- إن وجبة السيدة هوين لينه (35 عامًا) ليست مجرد وجبة لذيذة فحسب، بل هي أيضًا عمل فني من الإبداع والدقة.
إذا كانت صينية العروض التقليدية تتميز بطابع آسيوي قوي مع دجاج مسلوق وأرز لزج ولحم خنزير وما إلى ذلك، فإن صينية العروض المزينة على الطراز الغربي الحديث ستجلب الرقي والحرية ولكن مع الحفاظ على الجدية. تم ترتيب الأطباق بمهارة مع الذوق الجمالي الدقيق للسيدة هوين لينه، مما أدى إلى إنشاء مأدبة دافئة وكاملة وفنية، وتلقت العديد من الثناء.
تتضمن الوجبة الأطباق التالية:
يتم تقديم 11 طبقًا على الطراز الأوروبي الغربي من قبل السيدة لينه.
1. حساء البولجوجي مع التوفو واللحم
عند النظر إلى الصورة، نرى نسخة فريدة للغاية من "حساء البولجوجي" مع عرض غريب، مثل "شجرة عيد الميلاد المصغرة" الرائعة على طاولة الطعام. (الصورة: NVCC)
تم ترتيب الخضروات بشكل ذكي على شكل طبقات، وتجمعت في شكل هرمي، مع "نجمة" مقطوعة من جزرة متصلة بالجزء العلوي. حول "مظلة الأوراق" توجد قطع جزر برتقالية صغيرة منقطة مثل "كرات" زينة عيد الميلاد.
في قاعدة "الشجرة" توجد قطع من التوفو مربوطة بدقة بأوراق البصل الأخضر، تبدو مثل صناديق الهدايا مرتبة في دائرة، وهي جميلة وتثير شعورًا احتفاليًا.
يتم تقديم الطبق في وعاء من الخزف الأبيض مع حامل شموع في الأسفل، مما يحافظ على دفء الحساء مع إضافة الأناقة وتسليط الضوء على اللون الأخضر للخضروات.
2. دجاج مشوي بالعسل
يتم تقديم الدجاج المشوي بالعسل بشكل جميل وفخم للغاية. (الصورة: NVCC)
يتمتع الدجاج المشوي بالعسل بمظهر ذهبي لامع، مع رائحة حلوة ومغرية. يمكن القول أن هذا هو الطبق "الرئيسي" على طاولة المأدبة، حيث يظهر الفخامة ويستحضر شعورًا بالدفء والألفة.
3. ألف طبقة من المحار مع الجمبري المقلي بالزبدة والثوم
ألف طبقة من المحار مع الجمبري المقلي مع زبدة الثوم. (الصورة: NVCC)
يعتبر طبق المحار ذو الألف طبقة مع الجمبري المقلي وزبدة الثوم من الأطباق المقدمة بدقة شديدة والتي تجذب المشاهدين منذ اللحظة الأولى.
مع قشرة من عجينة الفطيرة على شكل صدفة، محصورة بين الجمبري الذهبي المقلي بالزبدة والثوم، وقليل من الصلصة الكريمية والذرة الحلوة، يقدم هذا الطبق تجربة متعددة الطبقات من اللون والرائحة والطعم.
4. شريحة لحم تقدم مع خبز محمص بالزبدة والثوم
شريحة لحم تقدم مع خبز محمص بالزبدة والثوم. (الصورة: NVCC)
يُعد لحم البقر المقدم مع الخبز طبقًا يتمتع بخصائص غربية وهو مألوف جدًا للذوق الفيتنامي، وغالبًا ما يظهر في وجبات الإفطار أو الحفلات العائلية الفاخرة.
يتم قلي اللحوم في المقلاة حتى تصبح نادرة أو متوسطة النضج، مع الحفاظ على لونها البني الجميل، وليس محترقة أو جافة. تتضمن السلطة الجانبية الخس المجعد، والبراعم، وشرائح الخيار الملفوفة، ... مما يضيف اللون ويخلق شعوراً بالفخامة.
