بخيل بما يكفي لشراء... 9 منازل في سايجون

هذا هو مخبز عائلة السيدة فو ثي لان (79 عامًا)، والذي يطلق عليه العملاء أيضًا اسم خبز العمة هاي لان، ويقع على الطريق الإقليمي 10 (منطقة بينه تان).

السيدة هاي لان قامت بتربية 8 أشقاء.

وفي فترة ما بعد الظهر، توقفت عند مخبز السيدة هاي لان، لكن صاحبة المخبز لم تكن هناك. عند رؤيتي، رحبت بي السيدة فو ثي لا (63 عامًا)، الأخت العاشرة للسيدة لان (وفقًا للطريقة الجنوبية في الاتصال)، بحرارة. وقالت السيدة لا إن أختها كانت في منزل شقيقها الرابع في شارع تان هوا دونج (المنطقة 6)، وهو ليس بعيدًا عن المتجر.

ورثت السيدة لا المتجر من أختها السيدة هاي لان.

بينما كان ابنها الأكبر يصنع الخبز للضيوف، أخبرتني السيدة لا قصة عائلتها. وبناءً على ذلك، يبلغ إجمالي عدد أفراد عائلتها 10 أشقاء (8 فتيات وولد واحد)، والسيدة هاي لان هي الأخت الأكبر في العائلة. توفي والدها مبكرًا، عندما كانت تبلغ من العمر 3 سنوات فقط، لذلك قامت هاي لان ووالدتها، تانغ ثي لين (التي توفيت في عام 2018، عن عمر يناهز 92 عامًا)، بجميع أنواع الوظائف التجارية لدعم أشقائها الثمانية.

قبل عام 1975، كانت السيدة هاي لان ووالدتها تبيعان كل أنواع الأشياء، من الفواكه، وكعك الأرز الرطب، وحساء الشعيرية مع حساء السلطعون، والخبز... لكسب ما يكفي من المال لدعم الأسرة بأكملها. في ذلك الوقت، كان كشك الطعام الخاص بصاحبه مجرد كشك صغير، ثم أصبح طاولة، ثم تطور إلى عربة.

لم تتمكن أختي من توفير ما يكفي من المال لشراء منزل وفتح متجر واسع للبيع إلا في عام ١٩٨٨. هذا هو المتجر الذي أبيعه أنا وأولادي الآن. في ذلك الوقت، كان هذا المكان لا يزال مهجورًا، وكان سعر الأرض زهيدًا، ليس مرتفعًا كما هو عليه الآن،" ابتسمت الأخت الصغرى العاشرة لهاي لان برفق.

يبلغ سعر رغيف الخبز 15 ألف دونج، وهو رغيف تم بيعه قبل عام 1975.

وفي وقت لاحق، عندما رأت عائلة السيدة هاي لان أن الزبائن يحبون الخبز، قررت التحول إلى بيع هذا الطبق باعتباره الطبق الرئيسي. ولحسن الحظ، في ذلك الوقت كان هناك العديد من العملاء الذين يدعمونها. وقالت السيدة لا إنها عندما كانت في الرابعة عشرة من عمرها، ساعدت أختها وأمها في بيع الخبز. وكان إخوتها وأخواتها يعملون معًا في بيع الخبز ولم يمارسوا أي عمل آخر.

كانت أختي موهوبة ومجتهدة عندما كانت صغيرة، لذلك كان العديد من الأشخاص يتابعونها. لكنها رفضت قبول أي شخص، وبقيت بمفردها لتربية إخوتي. قالت إنه إذا تزوجت، فسوف يتعين عليها أن تشارك حبها مع عائلة زوجها، ولن تكون قادرة على حب جميع إخوتها. وهكذا بقيت عازبة حتى الآن، عمرها 79 سنة، لا تزال عازبة، مرحة...

السيدة فو ثي لا، أخت السيدة هاي لانه

بالنسبة للسيدة لا، فإن السيدة هاي لان هي "أخت وأب عظيم"، لأنه بدونها، بالتأكيد لم تكن لتتمكن من الحصول على الحياة الكاملة التي تعيشها اليوم. وقالت السيدة لا إنها لن تنسى أبدًا لطف أختها.

