سوق الحلوى في بينه تاي يعج بالنشاط في نهاية العام

أحد أكبر الأسواق التي تبيع حلويات تيت في المدينة. مدينة هوشي منه، سوق بينه تاي (المنطقة 6) كان مزدحمًا منذ عدة أسابيع الآن.

لا يزال العديد من العملاء يشعرون بالقلق

مع تاريخ يمتد لنحو 100 عام، فإن سوق Binh Tay (المنطقة 6، مدينة هوشي منه) ليس فقط مكانًا لشراء وبيع السلع، ولكنه أيضًا رمز لثقافة التجارة في المدينة. مع اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة، تصبح منطقة بيع الكعك والمربى والحلويات والتوابل والأطعمة المجففة في السوق أكثر ازدحامًا، مما يجذب عددًا كبيرًا من العملاء للتسوق.

ومع ذلك، ورغم العدد الكبير من الزبائن، فإن القدرة الشرائية هذا العام انخفضت بشكل كبير مقارنة بالعام الماضي. وبحسب تقديرات التجار الصغار، ارتفعت القدرة الشرائية بنسبة 5-10% مقارنة ببداية الشهر، لكن الوضع التجاري هذا العام لا يزال أقل من المتوقع.

يعد سوق بينه تاي (المنطقة 6، مدينة هوشي منه) أحد أكبر الأسواق التقليدية في المدينة. هو تشي منه

وبحسب مراسلي صحيفة كونغ ثونغ في سوق بينه تاي هذه الأيام، فإن الأكشاك التي تبيع الكعك والمربى والحلوى تكون دائمًا مزدحمة بالناس الذين يأتون ويذهبون. يتم عرض البضائع بشكل كامل، بدءًا من التقليدية إلى الحديثة، بألوان جذابة للنظر.

لا تزال مربى تيت المألوفة مثل مربى جوز الهند ومربى الزنجبيل ومربى اليقطين تحتل مكانة مهيمنة، إلى جانب حلوى الكاجو التقليدية وحلوى الزنجبيل وبسكويت الأرز. مربى جوز الهند - المنتج الأكثر شعبية - يتراوح سعره بين 120،000 - 150،000 دونج / كجم، اعتمادًا على الجودة والنكهة. وتتراوح أسعار أنواع أخرى من المربى، مثل مربى اللوتس أو مربى الكمكوات، بين 130 ألفاً و220 ألف دونج للكيلوغرام، ولكن لا يزال العديد من العملاء يشترونها. المكسرات مثل الجوز، وبذور اليقطين، والفستق، وجوز المكاديميا... يصل سعرها أيضًا إلى حوالي 120,000 - 230,000 اعتمادًا على النوع. بعض الحلويات أرخص مثل حلوى الزنجبيل وحلوى الفول السوداني... وتتراوح أسعارها بين 70,000 - 120,000 دونج/كجم.

هذا العام، لم تشهد أسعار السلع تقلبات كبيرة مقارنة بالعام الماضي.

وقالت السيدة لان فونج، وهي تاجرة تبيع الكعك والمربى في السوق منذ أكثر من 10 سنوات: " منذ بداية الشهر القمري الحادي عشر وحتى الآن، بدأ عدد العملاء في الازدياد. يقوم العديد من الأشخاص بالشراء بالجملة لإعداد البضائع لإعادة بيعها. ومع ذلك، بالمقارنة مع العام الماضي، انخفضت القدرة الشرائية بشكل كبير .

قالت السيدة نجوين ثي لينه، صاحبة أحد أكشاك الحلوى: "في هذا الوقت من كل عام، يتوافد العملاء إلى السوق لشراء الحلوى بالجملة. في السنوات السابقة، كنا نستورد البضائع بالحاويات، ولكن هذا العام استوردنا فقط البضائع الجافة مثل الحلوى والكعك، وما زلنا لا نجرؤ على استيراد المربى بقدر ما كان من قبل .

لم يتبق سوى أقل من شهرين حتى حلول رأس السنة القمرية الجديدة، ولا تزال أكشاك الحلوى والمربى في سوق بينه تاي تعج بالنشاط.

تعتبر منطقة تجارة التوابل والأطعمة الجافة في سوق Binh Tay أيضًا منطقة مزدحمة وحيوية للغاية. التوابل النموذجية لأطباق تيت مثل مسحوق التوابل الخمس، ومسحوق الكركم، والفلفل، وشالوت، والثوم المجفف كلها مطلوبة بشدة. يشتري العديد من الأشخاص بكميات كبيرة لبيعها بالتجزئة أو لاستخدامها تدريجيًا خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

تعتبر منطقة تجارة التوابل منطقة نابضة بالحياة للغاية.

