حفلات الزفاف في الشمال تستحق "10 نقاط دون أي استثناءات"

لا ينبغي لقوائم طعام الزفاف أن تكون لذيذة وذات جودة جيدة فحسب، بل يجب أن تكون أيضًا لافتة للنظر ومناسبة للثقافة المحلية لكل منطقة. فيما يلي بعض أطباق الزفاف في الشمال التي يختارها العديد من الأشخاص للإشارة إليها في حفل زفافهم.

ماذا تتضمن قائمة حفل الزفاف في الشمال؟

تشكل صواني الزفاف في الشمال جزءًا لا غنى عنه في المناسبات المهمة. إن إعداد وليمة زفاف أنيقة لا يُظهر الاحترام للتقاليد الثقافية فحسب، بل إنه يتحدث أيضًا عن مراعاة كلا العائلتين. مع قائمة طعام غنية تتضمن العديد من الأطباق ذات الهوية الغنية، من المقبلات إلى الأطباق الرئيسية والحلويات، مما يضفي نكهة فريدة وعلامة لا تنسى على يومك السعيد.

Điểm danh những mâm cỗ cưới ở miền Bắc xứng đáng 'điểm 10 không có nhưng' - Ảnh 1. — صينية الزفاف في الشمال. (الصورة: TL)

معنى الأطباق الرئيسية في صينية الزفاف في الشمال

1. المقبلات

عادةً ما تتضمن المقبلات في حفلات الزفاف الشمالية أطباقًا خفيفة وموفرة مثل السلطة أو لفائف الربيع المقلية أو النقانق مثل لفائف لحم الخنزير أو لفائف لحم البقر... يتم تقديم المقبلات أولاً لخلق شعور لطيف والتحضير للأطباق الرئيسية التي تليها.

2. الطبق الرئيسي

عادةً ما تكون الأطباق الرئيسية في وليمة الزفاف الشمالية هي الجزء الأكثر أهمية في العيد. سيحتوي حفل الزفاف اللذيذ في الشمال على ما بين 5 إلى 7 أطباق متنوعة. تشمل الأطباق الشائعة ما يلي:

- دجاج مسلوق: دجاج مسلوق حتى يصبح لونه ذهبياً، ويقدم عادة مع أوراق الليمون المفرومة.

- لحم البقر المقلي: يحتاج لحم البقر المقلي إلى الثوم أو الخضار لإضفاء نكهة غنية.

- السمك المقلي: يتم قلي السمك حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً ويقدم مع صلصة السمك الحلوة والحامضة.

- حساء مع كرات اللحم أو حساء مع لآلئ التابيوكا: هذه الحساءات منعشة وتوازن الوجبة.

- الأرز اللزج مع فاكهة الجاك: الأرز اللزج مع فاكهة الجاك يكون لونه أحمر فاتح، ويرمز إلى الحظ، وهو طبق لا غنى عنه في حفلات الزفاف.

3. الحلوى

بعد المقبلات والأطباق الرئيسية، يشمل حفل الزفاف الشمالي أيضًا الحلوى للضيوف لإنهاء الحفلة بلطف. يمكن أن تكون الحلويات عبارة عن حساء حلو أو كعك أرز لزج أو فواكه موسمية مثل اللونجان والليتشي والبطيخ...

4. المشروبات

تشمل أنواع المشروبات الشائعة على صواني الزفاف في الشمال ما يلي: النبيذ والبيرة والمشروبات الغازية وما إلى ذلك. وبناءً على تفضيلات الضيوف، تتم إضافة المشروبات إلى الصينية لزيادة الإثارة في يوم سعيد للزوجين.

5. التوابل والصلصات

من الأشياء التي لا غنى عنها في صينية الطعام لتحديد نكهة الطبق هي التوابل وصلصة الغمس. اعتمادًا على الطبق المقدم، سيكون لدى الأشخاص صلصات الغمس الخاصة بهم مثل صلصة السمك وصلصة الفلفل الحار وصلصة الطماطم والملح والفلفل والليمون وما إلى ذلك. باستثناء الحساء والأطباق المقلية، فإن معظم الأطباق المتبقية سيكون لها صلصات الغمس الخاصة بها.

