تحتوي الموز الناضج على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. ومع ذلك، ليس من الضروري أن يأكل الجميع الكثير. يمكن لبعض الأشخاص تناول الموز الناضج، ولكن يجب على الآخرين الحد منه.
1. الفوائد الصحية لتناول الموز
صحة الجهاز الهضمي: تعتبر الموز من الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد على تحفيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء للمساعدة في منع الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
تغذية عقلك: تعتبر السكريات الطبيعية الموجودة في الموز مهمة لتغذية جسمك، وخاصة عقلك. ولهذا السبب، تعد الموز من أفضل الوجبات الخفيفة قبل التمرين.
صحة القلب: يمكن أن يساعد البوتاسيوم والمغنيسيوم الموجودان في الموز على استقرار ضغط الدم، وحماية صحة القلب. لقد ثبت أن البوتاسيوم يساعد في تحسين ضغط الدم المرتفع. تشير الأبحاث إلى أن مكملات المغنيسيوم يمكن أن تقلل من ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، والتي تعد من عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
الصحة العقلية: تناول الموز مفيد للأشخاص الذين يعانون من القلق والاكتئاب. قد يكون هذا بسبب فيتامينات ب، أو حمض الفوليك، أو مضادات الأكسدة، أو الألياف الطبيعية، أو مزيج من كل هذه العناصر. يساعد فيتامين ب6 الموجود في الموز الجسم على إنتاج مادة السيروتونين، وهي مادة كيميائية تؤثر على الحالة المزاجية. تحتوي الموز أيضًا على التربتوفان، وهو مادة أولية للسيروتونين التي تعمل على تعزيز الاسترخاء والنوم.
أجريت دراسة مقطعية على 24673 شخصًا بالغًا في تيانجين (الصين) حول العلاقة بين استهلاك الموز وأعراض الاكتئاب لدى البالغين. وأظهرت النتائج وجود ارتباط سلبي بين استهلاك الموز باعتدال وأعراض الاكتئاب لدى الرجال. أما بالنسبة للنساء، فقد ارتبط الاستهلاك المرتفع للموز بشكل إيجابي بأعراض الاكتئاب.
إن تناول الموز مع الفواكه والخضروات الأخرى يعتبر أكثر صحة.
2. كم عدد الموز الذي يجب أن تأكله يوميًا؟
وفقا للتحليل الغذائي، تحتوي الموزة متوسطة الحجم على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 105
- الكربوهيدرات: 27 جرام
- الألياف: 3 جرام
- السكر: 14.5 جرام
- البروتين: 1 غرام
- إجمالي الدهون: 0.5 جرام
- الصوديوم: 1 ملغ
- البوتاسيوم: 422 ملغ (9٪ من القيمة اليومية)
- المغنيسيوم: 37 ملغ (9٪ من القيمة اليومية)
- فيتامين ب6: 0.5 ملغ (33٪ من القيمة اليومية)
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يجب على البالغين استهلاك حوالي كوبين من الفاكهة يوميا. تُقدر موزة واحدة كبيرة بكوب واحد من الفاكهة، وموزتان ستلبيان القيمة اليومية الموصى بها.
ومع ذلك، فإن تنويع الفاكهة التي تتناولها سوف يجلب لك المزيد من الفوائد. لذلك، يشجع خبراء التغذية الناس على تناول موزة واحدة يوميًا إلى جانب مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية لزيادة كمية الفواكه والخضروات المغذية في نظامهم الغذائي لتوفير الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية.
3. الأشخاص الذين يجب عليهم الحد من تناول الموز الناضج
الأشخاص المصابون بمرض السكري
تحتوي الموز على الكربوهيدرات الضرورية للجسم. ومع ذلك، بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى مراقبة نسبة السكر في الدم أو يعانون من مرض السكري، فإن تناول الموز الناضج يمكن أن يساهم في ارتفاع نسبة السكر في الدم بسبب محتوى الموز العالي من الكربوهيدرات (بمعدل 27 جرامًا لكل موزة).
يتراوح المؤشر الجلوكوزي (GI) للموز ما بين 42 إلى 62، وهو منخفض أو متوسط اعتمادًا على نضج الموز. تحتوي الموز الصفراء أو الناضجة على نشا مقاوم أقل وكمية أكبر من السكر من الموز الأخضر، مما يعني أن مؤشرها الجلوكوزي أعلى، مما يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل أسرع عند تناولها.
الموز الناضج بشكل خاص (الذي تحول قشرته إلى اللون البني الداكن) يكون أكثر حلاوة بسبب محتواه العالي من السكر. تشير الدراسات إلى أن الألياف الموجودة في الموز تبدأ بالتحلل أثناء النضوج، وتتحول النشويات المعقدة إلى سكريات بسيطة. ويؤدي هذا إلى زيادة محتوى السكر في الموز الناضج للغاية، مما يجعله مصدر قلق للأشخاص المصابين بمرض السكري. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يراقبون مستويات السكر في الدم استشارة طبيبهم بشأن تناول الموز.
وفقا لـ ThS.BS. د. نجوين تو ين، أخصائي الغدد الصماء والسكري، يقول إنه ينبغي لمرضى السكري اختيار تناول الموز الأخضر، أو الموز غير الناضج، أو الموز شبه الناضج، وعدم تناول الموز الناضج أكثر من اللازم. في كل مرة يجب عليك أن تأكل فاكهة واحدة صغيرة أو متوسطة الحجم أو نصف فاكهة كبيرة.
ينبغي مراقبة مستويات السكر في الدم بانتظام. في حالة ارتفاع نسبة السكر عن الحد المسموح به، لا يجب عليك تناول الموز.
ينبغي لمرضى السكر الحد من تناول الموز الناضج.
الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي
تحتوي الموز الناضج على كميات كبيرة من الفودماب - وهي مجموعة من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة التي يصعب هضمها. بمجرد دخولها إلى الأمعاء، تتخمر الفودماب وتسبب أعراضًا غير مريحة لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
عندما تتحلل الموز في الأمعاء، فإنها غالبا ما تسبب الغازات الزائدة. بالنسبة للأشخاص الذين لديهم أجهزة هضمية طبيعية، فإن هذا لا يسبب عادة أي مشاكل، ولكن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي غالبا ما يكونون عرضة لألم في البطن بسبب الانتفاخ بعد تناول الموز.
مرض كلوي
الموز غني بالبوتاسيوم، وهو معدن ضروري للجسم. ومع ذلك، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى، فإن قدرة الكلى على إفراز البوتاسيوم محدودة، واستهلاك الكثير من البوتاسيوم يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم. ولذلك يجب عليك الحد من استهلاك هذه الفاكهة.
لا ينبغي لمرضى السكري الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة أو يتناولون مدرات البول الموفرة للبوتاسيوم أن يأكلوا الموز لأن الموز يحتوي على الكثير من البوتاسيوم الذي يمكن أن يجعل المرض أسوأ.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-nhom-nguoi-nen-han-che-an-chuoi-chin-172250105082447917.htm
تعليق (0)