أسباب سوء التغذية
يعد عيد تيت التقليدي مناسبة للتجمعات العائلية ولقاء الأصدقاء وآلاف التفاعلات الاجتماعية الأخرى.
تيت هي أيضًا قصة حقيقية عن المال. إذا كنت غنيًا، يمكنك زراعة أغصان المشمش والكمكوات. وإذا كنت فقيرًا، يمكنك أيضًا زراعة زهور القطيفة والزنبق. خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة، يتبادل الناس الزيارات ويتمنون لبعضهم البعض عامًا جديدًا سعيدًا، لذلك لا أحد يريد أن يبدو منزله بسيطًا وغير مرتب.
لذا، في نهاية العام، كل شيء أصبح مزدحمًا للغاية. إن عطلة تيت هي مثل "الهروب من العدو"، في بعض الأحيان حتى اللحظة الأخيرة من ليلة رأس السنة الجديدة. لذا، فإن رأس السنة القمرية الجديدة -في بعض الأحيان- يصبح عبئًا على كل عائلة.
في الواقع، هناك شيء أكثر أساسية لا يدركه الناس، ولكنه قد يجعل تيت أقل متعة بكثير، مما يزيد من عبء تيت. الحقيقة هي أننا نأكل كثيرًا خلال رأس السنة القمرية الجديدة - نأكل كثيرًا ولكن لا نضمن التغذية.
إن العام الجديد هو الوقت المناسب لتنظيف فوضى العام القديم، ولكن رأس السنة القمرية الجديدة يجلب معه الكثير من الفوضى الأخرى. يتم تعطيل الروتين اليومي، وقد تبقى مستيقظًا حتى وقت متأخر وتستيقظ في وقت متأخر عن المعتاد، وتتداخل الوجبات، وغالبًا ما يكون ذلك مناسبًا عند الزيارة أثناء تيت، لذا فإن أوقات الوجبات غير منتظمة للغاية.
تذكر أن تشرب الماء من حين لآخر بسبب جداول السفر المتكررة والطقس البارد والجاف خلال عطلة تيت، مما قد يؤدي إلى إصابتك بالجفاف بسهولة. إن الجفاف والأكل البطيء أثناء رأس السنة القمرية يسبب الإمساك بعد رأس السنة القمرية، ولا أحد يريد أن يكون خاملاً ويتناول الكثير من السموم في بداية العام.
إن تناول الكعك والمربى وبذور البطيخ بشكل مستمر يجعلك تفقد شهيتك للوجبات الرئيسية. يصبح الجسم محملاً بالكربوهيدرات باستمرار، مما يجعلك تشعر بالخمول وعدم التوازن، وفي بعض الأحيان قد تعاني من انخفاض غير مبرر في نسبة السكر في الدم.
إن وجبات العشاء المزدحمة في نهاية العام، والأطباق المتشابهة، والإفراط في تناول اللحوم والأسماك تجعل الجسم ثقيلاً وخاملاً لأن الجهاز الهضمي يعمل بشكل متواصل طوال اليوم.
عادة ما يكون رأس السنة القمرية الجديدة هو الوقت الذي تتوقف فيه جميع أنشطة البيع والشراء. اعتاد الناس على تخزين الطعام استعدادًا لعطلة تيت لضمان بقاء عائلاتهم دائمًا في حالة شبع ودافئة.
للحفاظ على الطعام لفترة طويلة، لا بد من وجود طريقة للحفاظ عليه، ولهذا السبب نقوم بإنشاء أطباق خاصة ومثيرة للاهتمام مثل المربى والمخللات واللحوم المملحة وبان تيت ولفائف اللحم البقري ولحم الخنزير المطهو. هذه هي الأطعمة التي يمكن الاحتفاظ بها لمدة طويلة لأن السكر والملح يستخدمان لتثبيط البكتيريا الموجودة في الطعام.
ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول الطعام بشكل مستمر خلال رأس السنة القمرية الجديدة هو السبب الأكبر لحالة مزدوجة: فقدان الشهية وزيادة الوزن، ونقص حاد في المغذيات الدقيقة. إن الضغط الناتج عن العودة إلى العمل بعد رأس السنة القمرية الجديدة عندما يكون الجسم خاليًا من العناصر الغذائية والروح خاملة هو حقيقة مثيرة للقلق بالنسبة للعديد من الناس.