Điểm danh những mâm cỗ cưới ở miền Bắc xứng đáng 'điểm 10 không có nhưng' - Ảnh 2. — أطباق الزفاف الشمالية لذيذة ومقدمة بشكل جميل. (الصورة: TL)

اقتراحات لقوائم طعام لذيذة لحفلات الزفاف في الشمال

يعد حفل الزفاف يومًا كبيرًا، ويتطلب تحضيرات دقيقة بدءًا من قائمة الطعام وحتى طريقة تنظيم حفل الزفاف. فيما يلي، سنقترح بعض الأطباق اللذيذة التي يمكن لصاحب المنزل الرجوع إليها في حفل الزفاف:

القائمة 1

المقبلات: لفائف الربيع المقلية، لفائف لحم الخنزير، سلطة البابايا مع لحم البقر المجفف

الطبق الرئيسي:

دجاج مسلوق مع أوراق الليمون

سمكة رأس الثعبان المطهوة على البخار مع البيرة

لحم بقري مقلي مع الكرفس والثوم

حساء الفطر

روبيان مطهو على البخار مع عشبة الليمون

أرز جاك اللزج

الحلوى: حلوى الفاصوليا الخضراء مع حليب جوز الهند والفواكه الطازجة

المشروبات: النبيذ والبيرة والمشروبات الغازية

القائمة 2

المقبلات: سلطة أذن الخنزير، لفائف الربيع البحرية، لحم البقر

الطبق الرئيسي:

بطة مشوية بالعسل

سمك مقلي

لحم البقر بالفلفل الأسود

ساعة سقوط الكرة

روبيان مقلي

أرز لزج ببذور اللوتس

الحلوى: فاكهة موسمية، شاي لونجان ببذور اللوتس

المشروبات: البيرة، المشروبات الغازية، المياه المعدنية

Điểm danh những mâm cỗ cưới ở miền Bắc xứng đáng 'điểm 10 không có nhưng' - Ảnh 3. — الأطباق الحلوة والمالحة تشكل توازنًا مثاليًا. (الصورة: TL)

القائمة 3

المقبلات: سلطة جذر اللوتس مع الروبيان واللحم، لفائف السلطعون الربيعية، أذن الخنزير

الطبق الرئيسي:

دجاج مشوي بخمسة بهارات

سمك مطهو على البخار مع صلصة الصويا

ضلوع مقلية مع صلصة السمك

شوربة الضلوع والفطر

صلصة الجمبري بالتمر الهندي

أرز لزج مع فاكهة الجاك والفاصوليا الخضراء

الحلوى : حساء حلو مشكل، بطيخ، برتقال طازج

المشروبات: المشروبات الغازية، البيرة، نبيذ الأرز

القائمة 4

المقبلات: لحم بقري مدخن، لفائف الربيع المقلية، سلطة زهرة الموز وأذن الخنزير

الطبق الرئيسي:

دجاج مطهو على البخار مع أوراق الليمون

سمك السلور المطهو مع الموز والفاصوليا

لحم الخنزير المطهو ببطء

شوربة السلطعون والسبانخ المالبارية

روبيان مطهو على البخار مع ماء جوز الهند

أرز الفاصوليا الخضراء اللزج

الحلوى: فاكهة طازجة، شاي الجريب فروت

المشروبات: الماء، المشروبات الغازية، البيرة

القائمة 5

المقبلات: لفائف مأكولات بحرية مقلية، لفائف لحم خنزير، سلطة قنديل البحر

الطبق الرئيسي:

دجاج مطهو على البخار مع الملح

سمك الشبوط المطهو مع المخللات

لحم بقري مشوي ملفوف بأوراق التنبول

شوربة الدجاج والفطر

روبيان مقلي بالزبدة

أرز لزج بخمسة ألوان

الحلويات : شاي لونجان ببذور اللوتس، فاكهة البطيخ، المانجو

المشروبات: النبيذ الأبيض، البيرة، المشروبات الغازية

Điểm danh những mâm cỗ cưới ở miền Bắc xứng đáng 'điểm 10 không có nhưng' - Ảnh 4. — يمكن للشخص الذي يقوم بإعداد الوجبة أن يقوم بتزيين الطبق بمرونة ليبدو جميلاً. (الصورة: TL)

القائمة 6

المقبلات: سلطة المانجو مع الروبيان واللحم، لفائف الربيع بالروبيان، لفائف آذان الخنزير

الطبق الرئيسي:

