رحلة طهي من إيطاليا إلى فيتنام

سيقام معرض الطعام الإيطالي لعام 2024 في المركز الثقافي الإيطالي - كازا إيطاليا. (الصورة: جريبفين)

في إطار أسبوع فن الطهي الإيطالي التاسع في فيتنام، أقيم معرض طعام الشارع "من كرات الأرز المقلية إلى الشعيرية مع لحم الخنزير المشوي: رحلة بين إيطاليا وفيتنام" في الفترة من 23 إلى 24 نوفمبر، في المركز الثقافي الإيطالي (كازا إيطاليا)، مما أتاح الفرصة للاستمتاع بأطباق فريدة من نوعها من إيطاليا وفيتنام. يضم هذا المهرجان أفضل المطاعم، وهو فرصة للاحتفال بالاندماج الثقافي والطهوي بين البلدين.

يقوم الطهاة بإعداد الطعام في المعرض. (الصورة: جريبفين)

جلبت المطاعم الإيطالية والفيتنامية الشهيرة ذات التاريخ الطويل في هانوي إلى الحدث أطباق طعام الشوارع الفريدة مثل البيتزا فريتا، بوركيتا، فوكاشيا فارسيت، بانينو كون سالسيتشيا، كعك الجمبري، لفائف الفو، بان بوت لوك وبالطبع الحلويات مثل الآيس كريم الجيلاتو الشهير والحساء الحلو اللذيذ من مناطق مختلفة من فيتنام.

تشمل المطاعم التي ساهمت في نجاح المعرض هذا العام: Gelato Italia، وCugini، وLuna d'autunno، وLa Fiorentina، وMediterraneo، وCaffè italia، وDragoncello، وSanzio، وMano، وQuan an ngon.

البيتزا، الطبق الإيطالي الشهير. (الصورة: جريبفين)

إلى جانب الطعام اللذيذ، يتضمن الحدث أيضًا العديد من الألعاب والتفاعلات مع الجمهور، مما يجلب العديد من الهدايا المثيرة للاهتمام من المنظمين والمطاعم. على وجه الخصوص، يجب أن نذكر برنامج السحب المحظوظ للفوز بتذكرتي طيران ذهاب وعودة من هانوي إلى ميلانو من شركة الخطوط الجوية الفيتنامية الراعية.

وفي حفل افتتاح المعرض الطهوي، أكد نائب السفير الإيطالي لدى فيتنام فرانشيسكو أركوري على الرغبة في تعزيز التعاون والتبادل بين البلدين - ثقافتين:

نائب السفير الإيطالي لدى فيتنام فرانشيسكو أركوري (وسط الصورة) يلتقط صورة مع الضيوف في معرض الأغذية الإيطالي لعام 2024. (الصورة: جريبفين)

وقال السيد فرانسيسكو أركوري: "يهدف أسبوع المطبخ الإيطالي في فيتنام إلى تكريم الصداقة بين البلدين، لأن الثقافات لديها العديد من أوجه التشابه وتهدف إلى علاقة أقوى وأعمق.

بالإضافة إلى ذلك، أردنا أيضًا استكشاف القواسم المشتركة بين مطابخ البلدين، وهو أصل اسم "من كرات الأرز المقلية إلى الشعيرية مع لحم الخنزير المشوي: رحلة بين إيطاليا وفيتنام"، حيث يمثل طعام الشارع الثقافة الطهوية للبلدين، عندما يستمتع كلا الجانبين بالدردشة وقضاء الوقت والمشي والاستمتاع بالطعام".

يحتوي المعرض على مساحة فريدة للصور الفوتوغرافية. (الصورة: جريبفين)

وقد استضاف الحدث طهاة ضيوف خبراء في صناعة الطهي مثل السيد هوانج تونج، المؤسس المشارك ورئيس الطهاة في مطعم Å by TUNG ومطعم TUNG Dining - ضمن أفضل 100 مطعم في آسيا؛ السيدة بينه، رئيسة الطهاة في مطعم لوك لاك - سلسلة مطاعم تم تكريمها في قائمة ميشلان 2024؛ السيدة ترام تران، خبيرة النبيذ في فيتنام، أفضل صانع نبيذ لعام 2024 - مديرة مطعم تشابتر داينينج؛ السيد نجو ثانه هوا، الشيف ومالك مطعم East by NGO THANH HOA.

برجر إيطالي (الصورة: جريبفين)

قال السيد نغو ثانه هوا: "أُقيم المعرض في عطلة نهاية أسبوع بطقس بارد، وقد أُعجبتُ كثيرًا بالأجواء الصاخبة والمزدحمة اليوم، وكانت تجربة رائعة. لو خُيّرتُ بين اختيار أفضل طبق هنا لأُوصي به الجميع، لكان الأمر صعبًا للغاية، لأن لكل طبق خصائصه الخاصة. أعجبتني البرجر الإيطالي، حيث أُضيف إليه اللحم مع الشبت، مما أضفى عليه نكهة فريدة".

ويستقطب المعرض عددًا كبيرًا من الأشخاص الذين يحبون تجربة المطبخ الإيطالي. (الصورة: جريبفين)

تم إطلاق أسبوع فن الطهي الإيطالي في عام 2016، وهو حدث سنوي يقام في جميع أنحاء العالم لتكريم التراث والثقافة الطهوية، وبالتالي نشر القيم الفريدة للبلد وشعبه.

ويشتمل أسبوع المطبخ الإيطالي في فيتنام 2024 أيضًا على ورشة عمل بعنوان "النظام الغذائي المتوسطي والمطبخ النباتي: الصحة والتقاليد"، مع التركيز على نماذج الأكل الصحي والمستدام.

ستستمر سلسلة فعاليات أسبوع المطبخ الإيطالي 2024 حتى 8 ديسمبر.

المصدر: https://baoquocte.vn/chuyen-du-ngoan-am-thuc-tu-italy-toi-viet-nam-295075.html