يستمتع الطلاب بحماس بتناول حساء الفو من قرية فان كو، نام دينه - تصوير: ها ثانه
في 15 مارس، افتتحت قرية فان كو فو (منطقة نام تروك، مقاطعة نام دينه) مهرجان فان كو فو في القرية للترحيب بالزوار من العديد من الأماكن. يعتبر هذا المكان مهد نام دينه فو.
سقط المطر الربيعي. لقد جاء المتناولون بأعداد أكبر وأكبر. يرحب سكان قرية فان كو بالضيوف بشغف للاستمتاع بوعاء من حساء الفو الذي جلب علامة الفو التجارية للقرية إلى كل منطقة.
انتهت مجموعات من الطلاب للتو من الدراسة وقاموا بدعوة بعضهم البعض للاستمتاع بالمهرجان، والاستمتاع بطبق لذيذ من حساء الفو للتخلص من برد نهاية الموسم. "الفو غني بالنكهة، ولذيذ للغاية" - قال فو نغوك دوان (طالب الصف السادس).
لا يستطيع الزوار الاستمتاع بالمذاق اللذيذ للفو فحسب، بل يمكنهم أيضًا مشاهدة الحرفيين وهم يوضحون كيفية طهي الفو، وتجربة عملية صنع نودلز الفو يدويًا، والاستماع إلى كبار الحرفيين في القرية وهم يروون قصصًا عن الفو في الماضي.
الطهاة يوضحون خطوات تحضير طبق لذيذ من الفو - الصورة: HA THANH
وقال الحرفي كو نهو ثيو - وهو من سكان قرية فان كو والذي يعمل في مهنة صنع الفو منذ أكثر من 30 عامًا - إن المنظمين قاموا بإعداد ما يقرب من 500 كيلوجرام من معكرونة الفو لصنع أكثر من 3000 وعاء من الفو لتقديمها للسياح.
وقال السيد ثيو "يذكر قرويونا بعضهم البعض دائمًا بالحفاظ على مهنة صناعة الفو التي اكتسبها أجدادنا ومحاولة نشر نكهة فان كو فو على نطاق واسع".
على الرغم من المرور بالعديد من الصعود والهبوط، فقد حافظت أجيال عديدة من سكان قرية فان كو دائمًا على المهنة التقليدية، وتعاونوا معًا لنشر مهنة الفو المحلية في جميع أنحاء البلاد.
في نفس فترة ما بعد الظهر، أقيم في نام دينه حفل افتتاح مهرجان الفو 2024 تحت شعار "طريق الفو الفيتنامي" والذي نظمته اللجنة الشعبية لمقاطعة نام دينه بالتنسيق مع وحدات أخرى.
أهم ما يميز البرنامج هو إنشاء وعاء فو عملاق مع أداء 20 فنانًا و 30 مساعدًا.
يتم طهي المرق الذي يبلغ حجمه 300 لتر من العظام ومسحوق التوابل مع مكونات تقدر بما يصل إلى 40 كجم من لحم البقر النادر والمطهو جيدًا، و20 كجم من الخضروات والفلفل الحار والتوابل ذات النكهات الفيتنامية القوية، والأعشاب مثل القرفة المجففة والهيل واليانسون النجمي والقرنفل وبذور الكزبرة، إلخ.
فو مونغ ها جيانج حاضر في مهرجان فو 2024 في نام دينه - الصورة: ها ثانه
يهدف مهرجان فو 2024 إلى تكريم الثقافة الطهوية للفو، وتوفير الفرصة للزوار والسكان المحليين للتعرف على نكهة الفو المرتبطة بثقافات المناطق في جميع أنحاء البلاد والاستمتاع بها، مما يساهم في تعزيز الفو بشكل أكبر على خريطة الطهي العالمية.
علاوة على ذلك، تهدف سلسلة الأنشطة في المهرجان أيضًا إلى تحويل الفو إلى علامة تجارية وطنية مرتبطة بتنمية السياحة المحلية والدولية.
ومن خلال المهرجان، يأمل المنظمون أن يتمكنوا من التحرك نحو إنشاء ملف لجعل الفو الفيتنامي تراثًا ثقافيًا غير مادي على المستوى الوطني والعالمي.
يستمتع الناس بتناول حساء الفو من قرية فان كو - الصورة: HA THANH
فو الخرشوف الفريد من نوعه[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)