دجاج مشوي بالعسل

سمك الشبوط المقلي المقرمش

جلد الخنزير المقرمش

حساء سمك السلور الحامض

روبيان مطهو على البخار مع البيرة

أرز لزج مع فاكهة الجاك والفاصوليا الخضراء

الحلوى : حساء الفاصوليا السوداء الحلو، فاكهة البرتقال واليوسفي

المشروبات: بيرة البراميل، المشروبات الغازية، النبيذ الأبيض

القائمة 7

المقبلات: سلطة الملفوف وأذن الخنزير، لفائف الربيع النباتية، لحم البقر واللحم الخنزيري

الطبق الرئيسي:

دجاج مسلوق مع أوراق الليمون

سمك رأس الثعبان المطهو على البخار مع صلصة الصويا

أضلاع مشوية بالعسل

شوربة الفطر والمأكولات البحرية

بطن الخنزير المطهو ببطء

الأرز اللزج الأرجواني

الحلوى: جيلي أبيض، فواكه موسمية

المشروبات : البيرة، المشروبات الغازية، المياه المعدنية

القائمة 8

المقبلات: لفائف الربيع المشوية، لحم العجل، سلطة المجد الصباحي مع الروبيان واللحم

الطبق الرئيسي:

بطة مشوية مع أوراق الماك مات

سمك السلور المشوي مع الخولنجان وخل الأرز

لحم خنزير مسلوق ملفوف بورق الأرز

حساء براعم الخيزران مع أقدام الخنزير

روبيان حلو وحامض

أرز لزج بالفاصوليا الخضراء وبذور اللوتس

الحلوى : شاي اللوتس اللؤلؤي، فاكهة البطيخ، الليتشي

المشروبات: المشروبات الغازية، البيرة، نبيذ الأرز الأصفر اللزج

تم اختيار القوائم المذكورة أعلاه بعناية، حيث تجمع بين العديد من الأطباق الشمالية النموذجية لإنشاء وليمة زفاف تقليدية وغنية.

الفرق بين حفلات الزفاف في الشمال في الماضي والحاضر

Điểm danh những mâm cỗ cưới ở miền Bắc xứng đáng 'điểm 10 không có nhưng' - Ảnh 5. — تختلف حفلات الزفاف بين الماضي والحاضر كثيرًا. (الصورة: TL)

في العصور القديمة، كانت حفلات الزفاف في الشمال تستمر لأيام عديدة، حيث تشارك القرية بأكملها في عملية التحضير والطهي. كانت حفلات الزفاف في الشمال في الماضي غالبًا ما تتضمن أطباقًا تقليدية مثل الدجاج المسلوق بأوراق الليمون، ونيم تاي، ولفائف لحم الخنزير، وحساء أقدام الخنزير.

في الوقت الحاضر، ونتيجة للحياة العصرية والحاجة إلى الراحة، اتجهت العديد من الأماكن إلى تنظيم الفعاليات في المطاعم لتقليل الوقت. علاوة على ذلك، أصبحت قوائم حفلات الزفاف الحديثة أكثر تنوعًا مع تأثير المأكولات من العديد من الثقافات المختلفة.

ولذلك، سيكون هناك أطباق جديدة وجذابة مثل الأسماك من جميع الأنواع المحضرة بأساليب متعددة، أو لحم البقر في صلصة النبيذ الأحمر، أو السلطات.

على الرغم من التغيرات الكثيرة التي طرأت على مر الزمن، إلا أن الأطباق التقليدية مثل الأرز اللزج والدجاج وما إلى ذلك، لا تزال موجودة دائمًا في حفلات الزفاف في الشمال. تتنوع أطباق اليوم بطرق مختلفة عديدة مثل: الدجاج المشوي، والبط المشوي، والأرز اللزج الأرجواني، وما إلى ذلك.

ملاحظات عند تحضير أطباق الزفاف الشمالية اللذيذة

لإعداد وليمة زفاف في الشمال، لا تحتاج فقط إلى أطباق طازجة ولذيذة ذات تركيبات متناغمة، بل تحتاج أيضًا إلى الاهتمام بالعديد من الجوانب المختلفة لضمان سير الحفل على أكمل وجه. من اختيار قائمة طعام مناسبة ثقافيًا إلى الديكور المتطور، كل التفاصيل الصغيرة تساهم في خلق جو مهيب ومريح لليوم السعيد.

