الكوريون يحتفلون بمهرجان منتصف الخريف في سايجون

بعد أن عاشت لمدة 10 سنوات في سايجون، لا تزال السيدة كيم يون كيونج تحافظ على تقليد طلب كعك سونغ بيون لتقديمه للأصدقاء في كل مهرجان منتصف الخريف، تمامًا كما هو الحال في بلدها كوريا.

وقالت السيدة كيونج إن سونغ بيون، المصنوع من دقيق الأرز اللزج والمحشو بفاصوليا المونج أو الفاصوليا الحمراء أو السمسم الأسود، يعد بالنسبة للكوريين طبقًا لا غنى عنه خلال تشو سوك (مهرجان منتصف الخريف).

يعتبر عيد تشو سوك مثل عيد الشكر الكوري للاحتفال بالحصاد الوفير وإعادة توحيد الأسرة. وفي هذه المناسبة، يعود الناس إلى مدنهم الأصلية لزيارة القبور وإعداد القرابين لأسلافهم. بعض الأماكن تنظم ألعابًا شعبية. قبل العطلة، عادة ما يتبادل الناس الهدايا، والتي يمكن أن تكون عبارة عن كعك سونغ بيون، أو الجينسنغ، أو لحم البقر، أو الفاكهة، وهي أطعمة يمكن للمتلقي استخدامها خلال الأسبوع.

تم صنع كعكة سونغ بيون بواسطة كيم يون كيونغ في منزله في المنطقة 7، مدينة هوشي منه، في صباح يوم 28 سبتمبر. الصورة: نغوك نجان

في العام الأول الذي أتت فيه إلى مدينة هو تشي منه مع عائلتها، شعرت يون كيونج بالدهشة وخيبة الأمل الشديدين عندما رأت أنه خلال مهرجان منتصف الخريف، لا يزال الناس يعملون كالمعتاد بينما في مسقط رأسها، يحصل الناس على ثلاثة إلى أربعة أيام إجازة للعودة إلى مسقط رأسهم. يتعين على الناس شراء تذاكر القطار في الربيع أو الصيف إذا كانوا يأملون في العودة إلى منازلهم في الوقت المحدد.

في كوريا، يتجمع أفراد الأسرة قبل يومين من الحفل لنقع الفاصوليا، وصنع سونغ بيون، وإعداد صينية تقديم تحتوي على 20 نوعًا مختلفًا من الطعام. تستغرق الوجبات عادة ما بين ثلاث إلى أربع ساعات حتى يتمكن الأطفال والأجداد من الدردشة.

تقول يون كيونج إن العشر سنوات التي عاشتها في فيتنام جعلتها تبسط طقوسها، ويبدو أن عبئها قد انخفض إلى النصف. كل عام في هذه المناسبة لا ترسل إلا الهدايا وتتصل لتهنئة أصدقائها. بسبب انشغالها بالأعمال، لم تقم أسرتها المكونة من أربعة أفراد إلا بطهي وجبة بسيطة من السمك والكيمتشي ومعجون الفاصوليا وأنواع مختلفة من الحساء لتناولها معًا في ليلة مهرجان منتصف الخريف. وسوف يتناولون كعكة الفاصوليا المونج المطهوة على البخار مع سونغ بيون للحلوى ويشربون الشاي.

"نريد أن نقضي مهرجان منتصف الخريف بسلام ولطف"، قال يون كيونج.

تعيش كيم يون كيونغ في منطقة فو مي هونغ الحضرية، المنطقة السابعة - حيث يوجد العديد من المواطنين. وفي مدينة هوشي منه، ومنطقة ثاو ديين، ومدينة ثو دوك، وبعض المباني السكنية الراقية في المنطقة الثانية، يعيش العديد من الكوريين أيضًا هناك. تُعرف هذه المناطق باسم "المدن الكورية". وبحسب إحصاءات اتحاد منظمات الصداقة في مدينة هوشي منه، يبلغ عدد الجالية الكورية في المدينة حوالي 90 ألف شخص.

اعتبارًا من نهاية الشهر القمري السابع من كل عام، بدأت المطاعم والمتاجر الكبرى في هذه المناطق بتزيين فوانيس منتصف الخريف. قال البروفيسور كيم بيونج صن - المحاضر في قسم الدراسات الكورية بجامعة العلوم الاجتماعية والإنسانية في مدينة هوشي منه، إن المجتمع الكوري الذي يعيش في فيتنام يتكون في معظمه من عائلات صغيرة أو أفراد عازبين. لا يعتبر عيد تشو سوك عطلة في فيتنام، لذلك ليس لديهم عادة العودة إلى كوريا لزيارة الأقارب. "في فيتنام، لا يزال الكوريون يحافظون على بعض العادات التقليدية ولكنهم قاموا بتبسيطها كثيرًا"، كما قال الأستاذ.

