توصل علماء إلى أن تناول جرام إضافي واحد من البوتاسيوم يومياً، أي ما يعادل موزتين متوسطتي الحجم، يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم - الصورة: تليجراف
وبحسب صحيفة "تلغراف" البريطانية، اكتشف العلماء أن تناول غرام إضافي من البوتاسيوم يومياً ـ أي ما يعادل موزتين متوسطتي الحجم، أو كوب من السبانخ، أو حبة بطاطا حلوة كبيرة ـ قد يكون وسيلة بسيطة لمعالجة ارتفاع ضغط الدم.
وللتوصل إلى هذا الاستنتاج، قام خبراء من معهد جورج للصحة العالمية في إمبريال كوليدج لندن (المملكة المتحدة) بتحليل بيانات من دراسات حول السكتة الدماغية واستبدال الملح. وأجرت الدراسة خمس سنوات في متابعة 20.995 شخصا في الصين أصيبوا بسكتة دماغية أو كانوا فوق الستين عاما ويعانون من ارتفاع ضغط الدم.
وفي الدراسة، واصل نصف المشاركين استخدام ملح الطعام العادي أثناء الطهي، بينما أعطي النصف الآخر "بديلاً للملح" حيث تم استبدال ربع كلوريد الصوديوم بكلوريد البوتاسيوم.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا الملح الغني بالبوتاسيوم كان لديهم مستويات ضغط دم أقل بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
وتشير دراسة تحليلية جديدة نشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم البشري في 21 فبراير/شباط، إلى أن ما يصل إلى 80% من انخفاض ضغط الدم يرجع إلى زيادة البوتاسيوم، وليس بسبب تقليل تناول الملح.
وهذه هي الدراسة الأولى التي تقارن بشكل مباشر بين فوائد كلوريد الصوديوم وكلوريد البوتاسيوم وتعتمد على مستويات الصوديوم والبوتاسيوم في البول لدى المشاركين لتحديد المدخول.
تشير الأبحاث إلى أن زيادة تناول البوتاسيوم يوميًا يؤدي إلى خفض ضغط الدم الانقباضي بمعدل 2 مليمتر من الزئبق (مم زئبق).
وعندما أجروا تحليلاً أعمق، وجدوا أن زيادة استهلاك البوتاسيوم أدى إلى تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنحو 10%، في حين أن تقليل تناول الملح أدى إلى تقليل الخطر بنحو 4% فقط.
وقال الدكتور بولي هوانج، المؤلف الرئيسي للدراسة من معهد جورج: "إن تناول كميات كبيرة من الصوديوم وكميات قليلة من البوتاسيوم أمر واسع الانتشار". ويرتبط كلاهما بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والولادة المبكرة. "إن استخدام بديل الملح الذي يتم فيه استبدال جزء من كلوريد الصوديوم بكلوريد البوتاسيوم يحل كلتا المشكلتين في وقت واحد."
ويدعو خبراء دوليون الآن إلى مراجعة التوصيات الرسمية بشأن ارتفاع ضغط الدم، والتي توصي بزيادة تناول البوتاسيوم.
ودعا بحث عالمي مشترك بين باحثين من الولايات المتحدة وأستراليا واليابان وجنوب أفريقيا والهند إلى إدراج مكملات البوتاسيوم ضمن المبادئ التوجيهية الصحية الدولية.
هل من الممكن تناول كمية كبيرة من البوتاسيوم؟
وعادةً، يوصي خبراء الصحة للبالغين بتناول 3.5 جرام من البوتاسيوم يومياً وبحد أقصى 6 جرام من الملح يومياً.
يوجد البوتاسيوم في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الخضروات الورقية الخضراء، والفاصوليا، والمكسرات، ولكن الكميات غالباً ما تقل أثناء المعالجة.
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من البوتاسيوم إلى ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الدم، مما يؤثر على وظائف القلب. ولكن الخبراء يقولون إن هذه الحالة نادرة للغاية، ولا تحدث إلا لدى الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من البوتاسيوم، مثل تناول مئات الموز دفعة واحدة.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)