فاز صيادون بجائزة كبرى بفضل نوع من المأكولات البحرية كان يتم التخلص منه في السابق، لكنه أصبح الآن ثمينًا مثل الذهب.

توجد مرافق المعالجة في منطقة هوانغ هوا (ثانه هوا) في موسم شراء ومعالجة قناديل البحر. إن شراء قنديل البحر الأحمر يشبه العثور على الذهب، لأن هذا النوع نادر ولذيذ ومقرمش.

في هذا الوقت، يكون الصيادون في المناطق الساحلية في ثانه هوا في موسم صيد قناديل البحر. في كل رحلة بحرية، بمجرد حساب الأموال التي تجنيها من بيع قناديل البحر، يمكن للناس أن يكسبوا ما بين 2 إلى 4 ملايين دونج لكل قارب.

وقال السيد لي ترونغ كيو في بلدية هوانغ ترونغ، مقاطعة هوانغ هوا، إن عائلته تعمل في البحر منذ سنوات عديدة، وتمارس الصيد بشكل أساسي باستخدام الطوافات. كل صباح حوالي الساعة الرابعة صباحًا، يقوم الزوجان بتجهيز معدات الصيد للخروج إلى البحر، وبحلول الساعة العاشرة صباحًا يصل القارب إلى الشاطئ.

وفي كل رحلة، يكسب السيد كيو وزوجته أيضًا 1-2 كيلوغرام من الروبيان والأسماك من جميع الأنواع؛ بعد خصم النفقات، يمكنك كسب حوالي 500,000-700,000 دونج/شخص/يوم.

صيادو W-a2Thanh Hoa أصيبوا.jpg — فاز الصيادون بجائزة كبرى مع قنديل البحر الأحمر في مياه بلدية هوانغ ترونغ، مقاطعة هوانغ هوا. الصورة: لي دونغ

موسم قناديل البحر هو الموسم الأكثر ترفيهًا للصيد. تطفو قنديل البحر على سطح البحر، ولا تحتاج إلا إلى جمعها على القارب، ولهذا السبب فإن الدخل أعلى بكثير من المعتاد.

"يبلغ سعر قنديل البحر ما بين 15 ألفًا و20 ألف دونج. وبعد خصم النفقات، أكسب أنا وزوجتي ما بين مليونين وأربعة ملايين دونج في كل رحلة"، هذا ما قاله السيد كيو.

وبحسب السيد كيو، في الماضي، لم يكن أحد يأكل هذا النوع من قناديل البحر. يرى الصيادون في البحر قناديل البحر تطفو باللون الأبيض على سطح الماء، وعندما تعلق في شباكهم يقومون بإزالتها أيضًا. في السنوات الأخيرة، ومع تطور السياحة، أصبحت قناديل البحر أكثر شعبية، لذا فإن أسعارها مرتفعة.

وفي هذا السياق، علق السيد كيو على أن قنديل البحر الأحمر من المأكولات البحرية النادرة، وسعره أعلى من قنديل البحر الأبيض.

نادرًا ما يُصطاد قناديل البحر الحمراء. خلال موسم صيدها، يحالف الصيادون الحظ باصطياد عدد قليل منها في رحلاتهم البحرية. ولأن قناديل البحر الحمراء نادرة وذات جودة عالية، غالبًا ما يحتفظ بها الناس لإعداد أطباق لعائلاتهم، كما قال السيد كيو.

صيادو W-a3Thanh Hoa أصيبوا.jpg — قنديل البحر الأحمر الشفاف، بعد المعالجة، يكلف ما بين 500 ألف إلى 700 ألف دونج/صندوق (10 كجم). الصورة: لي دونغ

ويقول الصيادون هنا إن الفرق هو أن قناديل البحر الحمراء تظهر موسميا فقط، بدءا من منتصف يناير وحتى الشهر القمري الخامس من كل عام. ومع ذلك، بسبب الكمية الصغيرة، فإن سعر قنديل البحر الأحمر أعلى أيضًا من قنديل البحر الأبيض، ويتراوح من 5000 إلى 10000 دونج/القطعة.

السيد لي فام ثاو (من مواليد عام 1989)، المقيم في بلدية هوانج ترونج - مالك منشأة معالجة قناديل البحر، أشار إلى أن موسم قناديل البحر لا يستمر سوى بضعة أشهر، ويبلغ ذروته في الشهر القمري الثاني من كل عام. في المتوسط، تقوم ورشته بمعالجة حوالي طن واحد من قناديل البحر يوميًا، أي ما يعادل 1000 إلى 1200 قطعة.

وبسعر البيع الحالي البالغ نحو 25 ألف دونج للكيلوغرام من جسم قنديل البحر و30 ألف دونج للكيلوغرام من أرجل قنديل البحر، فإنه بعد خصم النفقات، يكسب ما بين 1 إلى 1.5 مليون دونج يوميًا.

وقال السيد ثاو إنه نظرًا لأن قناديل البحر الحمراء نادرة جدًا، فإنه يتعين عليه كل عام جمعها من القوارب، ولكن الكمية أيضًا صغيرة. هذا العام، في بداية الموسم، تمكن الصيادون من اصطياد كمية كبيرة من قناديل البحر الحمراء، حيث وصلت الكمية إلى طن.

صيادو W-a6Thanh Hoa أصيبوا.jpg — يمكن استخدام قنديل البحر الأحمر في العديد من الأطباق مثل: السلطة، وعاء قنديل البحر الساخن، الحساء... الصورة: لي دوونغ

بعد الشراء، أفصل جسم قنديل البحر وأرجله. ثم أعالجه وأنقعه وأزيل المادة المخاطية... بعد ذلك، يُغسل قنديل البحر ويُخلط بالملح والشب لحفظه.

وقال السيد ثاو: "حاليا، سعر قنديل البحر الأحمر الجاهز الذي أبيعه يتراوح من 500 ألف إلى 700 ألف دونج/صندوق (10 كجم)، وهذا يتوقف على ما إذا كان قنديل البحر له جسم أو أرجل ويعتمد على الوقت".

وبحسب السيد ثاو، فإن السبب في أن قنديل البحر الأحمر أغلى بمرتين من قنديل البحر الأبيض هو أن هذا النوع نادر ولذيذ ومقرمش، لذلك يفضله العديد من العملاء داخل المقاطعة وخارجها. يمكن أيضًا معالجة قنديل البحر الأحمر في العديد من الأطباق، مثل: السلطة، وعاء قنديل البحر الساخن، الحساء...