لذلك، يجب الحد من أنواع الكعك والمربيات في عطلة رأس السنة القمرية الجديدة. في صينية العروض، أضيفي بعض الأطعمة الأكثر تغذية مثل المكسرات: بذور اليقطين، بذور عباد الشمس، الكاجو، اللوز، الفواكه المجففة مثل العنب، الجاك فروت، المربيات قليلة السكر مثل قشر الجريب فروت... لجعل صينية تيت أكثر توازناً، مما يساعد المضيف والضيوف على الحصول على المزيد من الخيارات.
كيفية اختيار الأطعمة المتوازنة
يؤدي تناول الأطعمة المصنعة بشكل مستمر خلال عطلة تيت إلى اختلال خطير في التوازن الغذائي. لذا حاول توفير وجبة طازجة واحدة كل يوم، ربما في المساء، عندما تنتهي من جميع أنشطة اليوم.
تتضمن الوجبة المغذية اللحوم والأسماك الطازجة (يمكن تجميدها)، والخضروات الخضراء الملونة، وبعض الدرنات مثل البطاطا الحلوة والبطاطس واليقطين لرأس السنة القمرية الجديدة. تعتبر الخضروات التي يتم حصادها في الربيع، وخاصة الخضروات الصليبية، أطعمة مغذية للغاية لأن فترة نموها طويلة وتكون الآفات والأمراض أقل منها في الصيف.
لدينا تقليد تناول بان تشونغ والخضروات المخللة - وهي أيضًا عادة جيدة. مخلل الخضار أو البصل المخلل هي طريقة لتخمير الخضار مثل الجزر والبصل وشالوت المخلل... يشبه مخلل الملفوف، وهو مفيد جدًا للجهاز الهضمي. يمكن أن توفر المخللات بكتيريا مفيدة وعوامل إعادة التوازن التي تدمر التوازن المعوي مثل الكحول والبيرة والكعك والمربيات.
البان تشونغ والبان تيت غنيان بالأرز اللزج وهما يتمتعان بمؤشر جلايسيمي مرتفع. تناولهما قد يجعلك تشعر بثقل في المعدة بسهولة، لذا فإن تناولهما مع الخضار المخللة أمر معقول للغاية. بعد الأكل، يسهل هضمهما. ولهذا السبب هناك مقولة تقول: "لحم دهني، بصل مخلل، جمل حمراء متوازية/ عمود علم مرتفع، ألعاب نارية، كعكة أرز لزجة مربعة خضراء".
لتخفيف العبء على الجهاز الهضمي، يمكنك ممارسة الصيام المتقطع خلال العطلات. حاول الانتهاء من وجبة العشاء في أقرب وقت ممكن قبل النوم، ثم قم بتأجيل وجبة الإفطار إلى وقت الظهيرة، لتمديد فترة الصيام من الليلة السابقة. في هذا الوقت، بدلاً من تناول ثلاث وجبات رئيسية، قد يتبقى وجبتان رئيسيتان فقط ووجبات خفيفة أخرى ووجبات متفرقة خلال رأس السنة القمرية.
هذا الصيام النشط والمخطط له سيخلق زخمًا للجسم للراحة، ويزيد من التمثيل الغذائي، ويحرق الدهون الزائدة في الجسم. يمكنك استخدام زيت جوز الهند الإضافي وزيت السمسم لتوفير طاقة إضافية خلال اليوم.
دعونا نحتفل بعيد رأس السنة الجديدة بشكل خفيف وكامل ولكن جديد، بدلاً من إعادة نفس المواقف القديمة على مر السنين، حسنًا! إن الاهتمام أكثر بما نأكله خلال رأس السنة القمرية الجديدة سيساعدنا على الاستمتاع برأس سنة سعيدة ومليئة بالحيوية!
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baoquangnam.vn/an-gi-cho-tet-dung-ue-oai-3147839.html
تعليق (0)