هل تريد أن تقلي دجاجًا جيدًا، هل تحتاج إلى تعلم الطبخ؟

من رحلة غير ناجحة للاعب إلى الخارج، أصبحت عبارة "من الذي قلى هذا الدجاج المقرمش" فجأة عبارة رائجة على وسائل التواصل الاجتماعي.

بعد سنوات عديدة من اللعب في اليابان والعودة للعب في فيتنام، أصبحت جملة أحد اللاعبين "من الذي قلى هذا الدجاج المقرمش" فجأة عبارة رائجة على وسائل التواصل الاجتماعي. على فيسبوك وتيك توك، أعاد العديد من الأشخاص مشاركة جملة "من الذي قلى هذا الدجاج المقرمش" لمضايقة هذا اللاعب، إلى جانب جملة "اللاعب الوحيد في العالم الذي يمكنه تسجيل 10-15 هدفًا في اليوم، و10 ضيوف على كل طاولة".

فجأة أصبحت الجملة "من الذي قلى هذا الدجاج المقرمش" رائجة على مواقع التواصل الاجتماعي.

اللاعب المذكور أعلاه لعب رسميًا في الأسبوع الماضي. وبدد الشكوك حول خبرته الكروية عندما سجل الهدف الوحيد الذي جلب الفوز لفريقه.

ومع ذلك، تحت المنشورات حول جملة "من قلى هذا الدجاج المقرمش"، ترك العديد من مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي العديد من التعليقات المتعلقة بهذا الطبق.

قال نجوين هوو تو (18 عامًا، يعيش في مدينة هوشي منه) إنه بعد قراءة الجملة أعلاه، وجدها مضحكة، وظهرت الدجاج المقلي على الفور في ذهنه و"فكر بشكل طبيعي فيما إذا كان يجب عليه الذهاب إلى المدرسة أم لا لتعلم كيفية صنع هذا الطبق".

بالإضافة إلى ذلك، ترك بعض الأشخاص أيضًا تعليقات يتساءلون فيها "أين يمكن تعلم كيفية صنع دجاج مقلي لذيذ؟"، "كيفية بيع 10-15 طاولة في اليوم"، وحتى التوجيه المهني، وبدء عمل تجاري من هذا الطبق.

إن قلي الدجاج المقرمش أسهل قولاً من الفعل!

وبحسب الأستاذ تران فونج، مدير مدرسة فيت جياو الثانوية، فإن إعداد أطباق الدجاج، بما في ذلك الدجاج المقلي، يبدو سهلاً، لكن ليس كل شخص يستطيع صنعها بشكل لذيذ ومنهجي، كما أن افتتاح مطعم هو أكثر تعقيدًا.

لإعداد الأطباق، يمكن للناس أن يتعلموا بطرق مختلفة كثيرة، والأبسط هو التعلم من الشبكات الاجتماعية، أو التعلم من الأقارب أو التعلم في المدارس المهنية، ولكل طريقة مزاياها وعيوبها.

وبحسب المعلم فونج، فإن التعلم من خلال الشبكات الاجتماعية والمنتديات الطهوية... يعد طريقة مرنة وفعالة من حيث التكلفة للتعلم ويمكن ممارستها في المنزل. لكن مع هذه الطريقة في التعلم لا يوجد معلم مباشر ويصعب تصحيح الأخطاء عند تحضير الأطباق.

وفي الوقت نفسه، فإن الدراسة في مدرسة مهنية، على الرغم من أنها تتبع جدولاً زمنياً ثابتاً، ستوفر معرفة منهجية. يمارس المتعلمون الطبخ تحت إشراف مدربين ذوي خبرة، وتتاح لهم الفرصة لتعلم تقنيات متقدمة والحصول على شهادات تثبت قدراتهم.

وأضاف السيد نجوين دانج لي، مدير كلية هوشي منه الدولية، أن المدارس المهنية غالبًا ما تضم ​​مطابخ تدريبية للطلاب لتجربة وتحسين مهاراتهم؛ يتم تعليم الطلاب وحدات عملية خارج العمل والتدريب في مجال الأعمال حتى لا يفاجأوا عندما يذهبون إلى العمل.

