هذا هو مخبز عائلة السيدة فو ثي لان (79 عامًا)، والذي يطلق عليه العملاء أيضًا اسم خبز العمة هاي لان، ويقع على الطريق الإقليمي 10 (منطقة بينه تان).
السيدة هاي لان قامت بتربية 8 أشقاء.
في فترة ما بعد الظهر، توقفت عند مخبز السيدة هاي لان، لكن مالكة المخبز لم تكن هناك. عند رؤيتي، رحبت بي السيدة فو ثي لا (63 عامًا)، الأخت العاشرة للسيدة لان (وفقًا للطريقة الجنوبية في الاتصال)، ترحيبًا حارًا. وقالت السيدة لا إن أختها كانت في منزل شقيقها الرابع في شارع تان هوا دونج (المنطقة 6)، وهو ليس بعيدًا عن المتجر.
السيدة لا ورثت المتجر من أختها السيدة هاي لان.
بينما كان ابنها الأكبر يصنع الخبز للضيوف، أخبرتني السيدة لا بقصة عائلتها. وبناءً على ذلك، يبلغ إجمالي عدد أفراد عائلتها 10 أشقاء (8 فتيات وولد واحد)، والسيدة هاي لان هي الأخت الأكبر في العائلة. توفي والدها مبكرًا، عندما كانت تبلغ من العمر ثلاث سنوات فقط، لذلك قامت هاي لان ووالدتها، تانغ ثي لين (التي توفيت في عام 2018، عن عمر يناهز 92 عامًا)، بجميع أنواع الوظائف التجارية لدعم أشقائها الثمانية.
قبل عام 1975، كانت السيدة هاي لان ووالدتها تبيعان كل أنواع الأشياء، من الفواكه، وكعك الأرز الرطب، وحساء الشعيرية مع حساء السلطعون، والخبز... لكسب ما يكفي من المال لدعم الأسرة بأكملها. في ذلك الوقت، كان كشك الطعام الخاص بصاحبه مجرد كشك صغير، ثم أصبح طاولة، ثم تطور إلى عربة.
"لم تتمكن أختي من توفير ما يكفي من المال لشراء منزل وفتح متجر واسع لبيعه إلا في عام 1988. وهذا أيضًا هو المتجر الحالي الذي أبيع فيه أنا وأطفالي. "في ذلك الوقت، كان هذا المكان لا يزال بريًا، وكان سعر الأرض رخيصًا، وليس مرتفعًا كما هو الحال الآن،" ابتسم الأخ العاشر الأصغر للسيدة هاي لان بلطف.
يبلغ سعر رغيف الخبز 15 ألف دونج، وهو رغيف تم بيعه قبل عام 1975.
وفي وقت لاحق، عندما رأت عائلة السيدة هاي لان أن الزبائن يحبون الخبز، قررت التحول إلى بيع هذا الطبق باعتباره الطبق الرئيسي. ولحسن الحظ، في ذلك الوقت كان هناك العديد من العملاء يدعمونها. قالت السيدة لا إنها عندما كانت في الرابعة عشرة من عمرها، ساعدت أختها وأمها في بيع الخبز. وكان إخوتها وأخواتها يعملون معًا في بيع الخبز ولم يقوموا بأية أعمال أخرى.
السيدة فو ثي لا، شقيقة السيدة هاي لانبالنسبة للسيدة لا، فإن السيدة هاي لان هي "أخت وأب عظيم"، لأنه بدونها، بالتأكيد لم تكن لتتمكن من الحصول على الحياة الكاملة التي تعيشها اليوم. قالت السيدة لا إنها لن تنسى أبدًا لطف أختها.
