تقع بلدية تريهي على بعد حوالي 150 كيلومترًا من وسط مدينة دا نانغ (أكثر من 4 ساعات بالسيارة)، وهي البوابة إلى البلديات الجبلية في منطقة تاي جيانج، مقاطعة كوانج نام، الواقعة بالقرب من الحدود مع لاوس. معظم السكان المحليين هم من عرقية كو تو، ومصدر دخلهم الرئيسي هو الإنتاج الزراعي والمحاصيل وتطوير الأعشاب الطبية مؤخرًا. يوجد في البلدية 202 أسرة فقيرة من إجمالي 390 أسرة.
تم مؤخرا في اللجنة الشعبية لبلدية تريهي توقيع برنامج لدعم تنمية واستهلاك المنتجات الزراعية بين جمعية فنادق دانانج وجمعية دانانج للثقافة الطهوية وجمعية المزارعين في بلدية تريهي (منطقة تاي جيانج) بشأن استهلاك المنتجات الزراعية والمحاصيل المحلية؛ نحو تحقيق هدف التنمية السياحية المستدامة.
وعلى الصعيد المحلي، قال السيد لي هوانج لينه - سكرتير لجنة الحزب في بلدية تريهي، إن هذا البرنامج سيساهم بشكل كبير في تحسين الدخل وتحسين حياة المجتمع. أما بالنسبة للفنادق، يعتقد السيد أندريه بيير جينتش - المدير العام للعمليات في مجمع المنتجع السياحي الدولي الكبير في دا نانغ أنه من الخضروات والمنتجات الزراعية النظيفة من بلدية تريهي، من خلال الأيدي الموهوبة لفريق المطبخ المحترف، فإن الأطباق اللذيذة المقدمة للمتناولين ستكون أكثر معنى وتحمل قصصًا مثيرة للاهتمام.
قال السيد تران فان تا - رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة تاي جيانج (كوانج نام): "تتمتع بلدية تريهي بقوة عاملة وفيرة ومناخ معتدل ومساحة مزروعة كبيرة، ومع ذلك، لا يزال السكان المحليون يفتقرون إلى المعرفة والتقنيات الزراعية. ونأمل، مع جهود جميع الأطراف، فضلاً عن دعم كبار موردي الأغذية، أن يكون هناك تحسن واضح في الإنتاج الزراعي وحفظ المنتجات الزراعية بعد الحصاد للسكان، من أجل بناء مصدر زراعي نظيف ومستقر، والامتثال للوائح المتعلقة بسلامة الغذاء والنظافة، وتطوير الزراعة في بلدية تريهي على وجه الخصوص ومنطقة تاي جيانج بشكل عام بطريقة مستدامة ".
وقال السيد نجوين دوك كوينه - رئيس جمعية فنادق دانانج، إن تطوير مصدر مستقر ونظيف للمنتجات الزراعية محليًا سيساعد الفنادق والمطاعم على تقصير الوقت اللازم لاستيراد السلع من مصادر أخرى للمواد الخام، وتكون استباقية في إنشاء المأكولات المحلية المناسبة لخدمة السياح الدوليين. يجب أن يرتبط المطبخ ارتباطًا وثيقًا بالقصص الثقافية، لذا فإن استخدام المكونات والتوابل المحلية للترويج لمطبخ دا نانغ - كوانغ نام للسياح لن يعزز التجربة الطهوية للفنادق والمطاعم فحسب، بل سيساهم أيضًا في بناء قيم مجتمعية مستدامة. يوجد في مدينة دا نانغ حاليًا 1300 فندق تتراوح فئاتها بين 2 إلى 5 نجوم، لذا فإن أطر التعاون المماثلة لا تزال تتمتع بالكثير من الإمكانات.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)