وأضاف المعلم لي: "يمكنك بناء علاقات مع الطهاة والشركات وخبراء الصناعة من خلال الندوات والمسابقات المحلية والدولية لتطوير حياتك المهنية بعد التخرج".

وفقًا للمعلم لي، إذا كان لديك الشغف والهدف في أن تصبح طاهيًا محترفًا، فإن التعليم الرسمي سيساعدك على تطوير المهارات والمعرفة اللازمة. عندما تريد فتح مطعم أو مقهى، فإن الحصول على معرفة متعمقة في الطبخ والإدارة سيكون ميزة عند بدء العمل.

وفي حديثه عن فرص العمل في مهنة الطهي، قال الأستاذ فو ثي ماي فان، مدير كلية سايجونتوريست للسياحة والضيافة، إنه بعد التخرج، سيعمل العديد من الطلاب في المطاعم والفنادق ومراكز الزفاف أو يبدأون أعمالهم الخاصة...

حاليًا، تقدم بعض المدارس الثانوية والكليات تدريبًا في فنون الطهي مع مجموعة متنوعة من أنواع التدريب مثل: كلية فيت جياو المهنية، وكلية سايجونتوريست للسياحة والضيافة، وكلية مدينة هوشي منه للاقتصاد والسياحة، وكلية سايجون للتكنولوجيا والسياحة، وكلية مدينة هوشي منه الدولية، وكلية سايجون للسياحة، وكلية التكنولوجيا الثانية، وكلية فيين دونج، وكلية فيتنام للصناعة والتجارة... بالإضافة إلى ذلك، تقدم بعض الجامعات أيضًا تدريبًا في التخصصات ذات الصلة بفنون الطهي مثل جامعة مدينة هوشي منه للصناعة والتجارة، وجامعة مدينة هوشي منه للصناعة...

"الطبخ الجيد فقط لا يكفي لفتح مطعم"

وفقًا للمعلم تران فونج ، لفتح مطعم يبيع الطعام، لا تحتاج فقط إلى معرفة كيفية تحضير الطعام، بل يجب أن يكون لديك أيضًا معرفة بإدارة المطعم وخدمة العملاء.

وفقا للمعلم نجوين دانج لي، إذا كان لديك المعرفة والخبرة، فإن افتتاح مطعم أو مقهى هو أمر ممكن تماما. ومع ذلك، فإن الأمر يتطلب إعدادًا دقيقًا لخطة العمل ورأس المال والتسويق.

بعد دراسة تقنيات الطهي المتخصصة في المطبخ الأوروبي لمدة عامين في كلية سايجونتوريست للسياحة والضيافة، ذهبت السيدة فو هوانج ترينه (28 عامًا، من داك لاك) للعمل في فندق في مدينة هوشي منه لاكتساب الخبرة. وبعد حوالي 3 سنوات قررت العودة إلى بلدتها لفتح محل متخصص في الدجاج المقلي والبيتزا والمعكرونة. ويعتبر متجرها أيضًا المتجر الوحيد الذي يبيع هذا النوع من الأطعمة محليًا.

لفتح متجر متخصص في الدجاج المقلي والبيتزا والمعكرونة، كان على السيدة فو هوانج ترينه أن تتحمل الكثير من الضغوط.

كما أشارت السيدة ترينه إلى أن المعرفة التي تعلمتها في المدرسة دعمتها كثيرًا منذ أن عملت كموظفة في فندق حتى عندما فتحت متجرًا، وخاصة في الحساب والإدارة. وقالت السيدة ترينه "إن القدرة على الطهي الجيد لا تعني فتح مطعم".

المصدر: https://thanhnien.vn/ga-kia-ai-ran-ma-gion-muon-ran-ga-ngon-co-can-hoc-nau-an-185241022141632059.htm