ومن المتوقع أن تصل أسعار الفلفل في عام 2025 إلى 240 ألف إلى 250 ألف دونج للكيلوغرام.

من المتوقع أن يستمر انخفاض إنتاج الفلفل بنسبة 10-15٪، والمخزون منخفض جدًا، إلى جانب الطلب المرتفع... ومن المتوقع أن يظل الفلفل باهظ الثمن في عام 2025.

أجرى السيد هوانغ فوك بينه - نائب الرئيس الدائم السابق لجمعية تشو سي بيبر - مقابلة مع مراسلي صحيفة الصناعة والتجارة حول هذه القضية.

سيدي، باعتباركم من ذوي الخبرة في زراعة الفلفل لأكثر من 40 عامًا، ما هو تقييمكم لمحصول الفلفل هذا العام؟

السيد هوانغ فوك بينه: لقد قمنا للتو بمسح مقاطعات زراعة الفلفل الرئيسية وسجلنا آراء مزارعي الفلفل والتي أظهرت أن الإجماع العام هذا العام هو أن مساحة زراعة الفلفل من المتوقع أن تنخفض بنسبة 10-15٪ مقارنة بالعام الماضي، حيث انخفضت المساحة في مقاطعة داك لاك أكثر من المناطق الأخرى لأن الفلفل يتعدى على المحاصيل الأخرى، بما في ذلك الدوريان والقهوة.

يعتني المزارعون بحدائق الفلفل استعدادًا للمحصول الجديد. الصورة: هوانغ ثين

وعلى وجه الخصوص، شهدت المقاطعات الجنوبية الشرقية الثلاث با ريا - فونج تاو، ودونج ناي، وبينه فوك - أيضًا انخفاضًا في مساحة الزراعة. في مقاطعة داك نونغ، شهد النصف الشرقي من المقاطعة حصادًا جيدًا، لكن النصف الغربي شهد حصادًا سيئًا. انخفاض المساحة يعني انخفاض الإنتاج.

ومن الأمثلة على قصة المساحة المتقلصة أننا تحدثنا إلى تاجر فلفل أخبرنا أنهم اشتروا عشرات الأطنان من جذور الفلفل لبيعها للتجار الصينيين لاستخدامها في الطب وتوابل الطعام.

إلى جانب توقعات انخفاض الإنتاج، فإن المخزونات الحالية أصبحت منخفضة أيضًا. والسبب هو أنه خلال السنوات الأربع الماضية (من عام 2020 إلى الوقت الحاضر) لم تكن هناك أي منطقة زراعة جديدة. ناهيك عن أنه بين عامي ٢٠١٨ و٢٠٢٢، لم يزرع البستانيون المزيد من الفلفل في حدائق الفلفل القائمة، بل اقتصروا على زراعة المحاصيل الموجودة. ولم تزرع بعض المنازل أشجارًا جديدة (لتحل محل الأشجار القديمة أو المريضة) إلا في عام ٢٠٢٣، وكان عدد حدائق الفلفل الجديدة المزروعة بأسلوب حدائق متخصص قليلًا جدًا.

يمكن القول أن المساحة المزروعة حديثًا ليست ذات أهمية بشكل عام ومع هذه المساحة، سيستغرق الأمر 4 سنوات أخرى حتى نحصل على حصاد إضافي من الفلفل.

ويعني هذا أن حدائق الفلفل التي يتم حصادها حاليًا تم زرعها جميعًا في عام 2017 أو قبل ذلك. لقد دخلت العديد من هذه الحدائق مرحلة الشيخوخة، ومن المتوقع أن يستمر انخفاض إنتاج الفلفل. في الواقع، حدث هذا في العام الماضي. مع هذه التطورات، يحتاج مزارعو الفلفل إلى إجراء حسابات لحدائق الفلفل الخاصة بهم، وكمية الفلفل المحصودة، وسعر البيع.

في عام 2024، من المتوقع أن ترتفع أسعار الفلفل بشكل حاد، مما يعني أن المزارعين سيحصلون على المزيد من الأرباح. إذن ما هو السبب وراء استمرار غزو نباتات أخرى لنباتات الفلفل، يا سيدي؟

السيد هوانغ فوك بينه: في الوقت الحالي، تجلب أشجار الدوريان والقهوة دخلاً ضخماً. وكما هو الحال مع أشجار الدوريان، إذا تم القيام بها بشكل جيد، فإنها يمكن أن تنتج حصادًا يصل إلى مليارات دونج/هكتار بعد خصم التكاليف. أو كما هو الحال مع أشجار البن، فإنها تعطي أيضًا دخلًا يتراوح بين 300 إلى 400 مليون دونج/هكتار. لكن مع وجود الفلفل اليوم، أصبح من الصعب أن نجد مناطق يمكنها توليد مثل هذا الدخل.

السيد هوانغ فوك بينه - نائب الرئيس الدائم السابق والأمين العام لجمعية تشو سي بيبر (جيا لاي)

لقد قمنا بالتشاور في العديد من المناطق، وقال العديد من الأشخاص الذين قاموا بزراعة الفلفل أنهم يخافون من زراعة الفلفل مرة أخرى. إن الأشخاص الذين اعتادوا زراعة الفلفل ثم تحولوا إلى محاصيل أخرى من المرجح أن يعودوا إلى زراعة الفلفل بنسبة 20 - 25% فقط. في تفكير الناس الحالي، فإنهم يتطلعون إلى أشجار القهوة والدوريان، وليس أشجار الفلفل.