ماذا قال المالك عن شائعة شراء 9 منازل في سايغون؟
ذهبت لرؤية السيدة هاي لان في المنزل الواقع في شارع تان هوا دونغ. في هذا الوقت، كانت صاحبة المنزل تتحدث مع شقيقها الأصغر الرابع. وعندما سألتها عن الشائعة التي تقول إنها اشترت منزلًا في سايجون لإخوتها الأصغر، أكدت صاحبة المنزل ببطء:
السيدة نجوين ثي لان، صاحبة محل الساندويتشاتقالت السيدة هاي لان إنها منذ أن باعت الخبز، وبفضل اقتصادها وادخارها، اشترت 9 منازل في بينه تان، المنطقة 6، منطقة بينه ثانه... ومن بينها، بعضها لإخوتها وأطفالها في العائلة للعيش فيها، وبعضها للإيجار.
"أعيش حاليًا مع شقيقي العاشر في منزل اشتريته في شارع تين لوا (منطقة بينه تان). وأضافت مالكة المخبز: "ما زلت أذهب كل يوم إلى مخبزي للعناية به، وأساعد فيه بكل ما أستطيع، ولا أنقله إلى إخوتي الأصغر سناً أو أحفادي ثم أتوقف عن العمل".
توفيت السيدة هاي لان عن عمر يناهز 79 عامًا بعد أن كرست حياتها كلها لأطفالها.
[مقطع]: مخبز ما قبل عام 1975: ما هي الحقيقة حول شراء المالك لـ 9 منازل في سايغون؟
وأشارت السيدة لا إلى المخبز الموجود عبر الشارع، والذي يُسمى أيضًا مخبز هاي لان، وقالت إن هذا هو المنزل الذي اشترته أختها الثانية لشقيقتها الصغرى، السيدة فو ثي لين (60 عامًا). وقالت السيدة لين إن هاي لان كرست حياتها كلها وشبابها لإخوتها الثمانية. لقد رتبت لإخوتها حياة مستقرة ومرضية قبل أن تتمكن من الراحة بسلام في شيخوختها، لذلك لم يكن لديها سوى الامتنان والحب لأختها.
لم يعد له نفس الجاذبية القديمة
وقالت السيدة لا، التي ورثت مخبز أختها، إن المتجر لم يعد جذاباً كما كان قبل عقد من الزمان عندما ظهرت العديد من المخابز الأخرى حول هنا مثل الفطر. ومع ذلك، لا يزال أفراد الأسرة سعداء بالترحيب بالضيوف داخل وخارج كل يوم.
"أعتقد أن كل مطعم له وقته الخاص، ومطعمي ليس استثناءً. والآن أصبح لدي عملاء منتظمون، وكثير منهم كانوا عملاء منتظمين لعقود من الزمن وجاءوا لدعمي، وأنا سعيد. "سأحاول تطوير هذا المخبز، ولن أتخلى عن الجهود التي بذلتها والدتي وأختي في بنائه"، هذا ما قاله مالك المخبز.
خبز بأسعار معقولة، مناسب للعمال.
هنا، يبلغ سعر رغيف الخبز الواحد ما بين 10,000 إلى 15,000 دونج/رغيف، حسب النوع. وقال المالك إنه عندما يرى الناس محتاجين، فإنه على استعداد للبيع مقابل 3000 دونج، حتى مع الخصم، حتى يتمكنوا من توفير ما يكفيهم من الطعام. إن التفاني في الطهي والأسعار المعقولة هي ما يجعل الخبز هنا جذابًا للغاية، وفقًا للسيدة لا.
في عمر يناهز الثمانين عامًا، وبشعر رمادي اللون، تشعر السيدة هاي لان بالسعادة لأن أطفالها وأحفادها جميعًا يعيشون حياة مستقرة. لم تكن تتمنى شيئًا أكثر من الذهاب إلى المتجر كل يوم، والذهاب إلى هذا المنزل أو ذاك للتحدث والبوح لإخوتها...
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
![[صورة] رئيس الوزراء فام مينه تشينه يترأس مؤتمرا حكوميا مع المحليات حول النمو الاقتصادي](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
تعليق (0)