يعد عيد تيت دوان نجو (قتل الحشرات) أحد أعياد تيت الخاصة وفقًا للمعتقدات الشعبية الفيتنامية، والذي يقام في الظهيرة في اليوم الخامس من الشهر القمري الخامس كل عام. في عام 2024، سيصادف عيد تيت يوم الاثنين 9 يونيو من التقويم الشمسي.
في هذا اليوم، تقوم كل عائلة بإعداد صينية قرابين لأسلافها تتضمن فواكه مثل الليتشي، البرقوق، التنبول، والفوفل، ونبيذ الأرز اللزج، وكعكة الرماد، وأنواع مختلفة من الحساء الحلو... مع الرغبة في إبعاد جميع الأمراض وجلب الصحة والسلام والحظ لصاحب المنزل. يعتقد الناس أن هذا هو الوقت الذي تبدأ فيه ثمار الأشجار وأوراق الأغصان بالتفتح وتحمل الثمار. ويؤدون طقوس عبادة الأجداد على أمل الحصاد الوفير. بعد مهرجان دوان وو، هناك عادة قتل الحشرات. يأكل الناس الأطعمة الحامضة والقابضة لقتل الحشرات ودرء الأمراض.
في السنوات الأخيرة، أصبحت خدمة تقديم العروض لمهرجان دوان نجو تحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من الأشخاص في المقاطعة.
في هذا اليوم، تعرض جميع محلات الفاكهة والقرابين صواني قرابين كاملة وجميلة، بأسعار تتراوح من 180,000 دونج إلى 700,000 دونج. بعد أن عملت في هذا العمل لمدة 5 سنوات، قالت السيدة لو ثوي ترانج - مالكة المنشأة التي تقدم العروض لمهرجان Doan Ngo في مدينة فيت تري، فو ثو، إنها ستقدم كل عام في الخامس من مايو حوالي 100 عرض "قتل الحشرات"، وتبيعها مقابل 186000 دونج بمعنى الرخاء، بما في ذلك: 3 زهور لوتس طازجة، و3 أوراق من التنبول، و3 كعكات رماد، و5 كعكات شو شي، وخوخ، وليتشي، ونبيذ الأرز اللزج الأرجواني، وأرز لزج أصفر.
"أهم ما يميز صينية العروض هو الليتشي والبرقوق، اللذان يرمزان إلى الحلاوة والصعوبات التي تحدث في الحياة. يمثل اللوتس الأبيض النبلاء والنقاء وكرامة صاحب المنزل عند تقديمه للأسلاف. كعكة Xu xe هي طبق لذيذ يضاعف السعادة. "مع معايير اختيار الأطعمة الطازجة شخصيًا، وضمان سلامة الغذاء ونظافته، والتحضير الشخصي بإخلاص حتى يتمكن العملاء من الحصول على صينية عروض كاملة" - قالت السيدة ترانج.
تبلغ تكلفة المجموعة الأعلى 700000 دونج وتشمل: الفواكه (الليتشي، الخوخ، البرقوق، الرامبوتان)، جوز التنبول والفوفل، الأرز اللزج، نبيذ الأرز اللزج الأصفر، الأرز اللزج الأرجواني، الكعك الريفي (كعكة جلد الخنزير، كعكة الرماد، كعكة روم)، الزهور الريفية (اللوتس، الزنبق)، كعك أكياس المال ...
وأضافت السيدة كوينه: "ستكون المجموعات التي يتراوح سعرها بين 250 ألفًا و400 ألف دونج أكثر شعبية لأنها مناسبة لميزانية العديد من العائلات. لقد بدأنا في قبول الطلبات الخاصة بمجموعة عروض مهرجان Doan Ngo منذ اليوم الأول من الشهر القمري الخامس وسنقوم بتسليم الطلبات للعملاء تدريجيًا من بعد ظهر اليوم الرابع وصباح اليوم الخامس من الشهر القمري الخامس. كلما اقتربنا من رأس السنة القمرية، كلما أصبح المنتج نادرًا. حتى لو طلب العملاء في وقت متأخر، وحتى لو كان السعر مرتفعًا، فإننا لا نجرؤ على قبول المزيد من الطلبات خوفًا من نفاد الطلبات.
قالت السيدة لي ثي هوين آنه في مدينة فييت تري سيتي إنها منذ سنوات عديدة، عندما يأتي مهرجان دوآن نجو، تذهب إلى السوق في الصباح الباكر لشراء العروض، ولكن هذا العام، قدمتها صديقة، وطلبت صينية من العروض قبل أسبوع مقابل 300 ألف دونج بما في ذلك: الليتشي، البرقوق، نبيذ الأرز اللزج الأصفر، الأرز اللزج الأرجواني وصينية من أزهار مسقط رأسها (اللوتس، زهور الأريكا)، وتم تسليمها في اليوم الخامس من الشهر القمري الخامس. ما يعجبني في صينية العروض هذه هو الزخرفة المتقنة والماهرة. تخلق الأطباق الفيتنامية الريفية، عندما يتم ترتيبها مع التنبول وجوز التنبول وزهور اللوتس، وتقديمها على صينية الخيزران التقليدية، جمالاً ريفيًا متناغمًا عند تقديمها إلى المذبح القديم.
تظهر صينية العروض المزينة بشكل جميل للأجداد بمناسبة مهرجان دوانوو صدق كل عائلة، والصلاة من أجل حصاد جيد جديد وازدهار، والتي أصبحت سمة جميلة في الثقافة التقليدية للشعب الفيتنامي.باو ثوا
المصدر: https://baophutho.vn/dac-sac-mam-cung-tet-doan-ngo-213371.htm
تعليق (0)