الأطعمة التي يجب الحد منها إذا كنت تريد إنقاص وزنك بفعالية

الأطعمة الحيوانية لها تأثير كبير على وزن الجسم، وقطعها هو الأكثر فعالية لفقدان الوزن.

1. التقليل من تناول الأطعمة الحيوانية المصنعة يساعدك على فقدان المزيد من الوزن

ترتبط الأنظمة الغذائية النباتية قليلة الدهون، مثل النظام النباتي، بالعديد من الفوائد الصحية بما في ذلك فقدان الوزن، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، والتحكم في نسبة السكر في الدم، والخصائص المضادة للالتهابات.

توصلت دراسة حديثة نشرت في مجلة التغذية والتمثيل الغذائي إلى أن اتباع نظام غذائي قائم على النباتات يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن، ولكن التخلص من الأطعمة الحيوانية المصنعة يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل أكبر.

Loại thực phẩm cần hạn chế nếu muốn giảm cân hiệu quả - Ảnh 1. — يساعدك التوقف عن تناول الأطعمة الحيوانية المصنعة على خسارة المزيد من الوزن.

الدراسة الحالية هي تحليل ثانوي لتجربة سريرية عشوائية أجريت من يناير 2017 إلى فبراير 2019. بحثت هذه الدراسة ما إذا كانت درجة معالجة الأغذية تؤثر على تأثيرات النظام الغذائي النباتي على وزن الجسم. الفرضية الرئيسية هي كيف تؤثر الأطعمة النباتية والحيوانية في نظام تصنيف الأغذية NOVA (نظام تصنيف الأغذية يعتمد على درجة معالجة الأطعمة) على وزن الجسم.

وشملت مجموعة الدراسة بالغين يعانون من زيادة الوزن تتراوح أعمارهم بين 25 و75 عامًا مع مؤشر كتلة الجسم (BMI) بين 28 و40 كجم / م 2. وكانت معايير الاستبعاد هي التدخين، وتعاطي الكحول أو المخدرات، ومرض السكري، والحمل أو الرضاعة، واتباع نظام غذائي نباتي حاليًا.

تم توزيع المشاركين في الدراسة بشكل عشوائي إما على المجموعة النباتية أو على المجموعة الضابطة بنسبة 1:1. ولم تغير المجموعة الضابطة عاداتها الغذائية، في حين تجنبت المجموعة النباتية المنتجات الحيوانية وقللت من تناولها للزيوت.

تم قياس وزن الجسم في البداية وفي الأسبوع السادس عشر. وباستخدام نظام NOVA، تم تصنيف الأطعمة وفقًا لدرجة معالجتها وأصلها. تم تقدير متوسط المدخول اليومي من السجلات الغذائية لمدة ثلاثة أيام لكل مشارك واستخدامه للتحليل. الفئة 1 تشمل الأطعمة غير المعالجة أو المعالجة بشكل طفيف؛ النوع الثاني يشمل المكونات المعالجة؛ الفئة الثالثة تشمل المنتجات المصنعة مع إضافة المواد الحافظة والملح والسكر؛ الفئة الرابعة تشمل الأطعمة فائقة المعالجة.

وأظهرت النتائج أن التغيرات في استهلاك الأغذية الحيوانية عبر جميع الفئات كانت مرتبطة بشكل إيجابي بالتغيرات في وزن الجسم.

خلال فترة الدراسة التي استمرت 16 أسبوعًا، ارتبط انخفاض استهلاك الأغذية الحيوانية المصنعة بمقدار 50 جرامًا يوميًا بفقدان كيلوغرام واحد من الوزن بشكل مستقل، بغض النظر عن التغيرات في تناول الطاقة. كما ارتبط فقدان الوزن بمقدار كيلوغرام واحد بشكل مستقل بانخفاض استهلاك الأطعمة الحيوانية غير المعالجة أو المعالجة بشكل طفيف بمقدار 93 جرامًا / يوم.

وعلاوة على ذلك، ارتبط فقدان كيلوغرام واحد من الوزن خلال فترة الدراسة بشكل مستقل بانخفاض في تناول الأطعمة الحيوانية فائقة المعالجة بمقدار 120 جرامًا / يوم. ولم يتم ملاحظة أي ارتباط بين التغيرات في مؤشر كتلة الجسم ونسبة الأطعمة من النوع الرابع إلى النوع الأول من أصل نباتي أو حيواني.

على الرغم من اقتراح أن الأطعمة المصنعة تسبب زيادة الوزن، إلا أن هذه التجربة العشوائية الحالية التي استمرت 16 أسبوعًا أظهرت أن تقليل استهلاك الأطعمة الحيوانية واستبدالها بأطعمة نباتية قليلة الدسم، بغض النظر عن مستوى معالجتها، كان مرتبطًا بفقدان الوزن بشكل كبير من الناحية السريرية.

وفي الختام، تشير هذه النتائج إلى أن استبدال المنتجات الحيوانية بالأطعمة النباتية قليلة الدسم قد يكون استراتيجية فعالة لفقدان الوزن لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن، حتى عند تضمين الأطعمة النباتية المصنعة بشكل كبير.

2. نصائح لتقليل الأطعمة الحيوانية في الوجبات اليومية

إن تقليل استهلاكك للأطعمة الحيوانية المصنعة يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية ويساعد في إنقاص الوزن بشكل فعال. والسبب هو أن الأطعمة الحيوانية المصنعة تحتوي غالبًا على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم الحمراء واللحوم المصنعة أيضًا بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري والسرطان.

في حين أن الأطعمة النباتية تحتوي عمومًا على سعرات حرارية ودهون أقل من الأطعمة الحيوانية. يساعد زيادة تناول الأطعمة النباتية الغنية بالألياف على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي والتحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم. تساعد الألياف الموجودة في الأطعمة النباتية على خلق شعور بالشبع لفترة طويلة، وتقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتدعم فقدان الوزن.

Loại thực phẩm cần hạn chế nếu muốn giảm cân hiệu quả - Ảnh 3. — إن استبدال الأطعمة الحيوانية غير الصحية بأطعمة صحية مفيد لصحتك ويساعد في إنقاص الوزن.

ومع ذلك، فإن الحد من تناول الأطعمة الحيوانية المصنعة يتطلب تغيير العادات واتخاذ خطوة بخطوة. ينبغي علينا أن نبدأ باستبدال الأطعمة الحيوانية السيئة بمصادر أفضل مثل:

استبدل اللحوم الحمراء بالبروتين الخالي من الدهون ومصادر البروتين النباتي مثل: اللحوم البيضاء، الدواجن منزوعة الجلد، الأسماك، الفاصوليا، التوفو، التيمبيه...
الحد من الأطعمة المصنعة من الحيوانات مثل: النقانق، لحم الخنزير المقدد، اللحوم الباردة، الأطعمة المجمدة المصنعة، الوجبات السريعة...
التقليل تدريجيا من كمية اللحوم التي تتناولها في الوجبات اليومية.
اقرأ ملصقات الأطعمة بعناية، وتحقق من محتوى الدهون المشبعة والصوديوم والسكر.
زيادة استهلاك الأطعمة النباتية مثل الخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات وغيرها.

من المهم أن يضمن الناس اتباع نظام غذائي متوازن، يوفر ما يكفي من البروتين والعناصر الغذائية الأساسية من مصادر غذائية أخرى جنبًا إلى جنب مع نظام تمارين مناسب للحفاظ على الصحة الجيدة وفقدان الوزن بشكل فعال.

فان آنه

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuc-pham-can-han-che-neu-muon-giam-can-hieu-qua-172250325164425843.htm