فلورنسا، وجهة طهي جذابة لمحبي النكهات الإيطالية

دعونا نستكشف التخصصات في فلورنسا التي يجب عليك تجربتها عند زيارة هذه المدينة.

لامبريدوتو

لامبريدوتو هو أحد الأطعمة الشعبية التي تباع في شوارع فلورنسا، وهو مصنوع من معدة البقر المطبوخة ببطء في مرق غني بالتوابل. يتم تقديم هذا الطبق عادة مع الخبز الطري وقليل من صلصة فيردي العطرية وقليل من الفلفل الحار. بفضل نكهته الغنية وطريقة تحضيره الفريدة، يعد لامبريدوتو من الأطباق التي يجب تجربتها عند التجول في شوارع فلورنسا.

بيستيكا مع فيورنتينا

شريحة لحم فيورنتينا هي شريحة لحم فلورنسية شهيرة، مصنوعة من لحم بقر كيانينا عالي الجودة. اللحم سميك وكبير، ويزن عادة 1 - 1.5 كجم، مشوية على الفحم ومتبلة بقليل من الملح والفلفل للحفاظ على حلاوة اللحوم الطبيعية. يتم تقديم هذا الطبق عادة نادرًا، مع طبقة خارجية مقرمشة ومتفحمة بينما يظل اللحم بالداخل طريًا وعصيرًا ولذيذًا.

ريبوليتا

ريبوليتا هو حساء توسكاني تقليدي مصنوع من الخبز القديم والخضروات والفاصوليا البيضاء والخضروات مثل الكرنب. نشأ هذا الحساء في عائلات الفلاحين، وكان يصنع في أغلب الأحيان من المكونات المتبقية، مما يخلق نكهة لذيذة وغنية. لا توفر ريبوليتا شعورًا دافئًا في الأيام الباردة فحسب، بل تُظهر أيضًا بساطة المطبخ الفلورنسي وبساطته.

بابارديل من سينجهيال

بابارديل آل سينجيهالي هو طبق معكرونة طازجة من تخصص توسكانا، يتم تحضيره مع صلصة الخنزير البري . تتميز معكرونة البافارديل بأنها عريضة وسميكة، مع القدر المناسب من المضغ عند تناولها، جنبًا إلى جنب مع صلصة الخنزير البري الناعمة والعطرية التي تفوح منها رائحة النبيذ الأحمر والأعشاب. هذا الطبق يمثل بوضوح خصائص المطبخ الفلورنسي - بسيط ولكن متطور، غني ولا ينسى.

سكياشياتا ألوفا

Schiacciata all'Uva هي كعكة تقليدية لا تظهر إلا في فصل الخريف في فلورنسا، عندما تنضج العنب على الأغصان. تتكون هذه الكعكة من الدقيق وزيت الزيتون والسكر والعنب الحلو، مما يخلق نكهة خاصة. تُستخدم الكعكة عادةً في الوجبات الخفيفة أو الحلويات، مما يضفي شعورًا حلوًا ومنعشًا بالخريف في توسكانا.

من المؤكد أن الرحلة الطهوية في فلورنسا ستترك انطباعات لا تُنسى لدى الزوار. من أطعمة الشوارع مثل لامبريدوتو، والأطباق التقليدية مثل ريبوليتا، إلى التخصصات مثل بيستيكا آلا فيورنتينا وسكياتشياتا آل أوفا، كل طبق له نكهته الفريدة، مما يعكس ثقافة وهوية فلورنسا. عندما تغادر هذه المدينة، فلن تأخذ معك ذكريات جميلة فحسب، بل أيضًا مجموعة غنية من المأكولات الإيطالية، مما يجعلك ترغب في العودة واستكشاف المزيد.

شركة توغو للسفر تمنح القراء الكود "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1,000,000 في وقت تسجيل الجولة.

قسم سفر الجيل Z الذي بناه Tugo و Thanh Nien

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/florence-diem-den-am-thuc-hap-dan-cho-nhung-ai-yeu-thich-huong-vi-y-185240917135912488.htm