تتوافق العديد من المنتجات الحرفية التقليدية في منطقة جو داو مع معايير OCOP

تشمل منتجات المنطقة ذات الثلاث نجوم: ورق أرز التارو، والليمون، والبطيخ، وورق أرز اللحم البقري، وورق أرز ملح الفلفل الأخضر وزيت الثوم، وورق أرز مجفف بالشمس التقليدي، وأنواع مختلفة من ملح الفلفل، وملح الفلفل، وملح الروبيان، وما إلى ذلك.

لتشجيع الأفراد والشركات على تعزيز تطوير منتجات OCOP عالية الجودة، أصدر مجلس الشعب الإقليمي القرار رقم 73/2024/NQ-HDND بتاريخ 28 مايو 2024، والذي ينص على عدد من محتويات الإنفاق ومستويات الدعم لتنفيذ برنامج One Commune One Product في المقاطعة للفترة 2024-2025. بما في ذلك دعم نقاط تقديم وبيع منتجات OCOP في المقاطعة؛ دعم بناء وتسجيل العلامات التجارية لمنتجات OCOP؛ يدعم فقط تكاليف التعبئة والتغليف وطباعة الطوابع...

تجفيف ورق الأرز في منشأة آنه، منطقة جو داو.

من أجل أن يتم الاعتراف بها كمنتج يلبي معايير OCOP، يجب على المؤسسات أن تمر برحلة تشكيل العلامة التجارية. حتى الآن، حققت منتجات OCOP في منطقة Go Dau تقدماً في الجودة والتصميم والتعبئة والتغليف، مما يضمن الامتثال للوائح المتعلقة بالطوابع والملصقات وتتبع المنتج. معظم المنتجات التي حصلت على تصنيف 3 نجوم من OCOP هي ملح الفلفل الحار وملح الروبيان وملح الفلفل وما إلى ذلك. وعلى وجه الخصوص، حصلت منتجات الدوريان من تعاونية أشجار الفاكهة Bau Don، في بلدية Phuoc Dong، على جودة 4 نجوم.

تأسست التعاونية في ديسمبر 2019. عندما تأسست لأول مرة، كان هناك 27 عضوًا والآن يوجد 71 عضوًا. أشار السيد فان فان ثواي، صاحب حديقة الدوريان في قرية 7 وعضو التعاونية، إلى أن اختيار المحصول المناسب الذي يحقق قيمة اقتصادية عالية ليس بالأمر السهل.

تمتلك عائلته تقليدًا طويلًا في زراعة الدوريان، لكنها واجهت في البداية العديد من الصعوبات. قبل زراعة الدوريان، كانت عائلته تزرع الأرز، ثم بعد فترة من الزمن تحولت إلى زراعة الفاصوليا واللونجان.

لم يكن التحول إلى أي محصول فعالاً اقتصاديًا، لذا تحول إلى زراعة الدوريان. وفي وقت لاحق، تم "ملاحظة" أشجار الدوريان، وقام مزارعو الدوريان في المنطقة، بدعم من إدارة الزراعة والتنمية الريفية في المنطقة (التي أصبحت الآن إدارة الزراعة والبيئة)، بتأسيس جمعية تعاونية.

بفضل عملية الإنتاج التي تتبع معايير VietGAP، تضمن منتجات الدوريان التعاونية دائمًا أفضل جودة عند وصولها إلى المستهلكين. في عام 2022، سيتم الاعتراف بالدوريان من تعاونية Bau Don Fruit كمنتج OCOP ذو 4 نجوم.

تعد صناعة ورق الأرز مهنة تقليدية راسخة لدى العديد من الأسر في المقاطعة، بما في ذلك منطقة جو داو. في السنوات الأخيرة، أصبحت هذه المنطقة تمتلك مرافق لإنتاج ورق الأرز حققت جودة منتج تبلغ 3 نجوم. ومن الجدير بالذكر أن شركة ماي ماي فود للإنتاج والتجارة والخدمات المحدودة (قرية كاي تراك، بلدية فوك دونغ) تستخدم ورق الأرز المجفف التقليدي الذي يحقق جودة المنتج من فئة 3 نجوم.

