ما هي الأطعمة التي يجب تجنب تناولها في وجبة الغداء؟

لدي عادة شرب العصائر وتناول الموز بعد الغداء لكي أشعر بالشبع لفترة أطول، ولكن في فترة ما بعد الظهر ما زلت أشعر بالخمول والنعاس. دكتور أرجو منك أن تنصحني بما يجب تجنب تناوله في وقت الظهيرة؟ (هيون، 30 عامًا، هانوي).

رد:

الغداء هو الوجبة الرئيسية، ولكن إذا اخترت الطعام الخاطئ، سيؤدي ذلك إلى التعب، وقلة التركيز، ويؤثر على عملك بعد الظهر. تحتوي الموز على مادة L-tryptophan، والتي عند دخولها إلى الجسم يتم تحويلها إلى هرمون السيروتونين - الذي يساعد على تحسين المزاج، والميلاتونين - الذي ينظم الساعة البيولوجية، ويمكن أن يجعلك تشعر بالنعاس.

لا ينبغي أيضًا تناول العصائر التي تحتوي على السكر في وقت الظهيرة، لأن العصائر تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات البسيطة، مثل السكر، والتي يمكن أن تجعل الجسم يشعر بالخمول. بدلاً من شرب العصائر المصنوعة من الفاكهة، يجب عليك استخدام الكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف الطبيعية مثل المكسرات والحبوب الكاملة والعدس والفاصولياء السوداء.

وبالمثل، فإن سلطة الخضار هي أيضًا طبق يمكن أن يسبب التعب والخمول في فترة ما بعد الظهر، لأن السلطات يمكن أن تحتوي على الكثير من السكر من الصلصة، ومنخفضة الطاقة وليس بها الكثير من البروتين.

عنصر الغداء الشائع الآخر هو سمك السلمون. هذه الأطعمة مغذية، ولكنها قد تسبب النعاس إذا تناولتها في الغداء لأنها تحتوي على الكثير من فيتامين ب6، الذي يساعد على تحفيز الجسم لإنتاج الميلاتونين - وهو هرمون يسبب النعاس.

يجب أن تحتوي وجبة الغداء المثالية على مزيج صحي من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الجيدة (الأفوكادو وزيت الزيتون) لتجعلك تشعر بالشبع. وبالإضافة إلى ذلك، يجب عليك إضافة الخضروات الخضراء لزيادة الفيتامينات والألياف.

الدكتور نجوين هواي ثو
معهد فيتنام للطب التطبيقي

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nen-tranh-an-gi-vao-buoi-trua-4603857.html