وقال السيد هونغ، صاحب أحد أكشاك التوابل: "إن أطباق تيت التقليدية مثل لحم الخنزير المطهو ​​على نار هادئة، أو حساء براعم الخيزران، أو لفائف الربيع تتطلب توابل خاصة. ولذلك فإن نهاية العام هي موسم أعمالنا الرئيسي. ولم تشهد الأسعار هذا العام تقلبات كبيرة، لذا أصبح بإمكان العملاء الشراء بشكل مريح للغاية".

بالإضافة إلى التوابل، يتم بيع مجموعة متنوعة من الأطعمة المجففة مثل الجمبري المجفف والأسماك المجففة والحبار المجفف. يتراوح سعر الروبيان المجفف من الدرجة الأولى من 1.1 إلى 1.3 مليون دونج/كجم، وتتراوح تكلفة الأسماك المجففة والحبار المجفف من 300 ألف إلى 600 ألف دونج/كجم حسب النوع.

لا تخدم السلع الجافة احتياجات العملاء في المدينة فحسب. يتم أيضًا تصدير مدينة هوشي منه إلى مقاطعات ومدن أخرى أو كهدايا تيت، لذا فهي تحظى بشعبية نسبية.

صناعة الملابس والأدوات المنزلية أكثر هدوءا

في حين أن الأكشاك التي تبيع الكعك والمربى والحلوى والأطعمة المجففة تعج بالحركة، فإن بعض خطوط المنتجات الأخرى في سوق بينه تاي هادئة نسبيًا. وسجلت محلات الملابس والأدوات المنزلية والهدايا التذكارية عددًا منخفضًا نسبيًا من الزوار والمتسوقين.

لا تزال صناعة الأزياء تواجه العديد من الصعوبات في مجال الأعمال.

قالت السيدة ثو هانج، وهي بائعة ملابس: "في هذا الوقت من السنوات السابقة، كان هناك العديد من العملاء، وكان على المتجر توظيف المزيد من الأشخاص. لكن من العام الماضي إلى هذا العام، انخفض عدد العملاء بشكل كبير، ومعظمهم فقط يأتون للشراء. يبدو أن الناس يتجهون إلى تقليص إنفاقهم، والتركيز على الغذاء والأغراض المخصصة للاحتفال بعيد رأس السنة القمرية الجديدة.

وعلى نحو مماثل، واجهت الأكشاك التي تبيع السلع المنزلية، مثل الأطباق وأدوات المطبخ، نقصًا في العملاء أيضًا. وقال السيد فينه، صاحب أحد أكشاك بيع الأدوات المنزلية: "هذا العام، انخفض عدد الزبائن بشكل حاد. هناك أيام لا يستطيع فيها المتجر بيع سوى عدد قليل من السلع".

وتعاني السلع المنزلية أيضًا من نفس الوضع من حيث المبيعات "البطيئة".

وقال التجار في سوق بينه تاي إن الاختلاف في القدرة الشرائية بين خطوط المنتجات يأتي من أسباب عديدة. أولاً، الوضع الاقتصادي الصعب يجعل المستهلكين يعطون الأولوية للسلع الأساسية على المنتجات غير الأساسية. علاوة على ذلك، تتغير اتجاهات التسوق، حيث يختار العديد من الأشخاص الطلب عبر الإنترنت بدلاً من الذهاب إلى الأسواق التقليدية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن المنافسة من قبل محلات السوبر ماركت ومحلات التجزئة هي أيضًا عامل يتسبب في انخفاض عدد العملاء في السوق. غالبًا ما تتمتع هذه المواقع بعروض ترويجية جذابة، مع تلبية احتياجات المستهلكين المعاصرين من الراحة.

ورغم أن القدرة الشرائية لم ترق إلى مستوى التوقعات، إلا أن التجار في سوق بينه تاي ما زالوا ينتظرون بتفاؤل انفجاراً في الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة. لا يزال تقليد التسوق في أسواق تيت عادة يصعب على العديد من الأشخاص في المدينة تغييرها. هو تشي منه مع مجموعة متنوعة من المنتجات، من الكعك والمربى والحلويات والتوابل إلى الأطعمة المجففة والعديد من العناصر الأخرى، لا يزال سوق Binh Tay يحافظ على دوره كواحد من مراكز التسوق الرئيسية، مما يجلب الراحة والفرح لكل من البائعين والمشترين خلال موسم المهرجانات التقليدية. ليس فقط مكانًا للتسوق، بل يجلب سوق Binh Tay أيضًا أجواء تيت من خلال البضائع المألوفة والأجواء الصاخبة.

المصدر: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-cho-keo-banh-binh-tay-nhop-nhip-dip-cuoi-nam-364797.html