموجودة في أزهار اليقطين، يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي الحد من استخدامها.

"تعتبر أزهار اليقطين من الخضروات الصحية جدًا، ولكن يجب استخدامها باعتدال واستشارة أخصائي تغذية أو طبيب لضمان السلامة وتعظيم الفوائد الصحية الرائعة"، كما توصي الدكتورة فو.

المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-tiet-lo-nhung-loi-ich-tuyet-voi-cua-hoa-bi-ngo-185240927162514674.htm