انخفاض العرض وارتفاع أسعار الخنازير

انخفض العرض بسبب تأثير الوباء والصعوبات في استعادة القطيع من العديد من الوحدات، مما تسبب في ارتفاع سعر الخنازير الحية في المزارع وأسعار لحم الخنزير في الأسواق بشكل مستمر في الآونة الأخيرة.

لحم الخنزير المستورد إلى سوق الجملة في هوك مون - صورة: N.TRI

في حين ارتفعت أسعار لحم الخنزير في الأسواق التقليدية، ظلت أسعار لحم الخنزير مستقرة في الأسواق.

أسعار لحم الخنزير تستمر في الارتفاع

وبحسب معلومات من العديد من مزارعي الخنازير في الجنوب، بلغ سعر بيع الخنازير الحية في 13 فبراير 68000 - 72000 دونج/كجم اعتمادًا على النوع والموقع، بزيادة قدرها حوالي 4000 - 5000 دونج/كجم مقارنة بنهاية عام 2024 وزيادة قدرها 8000 دونج مقارنة بالمستوى المنخفض في منتصف العام الماضي.

وقال نائب رئيس جمعية دونج ناي للثروة الحيوانية السيد نجوين كيم دوآن في تصريح لموقع توي تري أونلاين مؤخرا، إن ارتفاع أسعار لحم الخنزير في هذا الوقت كان متوقعا مسبقا.

"السبب الرئيسي يعود إلى انخفاض العرض بسبب تأثير الوباء وصعوبة أعمال استعادة القطيع من العديد من الوحدات."

وأدى ارتفاع أسعار الخنازير الحية إلى زيادة أسعار لحم الخنزير المباع في السوق أيضًا. على وجه التحديد، وفقًا للمعلومات الواردة من سوق الجملة للأغذية في هوك مون (HCMC)، في 13 فبراير، يتراوح سعر الجملة للحم الخنزير في السوق حاليًا من 87000 إلى 93000 دونج/كجم اعتمادًا على النوع؛ لحم الخنزير المخلوط مع الفخذ، شريحة لحم الخنزير 90000 دونج/كجم، لحم الخنزير 65000 - 75000 دونج/كجم، اللحوم الخالية من الدهون 120000 دونج/كجم... ارتفعت الأسعار المذكورة أعلاه بمقدار 5000 - 7000 دونج/كجم اعتمادًا على النوع مقارنة بالفترة المستقرة في نهاية عام 2024.

أدى ارتفاع أسعار الخنازير الحية إلى زيادة أسعار البيع بالتجزئة بمقدار 10.000 - 20.000 دونج/كجم من قبل التجار في الأسواق التقليدية في مدينة هوشي منه مقارنة بأكثر من شهرين. على وجه التحديد، سعر لحم الخنزير هو 110،000 - 115،000 دونج/كجم، وسعر لحم بطن الخنزير الخالي من الدهون هو 130،000 - 150،000 دونج/كجم، وسعر ضلوع الظهر الصغيرة هو 180،000 دونج/كجم...

وقالت السيدة نجو بيتش هين، وهي تاجرة في سوق با تشيو: "الطلب على الاستهلاك منخفض، لذا لا نريد زيادة الأسعار، ولكن الآن بعد أن ارتفعت أسعار اللحوم المستوردة، يتعين علينا زيادة المبيعات أيضًا، وإلا فإننا سنخسر المال".

على العكس من ذلك، بسبب قواعد تثبيت الأسعار وانخفاض القدرة الشرائية، فإن العديد من محلات السوبر ماركت تكافح من أجل الحفاظ على استقرار الأسعار. وعلى وجه التحديد، قال السيد فان فان دونج، نائب المدير العام لشركة فيسان، إن سعر الخنازير الحية اعتبارًا من 12 فبراير، وحدة الشراء، بلغ 72000 دونج/كجم، بزيادة قدرها 5000 دونج/كجم مقارنة بالسعر الأساسي الحالي لأسعار لحم الخنزير المستقرة (المطبق من 30 ديسمبر 2024). والسبب هو أن العرض من الخنازير الحية انخفض بسبب تأثير المرض.

وقال السيد دونج "إن القواعد الخاصة بتثبيت الأسعار وانخفاض القدرة الشرائية في بداية العام، وبالتالي فإن الحل الوحيد الذي يمكننا تنفيذه هو "قمع" الأسعار وليس زيادتها".

وعلى نحو مماثل، أكد ممثلو العديد من أنظمة السوبر ماركت أيضًا أن أسعار مدخلات بعض السلع ارتفعت مؤخرًا، لكن الوحدات لا تزال تحاول الحفاظ على استقرار أسعار البيع، وخاصة السلع المدرجة في برنامج تثبيت الأسعار مثل البيض والحليب والأرز واللحوم وغيرها.

وقال رئيس إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه، إن عددا من الشركات اقترحت زيادة أسعار بيع المنتجات المشاركة في برنامج استقرار السوق، بما في ذلك لحم الخنزير. ومع ذلك، فإن برنامج تثبيت الأسعار كان قد التزم في السابق بالحفاظ على استقرار الأسعار لمدة شهر قبل تيت وشهر بعد تيت، وبالتالي لا يمكن زيادة الأسعار في هذا الوقت.

المصدر: https://tuoitre.vn/nguon-cung-giam-gia-heo-hoi-tang-20250213175808154.htm