اختر قائمة طعام تتناسب مع الثقافة المحلية

العامل الأول الذي يجب وضعه في الاعتبار عند التخطيط لحفل زفاف شمالي هو التأكد من أن القائمة مناسبة للثقافة المحلية والعادات الطهوية. الأطباق مثل الدجاج المسلوق مع أوراق الليمون، والأرز اللزج مع فاكهة الجاك، ولفائف الربيع المقلية، ولفائف لحم الخنزير هي أطباق تقليدية لا يمكن تفويتها في حفل الزفاف.

تأكد من تنوع وثراء الأطباق

يجب أن تكون أطباق الزفاف الشمالية متنوعة وغنية لإرضاء جميع الضيوف. ومن المستحسن الجمع بين أنواع مختلفة من الأطباق مثل المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات حتى يكون لدى رواد المطعم خيارات متعددة. بالإضافة إلى الأطباق التقليدية، يمكن إضافة أطباق أكثر حداثة مثل المأكولات البحرية والسلطات والأطباق المشوية أو المقلية لإضفاء لمسة جديدة.

توازن كمية الطعام حسب الحصة

ينبغي حساب عدد الأطباق والحصص بشكل معقول لضمان كفاية جميع الضيوف. عادة ما تكفي كل صينية طعام من 6 إلى 10 أشخاص، لذلك عليك أن تفكر بعناية في عدد الأطباق في كل حصة. لا ينبغي أن يكون هناك عدد قليل جدًا من الأطباق التي تجعل الحفلة أقل ثراءً، ولكن لا ينبغي أن يكون هناك عدد كبير جدًا منها التي تجعلها مسرفة.

Điểm danh những mâm cỗ cưới ở miền Bắc xứng đáng 'điểm 10 không có nhưng' - Ảnh 6. — يمكن تحسين الأطباق التقليدية من خلال طرق أخرى للتحضير. (الصورة: TL)

تحضير مكونات طازجة وصحية

المكونات هي العوامل المهمة التي تخلق نكهة الأطباق. في حفل الزفاف الشمالي، من الضروري اختيار الأطعمة الطازجة، من مصادر موثوقة، والالتزام بقواعد سلامة الأغذية.

وخاصة مع الأطباق النيئة أو المطبوخة قليلاً مثل السلطات، يجب الاهتمام بالنظافة لتجنب التأثير على صحة الضيوف. وهذا هو العامل الأكثر أهمية عند إعداد صينية زفاف شمالية لذيذة.

اختر طاهٍ أو مطعمًا حسن السمعة

وفي الوقت الحاضر، هناك أيضًا العديد من خدمات الطبخ المنزلي. لذلك، عليك اختيار مطعم أو طاهٍ حسن السمعة حتى تكون الوجبة لذيذة وجميلة. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الشخص الذي يقوم بإعداد العيد أن يكون على دراية بالأطباق التقليدية في وليمة الزفاف في الشمال.

ضمان الجمالية في عرض الطعام

يجب أن يتم تقديم الأطباق في وليمة الزفاف الشمالية بشكل جميل وأنيق. يجب التركيز على تنسيق ألوان الأطباق وترتيب كل طبق وصينية لخلق انطباع جيد لدى الضيوف. يساهم الديكور الجميل أيضًا في إضفاء أجواء احتفالية ومريحة.

مرونة في تعديل الأطباق حسب الموسم

من الأمور المهمة عند تحضير وليمة زفاف في الشمال هو اختيار الأطباق المناسبة للطقس والموسم. إذا افترضنا أن يوم الزفاف سيكون في فصل الشتاء، فيجب عليك اختيار الأطباق المطهية أو المشوية لإبقاء الضيوف دافئين، بينما في الصيف يمكنك اختيار الأطباق الباردة وسهلة الهضم مثل السلطة والسلطة المختلطة والحساء الحامض. مما يجعل الحفل أكثر إثارة للاهتمام ويخلق الراحة للمتناولين.

إليكم أشهى الأطباق في الشمال التي يختارها الناس ليوم زفافهم. يمكن للزوجين الرجوع إلى الصينية وتخصيصها لتناسب حجم وتفضيلات الضيوف.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/diem-danh-nhung-mam-co-cuoi-o-mien-bac-xung-dang-diem-10-khong-co-nhung-172241115180114523.htm