وقال صاحب هذا العمل أن مهنة صناعة ورق الأرز ورثها عن والديه. على مر السنين، تعاونت العائلة بأكملها للحفاظ على المهنة التقليدية، بهدف تقديم منتجات لذيذة وآمنة للمستهلكين في جميع أنحاء البلاد.

كما يمارس مصنع إنتاج ورق الأرز آنه (قرية كام ثانج، بلدية كام جيانج) المهنة التقليدية ولديه منتجات تلبي معايير الجودة ذات الثلاث نجوم. وقالت السيدة نجوين ثي ترونغ تام (38 عامًا)، صاحبة المنشأة، إنها بدأت في صناعة ورق الأرز عندما كانت في التاسعة من عمرها. عائلتها تعمل في هذه المهنة منذ 30 عامًا، ولديها حاليًا 6 أشقاء يمارسون هذه المهنة. حتى الآن، يحتوي مصنع آنه على جهازين للإنتاج مع 17 عاملاً. وينتج المصنع 38 ألف كعكة يومياً، ويزود الأسواق داخل المحافظة وخارجها.

بدأت منشأة معالجة الأغذية فو جيا باو (بلدية فوك تراش) العمل في عام 2012. وشاركت ممثلة هذه المنشأة أنها من هوايتها في تناول ورق الأرز المملح، قامت في البداية بتحضيره للأكل، ثم قامت تدريجيًا بتحضيره للبيع، وكانت منتجات مثل ملح الفلفل الحار وملح الروبيان وملح الفلفل.

منتجات فول الصويا المخمرة التقليدية "فو جيا باو" في منطقة جو داو.

أما بالنسبة لمنتج الشاو، فقد واصلت المهنة من عمها. لقد كان عمي يصنع فول الصويا المخمر منذ أكثر من 70 عامًا. إنه صيني ويتبع مهنة أجداده منذ أن كان عمره 15 أو 16 عامًا. يصبح تشاو التقليدي جاهزًا للأكل بعد أكثر من 30 يومًا.

ورغم أن المعالجة صعبة للغاية، إلا أنها ترى أنه من الضروري الحفاظ على مهنة العائلة، لذا فهي تحافظ عليها وتطورها حتى الآن. عندما تنفذ الدولة برنامج One Commune One Product (بلدية واحدة منتج واحد)، تسعى المنشأة وتنفذ الإجراءات اللازمة للحصول على الاعتراف بها باعتبارها تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم لأربعة أنواع من المنتجات.

وفقًا لخطة 2025، حددت وزارة الزراعة والبيئة هدفًا يتمثل في الحصول على 20-30 منتجًا إضافيًا معترفًا بها كمنتجات OCOP بثلاث نجوم أو أكثر، مما يرفع العدد الإجمالي لمنتجات OCOP على مستوى المقاطعات إلى 150 منتجًا، منها 3 منتجات محتملة مؤهلة للتقييم والتصنيف على أنها 5 نجوم؛ تعزيز تطوير وتوسيع نطاق الإنتاج والسوق لمنتجات OCOP ذات الأربع نجوم أو أعلى.

في الفترة القادمة، ستعمل إدارة الزراعة والبيئة في منطقة جو داو على زيادة المعلومات والدعاية حتى يفهم الناس والمجتمع الغرض والمتطلبات والسياسات ورفع الوعي بشأن الحفاظ على البيئة والتنمية المستدامة ومصادر المواد الخام الاستباقية في إنتاج منتجات OCOP؛ تعبئة وتوجيه المرافق للحفاظ على معايير المنتج؛ في عام 2025، سيتم تطوير 3 منتجات أخرى بجودة 3 نجوم.

المصدر: https://baotayninh.vn/nhieu-san-pham-nghe-truyen-thong-tren-dia-ban-huyen-go-dau-dat-chuan-ocop-a187887.html