وبحسب بيانات وزارة الزراعة والتنمية الريفية، ستصل مساحة الفلفل على مستوى البلاد في عام 2023 إلى 115 ألف هكتار، بانخفاض 4.2% مقارنة بعام 2022، وبانخفاض 24.3% مقارنة بالعام الذي شهد أعلى مساحة في عام 2017، حوالي 151.900 هكتار. وبحسب تخطيط القطاع الزراعي، من المتوقع أن تنخفض مساحة زراعة الفلفل إلى نحو 110 آلاف هكتار خلال الفترة المقبلة.

وهذا يعني أن مساحة كبيرة جدًا من الفلفل التي تقلصت في الآونة الأخيرة تم استبدالها بأشجار الدوريان والقهوة. ولذلك، فمن الصعب للغاية في هذه المرحلة توسيع المنطقة لزراعة الفلفل بكميات كبيرة وبسرعة مثل الدورات السابقة.

وفيما يتعلق بالعمالة، قمنا بمسح العديد من المناطق ووجدنا أن غالبية مزارعي الفلفل هم من كبار السن.

المشكلة الأخرى هي أنه إذا أراد أي شخص زراعة الفلفل في المستقبل القريب، فلن يتمكن من القيام بذلك إلا برأس ماله الخاص ولا يمكنه الاقتراض من البنك. لأن في الدورة السابقة، عندما وصلت الأسعار إلى أدنى مستوياتها، عانى المزارعون من خسائر وكان لدى البنوك الكثير من الديون المتأخرة، لذلك كانت مترددة أيضًا في إقراض المزارعين لزراعة الفلفل.

مع هذه التوقعات بشأن الإنتاج والموسم، ما هو تقييمكم لأسعار الفلفل في الفترة المقبلة؟

السيد هوانغ فوك بينه: من المتوقع أن يبدأ المزارعون في حصاد الفلفل بعد رأس السنة القمرية الجديدة آت تي وسيستمر ذلك حتى نهاية أبريل 2025. وسوف يؤدي هذا إلى إطالة الفجوة الزمنية لتوريد السلع إلى السوق.

من ناحية أخرى، يتمتع الناس بمصدر دخل ضخم من القهوة والدوريان، حيث يكون الدخل أعلى بكثير من السنوات السابقة بسبب أسعار البيع الجيدة. وهذا يعني أن العديد من العائلات التي تمتلك حدائق الفلفل تعمل في هذا المجال، وإذا لم يكن لديهم دخل من الفلفل، فإن لديهم مصادر أخرى للدخل ولا يتعرضون للضغط لبيع محصولهم مباشرة خلال موسم الحصاد. وبالتالي فإن ضغوط البيع ستكون أقل، والمعروض من السلع في السوق سيكون أقل من الأعوام السابقة.

وتتمثل مشكلة أخرى في أنه في 13 يونيو/حزيران 2024، قفزت أسعار الفلفل من 120 ألفاً إلى 130 ألف دونج/كجم إلى 180 ألف دونج/كجم. ولذلك، من المتوقع أن يتبنى مزارعو الفلفل هذا العام أيضًا عقلية ترك منتجاتهم في انتظار ارتفاع الأسعار بدلاً من بيعها فورًا بعد الحصاد.

في عام 2024، اشترت الصين كمية قليلة جدًا من الفلفل من فيتنام، لذا فمن المتوقع أنها ستحتاج إلى شراء كمية كبيرة في محصول عام 2025. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الأسواق الأخرى لديها عقلية مشتركة تتمثل في الانتظار حتى موسم الحصاد في فيتنام للتركيز على المشتريات الضخمة.

يُمثل إنتاج الفلفل في فيتنام حاليًا حوالي 60% من إجمالي الطلب العالمي. ولعل طلب المشترين يفوق طلب البائعين. ومع قلة العرض وزيادة الطلب، ستتحسن أسعار الفلفل مقارنةً بالوضع الحالي.

يبلغ سعر الفلفل حاليًا حوالي 150,000 دونج للكيلوغرام. ومن المتوقع أن يرتفع سعره في عام 2025 إلى ما بين 240,000 و250,000 دونج للكيلوغرام.

شكرًا لك!

من المتوقع أن يستمر انخفاض إنتاج الفلفل العالمي في عام 2025 مقارنة بعام 2024، مسجلاً بذلك العام الرابع على التوالي من الانخفاض منذ عام 2022. ويعكس هذا حقيقة أن الفلفل لم يعد المحصول الرئيسي للعديد من المزارعين، خاصة في سياق الزيادة الكبيرة في القيمة الاقتصادية للمحاصيل الأخرى مثل الدوريان والقهوة ونخيل الزيت. علاوة على ذلك، أدى تغير المناخ والظواهر الجوية المتطرفة إلى انخفاض الإنتاجية وزيادة تكلفة الحفاظ على إنتاج الفلفل.

المصدر: https://congthuong.vn/nam-2025-gia-ho-tieu-duoc-du-bao-se-len-240000-250000-dongkg-371042.html