في موسم الذروة ولكن مع جذب العديد من العملاء، تبيع العديد من الأماكن كيلوغرامًا واحدًا من سرطان البحر الملكي بما يصل إلى 1.9 مليون دونج، بزيادة قدرها 15٪ مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.
وأظهر مسح في متاجر الاستيراد في مدينة هوشي منه أن سعر سرطان البحر الملكي الحي الذي يتراوح وزنه بين 900 جرام إلى 1.2 كجم يصل إلى 1.9 مليون دونج. وتباع تلك التي يتراوح وزنها بين 600 و800 جرام بسعر يتراوح بين 1.2 و1.5 مليون دونج. سعر 5-6 سرطانات للكيلوغرام الواحد هو 500000 دونج. وارتفع هذا المستوى بنسبة 10-15% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.
قال السيد ثوان، صاحب متجر للمأكولات البحرية الطازجة في المنطقة السابعة (مدينة هو تشي منه)، إن بيع كيلوغرام واحد من سرطان البحر الملكي السباح بسعر 1.9 مليون دونج، لم يتسبب في انخفاض الأسعار على الإطلاق خلال 5 سنوات من بيع هذا النوع من المأكولات البحرية. وخاصة أن النوع الذي يزيد وزنه عن 1 كجم يتم طلبه دائمًا من قبل العملاء قبل 15 يومًا إلى شهر مقدمًا.
وقال السيد ثوان "يحتوي هذا النوع من الطوب على لحم دهني وحلو ويعتبر لذيذًا جدًا من قبل العملاء".
يتم تعبئة سرطان البحر الملكي في متجر السيدة لان في عبوات مفرغة من الهواء. الصورة: لي لان
قالت السيدة لان - صاحبة متجر للمأكولات البحرية في مدينة ثو دوك - إن وصول البضائع بشكل منتظم لا يكفي لتسليمها للعملاء، حيث يتعين عليها استيراد البضائع كل يوم.
"في بعض الأيام يستورد المتجر أكثر من مائة قطعة، ولكن في الأيام الأقل تواتراً لا يستورد سوى بضع عشرات منها. يبلغ وزن هذا النوع من الفاصوليا 700-800 جرام لكل قطعة، ويتم تعبئته في عبوات مفرغة من الهواء، لذا أبيعه بما يقرب من 1.2 مليون دونج للكيلوغرام الواحد"، حسبما قالت السيدة لان.
أما بالنسبة لمنتج 500 ألف دونج للكيلوغرام، فقالت السيدة لان إنه منتج سهل الصيد، وليس منتجًا يجب الغوص فيه للصيد، ولكن بسبب وزنه الصغير فهو رخيص.
وفي سوق الجملة في بينه ديين، قال التجار إن البضائع الواردة ليست كثيرة كما كانت في السنوات السابقة لأن التجار يجمعون كل شيء في البحر لبيعه لتجار الجملة للمأكولات البحرية، وبالتالي فهي أكثر ندرة عندما تصل إلى السوق. عادة ما تكون البضائع التي تصل إلى السوق أقل من 1 كجم.
وفي تفسيرها لزيادة أسعار السلطعون مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، قالت محلات المأكولات البحرية إن الطلب أعلى من العرض، مما دفع الأسعار إلى الارتفاع. وبالإضافة إلى ذلك، أصبحت تكاليف صيد المنتجات الطازجة ونقلها وحفظها باهظة بشكل متزايد، وبالتالي فإن أسعار المنتجات التي تصل إلى مدينة هوشي منه والمقاطعات الأخرى آخذة في الارتفاع.
السلطعون الملكي هو نوع من سرطان البحر الذي يعيش بعيدًا عن الشاطئ. إنها تتمتع بألوان جذابة، ولحم السلطعون لذيذ مثل جراد البحر، وهي صلبة، عطرية، دهنية وغنية بالعناصر الغذائية. أفضل موسم لسرطان البحر الملكي هو من أبريل إلى يوليو من كل عام وهذا هو الوقت أيضًا الذي يستطيع فيه الصيادون اصطياد سرطان البحر العملاق بسهولة. وهي تتواجد بكثرة في المناطق البحرية في فو كوي (بينه ثوان) ولي سون (كوانج نجاي).
يتم اصطياد السرطانات الملكية عن طريق الغوص أو استخدام الفخاخ. مصيدة السلطعون الملكي لها شكل يشبه القبعة، مع وجود طُعم طازج متصل في المنتصف. وتستخدم بعض الأماكن الأخرى شبكات تحتوي على طُعم لجذب السرطانات لتناول الطُعم ووضع أرجلها في الشبكة.
ثي ها
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)