أصبحت مدينة دا نانغ وجهة جديدة في دليل ميشلان لفيتنام هذا العام. وقال السيد جويندال بولينيك المدير الدولي لدليل ميشلان إن مدينة دا نانغ - المدينة الجديدة التي أضيفت في الإعلان الثاني لدليل ميشلان في فيتنام - هي عامل يساعد في جعل اختيارات دليل ميشلان أكثر ثراءً وتنوعًا مع الأطباق والتخصصات المحلية الفريدة، والتي تمثل مطبخ وسط فيتنام وفي نفس الوقت تعكس تأثير المطبخ الفرنسي والصيني بالإضافة إلى ثقافات جنوب شرق آسيا الأخرى.
في هذا الإعلان، ساهمت مدينة دا نانغ بـ 36 موقعًا في قائمة دليل ميشلان - بما في ذلك مطعم واحد حائز على نجمة ميشلان واحدة، ومطعم واحد حائز على نجمة ميشلان الزرقاء، و16 مطعمًا حائزًا على جائزة Bib Gourmand. وأبرزها أول مطعم حائز على نجمة ميشلان في دا نانغ - لا ميزون 1888 (يقع في منتجع إنتركونتيننتال دانانج صن بينينسولا، باي باك، سون ترا، دا نانغ).
تم تصميم المطعم على شكل قصر فرنسي قديم على الطراز الهندوصيني، ويبرز وسط المساحات الخضراء الطازجة للغابة البدائية. هنا، عمل فريق الطهاة والخوادم باستمرار على رفع مستوى المطاعم الفاخرة في فيتنام منذ الافتتاح قبل 11 عامًا.
"منذ افتتاحه، سعى مطعم La Maison 1888 دائمًا إلى تقديم تجربة الطهي المثالية لضيوفه. إن الحصول على هذه الجائزة المرموقة يشكل إنجازًا مهمًا في رحلتنا. وقال السيد سيف حمدي، المدير العام لمنتجع إنتركونتيننتال دانانج صن بينينسولا: "إن تحقيق نجمة ميشلان مرة أخرى يساعدنا في تأكيد مكانة المنتجع كوجهة رائدة لتناول الطعام الفاخر في فيتنام".
وفي مدينة دا نانغ أيضًا، يعد مطعم نين دانانج أول مطعم فيتنامي يحصل على جائزة نجمة ميشلان الخضراء. تُكرم هذه الجائزة مؤسسات تناول الطعام الرائدة في بناء المأكولات المستدامة، وتوفير تجربة تجمع بين التميز في الطهي والالتزام الجاد بالود البيئي.
"إعطاء أجنحة" للسياحة والمأكولات في دا نانغ
قال السيد ها فان سيو نائب مدير الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام إن ظهور دليل ميشلان يمثل نقطة تحول، حيث يعمل على الترويج على نطاق واسع للمطبخ الفيتنامي بشكل عام ومطبخ دا نانغ بشكل خاص للعالم. "تعد مدينة دا نانغ وجهة جذابة تضم العديد من المنتجات السياحية الفريدة ومرافق الخدمة الراقية والبرامج السياحية الخاصة. ويساهم ظهور دليل ميشلان في زيادة جاذبية السياحة في دا نانغ، كما أن اختيار دا نانغ هو أيضًا الاتجاه الصحيح لدليل ميشلان كوجهة ناشئة في فيتنام."
ويشاطره هذا الرأي السيد دانج مينه ترونج، ممثل شركة صن جروب كوربوريشن - شريك الوجهة لدليل ميشلان، ويعتقد أن هذه فرصة لمدينة دا نانج لتأكيد مكانتها كمدينة تستحق الزيارة والعيش والاستثمار فيها. "لا تشتهر مدينة دا نانغ بشواطئها الجميلة وأنشطتها ومهرجاناتها الدولية الجذابة فحسب، بل تشتهر أيضًا بمأكولاتها الغنية والفريدة من نوعها."
في هذا العام، تضم فئة Bib Gourmand 16 مطعمًا جديدًا من دا نانغ، بما في ذلك Be Ni 2 - مطعم مزدحم مفتوح على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع يقدم أطباق الأرز طوال اليوم والمأكولات البحرية من بعد الظهر حتى وقت متأخر من الليل؛ أو My Quang Sua Hong Van - وهو كشك طعام مشهور في الشارع يبيع معكرونة Quang ومرق الروبيان، وهو ذو لون برتقالي أحمر غني، يوضع على المعكرونة بيض السمان ولحم الخنزير والروبيان وكرات اللحم أو قنديل البحر.
من بين المطاعم المختارة من قبل ميشلان في دا نانغ، يجب أن نذكر مطعم My Quang Co Sau - وهو مطعم يقدم معكرونة Quang مع مرق الكركم الغني والعطري والأطباق الجانبية مثل الدجاج والأسماك والروبيان؛ نام دانه - مطعم واسع يقدم أطباق المأكولات البحرية التقليدية مع المحار والروبيان والمحار؛ أو مطعم أوليفيا برايم - مطعم شرائح لحم يقدم المأكولات البحرية المستوردة الفاخرة ولحوم البقر المطبوخة على الشواية التي تعمل بالحطب، بالإضافة إلى المشروبات الفاخرة والبيرة والنبيذ.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov
تعليق (0)