5. بيض السمان ملفوف في دقيق الأرز وأسياخ الجمبري المقلي
بيض السمان ملفوف في دقيق الأرز وأسياخ الجمبري تيمبورا. (الصورة: NVCC)
الطبق "بيض السمان ملفوف برقائق الأرز والجمبري تيمبورا" في الصورة يثير الإعجاب من النظرة الأولى بفضل مزيج الألوان الجذاب والتصميم الإبداعي.
يتم تغليف بيض السمان بطبقة من رقائق الأرز الأخضر (رقائق الأرز الأخضر التقليدية)، مما يخلق قاعدة خضراء فريدة من نوعها. هذه الطبقة من الأرز الأخضر خفيفة ولزجة، ولها رائحة الأرز الصغير، مما يعطي الطبق ميزة فريدة من نوعها في المطبخ الفيتنامي الشمالي.
يحتوي كل سيخ على جمبري مقلي في تيمبورا، ومغطى بطبقة من العجين المقرمش الذهبي. يتناقض اللون البرتقالي والأصفر للجمبري المقلي مع طبقة الأرز الخضراء أسفله، مما يخلق تأثيرًا بصريًا مذهلاً.
6. حساء التارو الكريمي
شوربة التارو الكريمية (الصورة: NVCC)
شوربة التارو الكريمية هي مقبلات خفيفة وكريمية، مناسبة لبدء الحفلات.
يتم الاحتفاظ باللون الأرجواني الطبيعي للقلقاس أثناء المعالجة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحساء الناعم مع قاعدة الحليب الكريمي والكزبرة الخضراء المرئية بوضوح يخلق لمسة مميزة تجذب الانتباه. زينة الحساء عبارة عن ورق أرز ملفوف مرشوش عليه كمية من السمسم الأسود. تساعد القشرة المقرمشة على موازنة قوام الحساء الكريمي.
7. نودلز أودون مع صلصة الطماطم وحشوة الجبن
نودلز أودون مع صلصة الطماطم والجبن. (الصورة: NVCC)
معكرونة الأودون بصلصة الطماطم والمغطاة بالجبن هي طبق رئيسي من نوع اندماجي، وهي عبارة عن مزيج من معكرونة الأودون اليابانية وصلصة الطماطم الإيطالية والجبن. معكرونة الأودون كبيرة الحجم، مطاطية، وناعمة ومغطاة بصلصة الطماطم الغنية.
يغطي جبن الموزاريلا السطح بالكامل، ويذوب ويمتد عند شوائه. تزيينها بالطماطم الكرزية الحمراء والأوراق الخضراء على شكل أغصان الطماطم الناضجة. يتخلل الجبن وصلصة الطماطم كل معكرونة، مما يخلق شعورًا غنيًا ودسمًا وحامضًا قليلاً وهو جذاب للغاية.
8. سوشي إيناري
سوشي إيناري (الصورة: NVCC)
سوشي إيناري هو طبق سوشي خاص من اليابان، يتكون من الأرز ملفوفًا في كيس توفو مقلي (إيناري آجي) مع طعم حلو ومالح مميز. يمتزج الطعم الحلو للتوفو المقلي مع الطعم الحامض الخفيف لأرز السوشي. تتميز طبقة الأعشاب البحرية الطازجة بكونها مقرمشة وخفيفة ودسمة، مثل بيض السمك الذي ينفجر في فمك.
9. سلطة الملفوف مع الأعشاب البحرية وبيض الرنجة
سلطة الملفوف والأعشاب البحرية وبيض الرنجة وغيرها من الأطباق اللذيذة والفاخرة على طاولة المأدبة. (الصورة: NVCC)
سلطة الملفوف والأعشاب البحرية وبيض الرنجة هي سلطة منعشة ومقرمشة وحلوة، ممزوجة بنكهة المحيط من الأعشاب البحرية وبيض الرنجة. الطعم المقرمش للملفوف والأعشاب البحرية، وحلاوة الذرة، الممزوجة مع بيض الرنجة المالح الذي يذوب في فمك. صلصة المايونيز الحلوة والحامضة تجعل الطبق أكثر لذة.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-9x-bay-tri-11-mon-an-dac-sac-trong-mot-mam-com-khien-ai-nay-tram-tro-than-phuc-172250216110213786.htm
تعليق (0)