ماذا قال المالك عن شائعة شراء 9 منازل في سايغون؟

ذهبت لرؤية السيدة هاي لان في المنزل الواقع في شارع تان هوا دونج. في هذا الوقت كانت صاحبة المنزل تتحدث مع شقيقها الرابع الأصغر. عندما سألتها عن الشائعة التي تقول إنها اشترت منزلاً في سايجون لإخوتها الصغار، أكدت صاحبة المنزل الأمر ببطء:

أنا بخيل جدًا، بغض النظر عن مقدار ما أكسبه، فأنا أدخر كل قرش لأمنح أطفالي حياة أفضل. الأطفال يبيعون الخبز معي، بدون راتب، وأنا أعتني بوجباتهم اليومية. عندما تتزوج أو تنتقل من المنزل، سأشتري لك منزلًا حتى يكون لديك مكان مستقر للعيش فيه. لدي أربع شقيقات غير متزوجات، اشتريت أيضًا منزلًا حتى يكون لديهم مكان للعيش فيه. لقد اشتراه لي بعض إخوتي الأصغر سناً، وساهم بعضنا في التبرعات وساعدتهم في شرائه. لقد اشتريت منذ فترة طويلة، وأسعار المنازل لم تكن مرتفعة حينها!

السيدة نجوين ثي لان، صاحبة محل السندوتشات

قالت السيدة هاي لان إنها منذ أن بدأت بيع الخبز، وبفضل اقتصادها وادخارها، اشترت 9 منازل في بينه تان، المنطقة السادسة، منطقة بينه ثانه... ومن بينها، بعضها ليعيش فيها إخوتها وأطفالها في العائلة، وبعضها للإيجار.

أعيش حاليًا مع أخي الأصغر العاشر في منزل اشتريته في شارع تين لوا (مقاطعة بينه تان). ما زلت أذهب يوميًا إلى مخبزي لأعتني به، وأساعده بكل ما أستطيع، دون أن أنقله إلى أخي الأصغر أو أحفادي، ثم أتركه، كما أضاف صاحب المخبز.

وصلت السيدة هاي لان إلى مرحلة النضج في سن 79 عامًا بعد أن كرست حياتها بالكامل لأطفالها.

[مقطع]: مخبز ما قبل عام 1975: ما هي الحقيقة حول شراء المالك لـ 9 منازل في سايغون؟

وأشارت السيدة لا إلى المخبز الواقع عبر الشارع، والذي يُسمى أيضًا مخبز هاي لان، وقالت إن هذا هو المنزل الذي اشترته أختها الثانية لأختها الصغرى، السيدة فو ثي لين (60 عامًا). وقالت السيدة لين إن هاي لان كرست حياتها وشبابها بالكامل لإخوتها الثمانية. لقد رتبت لإخوتها حياة مستقرة ومرضية قبل أن تتمكن من الراحة بسلام في شيخوختها، لذلك لم يكن لديها سوى الامتنان والحب لأختها.

لم يعد له نفس الجاذبية القديمة

وقالت السيدة لا، التي ورثت مخبز أختها، إن المتجر لم يعد جذاباً كما كان قبل عقد من الزمان عندما ظهرت العديد من المخابز الأخرى في هذه المنطقة مثل الفطر. ومع ذلك، لا يزال أفراد الأسرة سعداء بالترحيب بالضيوف داخل وخارج كل يوم.

أعتقد أن لكل مطعم وقته، ومطعمي ليس استثناءً. الآن، لديّ زبائن دائمون، كثير منهم زبائن دائمون منذ عقود، وقد دعموني، وأنا سعيد بذلك. سأبذل قصارى جهدي لتطوير هذا المخبز، ولن أتخلى عن جهود والدتي وأختي، كما قال صاحبه.

خبز بأسعار معقولة، مناسب للعمال.

هنا، يبلغ سعر رغيف الخبز الواحد ما بين 10,000 إلى 15,000 دونج/رغيف، اعتمادًا على النوع. وقال المالك إنه عندما رأى الناس في حاجة إلى المساعدة، كان على استعداد للبيع بمبلغ 3000 دونج، حتى مع الخصم، حتى يتمكنوا من الحصول على ما يكفي من الطعام. إن التفاني في الطبخ والأسعار المعقولة هي ما يجعل الخبز هنا جذابًا للغاية، وفقًا للسيدة لا.

في عمر يقارب الثمانين عامًا، وبشعر رمادي اللون، تشعر السيدة هاي لان بالسعادة لأن أطفالها وأحفادها يعيشون حياة مستقرة. لم تكن تتمنى شيئًا أكثر من الذهاب إلى المتجر كل يوم، والذهاب إلى هذا المنزل أو ذاك للتحدث مع إخوتها...

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/ba-chu-ban-banh-mi-hon-50-nam-ha-tien-mua-duoc-9-can-nha-sai-gon-185230830164329072.htm