في الأسبوع الماضي، حضر السيد كيم بيونج سون وزوجته دورة للخبز في مدرسة كورية فيتنامية. يتعلم الأطفال كيفية عجن العجين، وتحضير الحشوة، وتشكيله، وطهيه بالبخار. لقد غنوا بعض الأغاني التقليدية معًا واستمتعوا بالكعكة. لدى الأستاذ ولدان يعيشان في أيرلندا وإنجلترا، لكنه لا ينسى أبدًا الاتصال بوالديه على تشو سوك. وبحسب الخطة، سيتناول هو وزوجته العشاء في أحد المطاعم في المنطقة الأولى في مدينة هوشي منه مع عدد قليل من الأصدقاء في ليلة مهرجان منتصف الخريف.

السيد كيم بيونغ صن (الغلاف الأيسر) وزوجته ومواطنوه مجتمعون لتناول الطعام والشراب قبل مهرجان منتصف الخريف في مدينة ثو دوك، مدينة هوشي منه، 25 سبتمبر. الصورة: نغوك نجان

يستمتع بعض الكوريين بمهرجان منتصف الخريف على الطريقة الفيتنامية، مثل أوه مين سوك (24 عامًا)، الذي جاء إلى هنا منذ عام. وقال الطالب المتخصص في الدراسات الفيتنامية إنه أعجب بشكل خاص بأجواء مهرجان منتصف الخريف في المنطقة الخامسة في مدينة هوشي منه. قام هو وثمانية من أصدقائه الكوريين باستقلال سيارة لزيارة شارع الفوانيس في شارع لونغ نهو هوك. انضموا إلى الحشد واشتروا بعض الفوانيس الخيزران لتزيين ركن الدراسة الخاص بهم. "لقد فوجئت بصخب وصخب الشوارع، والضحك في كل مكان"، قال مين سوك.

وأوضح مواطن بوسان أنه إذا كنت عالقًا في المدن الكبرى في كوريا مثل سيول خلال مهرجان منتصف الخريف، فستشعر بالوحدة الشديدة لأن الجميع عادوا إلى مسقط رأسهم. نفدت تذاكر القطار والترام، والطرق الرئيسية فارغة والأزقة مهجورة.

لكن في فيتنام رأى العكس. تستيقظ أجواء منتصف الخريف بفضل المحلات التي تبيع الكعك على الأرصفة والمقاهي المزينة بالفوانيس والفتيات اللواتي يلتقطن صوراً لمهرجان منتصف الخريف مع المناظر الطبيعية المصغرة في وسط المنطقة الأولى في مدينة هوشي منه.

هذا الجو يجعل الطلاب الدوليين مثل مين سوك يشعرون بالدفء. هذا العام، اختار الاستمتاع بكعك القمر الفيتنامي بدلاً من شراء كعكة سونغ بيون في حي كورياتاون. قال بعض أصدقائه إن الكعكة حلوة للغاية بالنسبة للأذواق الكورية، لكن الطالب الدولي وجدها مع ذلك "لذيذة للغاية".

كيم دونج هوان (الغلاف الأيسر) وزوجته تناولا وجبة عشاء عائلية في مدينة دايجو، كوريا الجنوبية، يناير 2023. الصورة: مقدمة من الشخصية.

وقال كيم دونج هوان (41 عاما)، الذي يعمل في شركة كورية في مدينة ثو دوك، إنه لم يدرك وصول تشو سوك إلا عندما التقى مواطنوه في المكتب ببعضهم البعض. وفقًا للثقافة الفيتنامية، لا تزال الشركات تعمل خلال العطلات ولا ترسل هدايا للموظفين كما هو الحال في كوريا.

تزوج من امرأة فيتنامية في عام 2018 ويحتفل غالبًا بمهرجان منتصف الخريف في مسقط رأس زوجته. ليس لديهم الوقت الكافي ومن الصعب العثور على المكونات الكورية للطهي، لذلك يأكلون الأرز معًا.

ومع ذلك، لا يزال هذا هو الوقت من العام الذي يفكر فيه أكثر في عائلته بسبب ثقافة لم الشمل. كان رجل دايجو يقضي طفولته مع جدته، ويساعدها في كثير من الأحيان في طهي الأرز وصنع كعك الأرز.

بعد وفاتها، حافظت العائلة المكونة من سبعة أفراد على هذا التقليد. قال كيم دونج هوان إنه سيجري مكالمة فيديو للقاء عائلته في مهرجان منتصف الخريف. وتمنوا لبعضهم البعض الصحة والسعادة. والدا دونغ هوان سيشاركان الذكريات مع أطفالهما.

قال دونغ هوان: "إن المودة العائلية هي أهم شيء، فهي تجعلني أشعر بالدفء حتى لو كنت بعيدًا عن المنزل".

نغوك نجان

فينيكسبريس.نت