بفضل تحويل الإنتاج من الأرز البسيط إلى زراعة العديد من أنواع الفطر الطبي، وخاصة فطر النمل الأبيض الأسود، حصلت السيدة تشاو ثي نونغ (47 عامًا، تعيش في بلدية تا دانه، منطقة تري تون، مقاطعة آن جيانج) على دخل مرتفع وساعدت العديد من الأسر المحلية في الحصول على وظائف مستقرة طوال العام والحد من الفقر.
زراعة فطر النمل الأبيض والفطر الطبي
وفي حديثها إلى مراسل صحيفة دان فييت، قالت السيدة تشاو ثي نونغ (47 عامًا، وتعيش في بلدية تا دانه، منطقة تري تون، مقاطعة آن جيانج) إنها تمتلك حاليًا مزرعة تبلغ مساحتها 3 هكتارات لزراعة الفطر ذي الخصائص الطبية العالية مثل فطر النمل الأبيض الأسود، وفطر لينجزي، والكورديسيبس، والأبالون.
تقوم السيدة تشاو ثي نونغ، المقيمة في بلدية تا دانه، منطقة تري تون، مقاطعة آن جيانج، بزراعة فطر النمل الأبيض الأسود لزيادة دخلها. الصورة: HX
في المتوسط، تبيع شهريًا أكثر من طن من أنواع مختلفة من الفطر الطبي للسوق. ومن بينها يأتي الدخل الأعلى من فطر النمل الأبيض.
الأسواق الرئيسية لفطرها الطبي هي أسواق الجملة ومحلات السوبر ماركت وسلاسل المطاعم في أن جيانج والمناطق المجاورة. بالإضافة إلى بيع الفطر الطبي، فإنها تبيع أيضًا البذور وتوجه العملاء إلى زراعة الفطر بالإضافة إلى دعم الاستهلاك.
وبحسب الحسابات، بعد خصم تكاليف الاستثمار، يبلغ متوسط الربح حوالي 20% من ناتج إنتاج الفطر. لا يؤدي نموذجها إلى زيادة دخل أسرتها فحسب، بل يساعد أيضًا في خلق فرص عمل منتظمة لـ 20 إلى 30 شخصًا محليًا (معظمهم من منطقة تري تون ومدينة تينه بين)، مع دخل ثابت يتراوح بين 4 و6 ملايين دونج شهريًا، مع كسب العمال الفنيين 8 إلى 9 ملايين دونج شهريًا.
في أوقات الذروة، يمكن أن يزيد عدد العمال الذين يتم توظيفهم في نموذج زراعة الفطر الخاص بالسيدة نونغ إلى 50 شخصًا، معظمهم من الأشخاص العرقيين الخمير.
تملك السيدة تشاو ثي نونغ مزرعة مساحتها 3 هكتارات لزراعة الفطر الطبي مثل فطر النمل الأبيض الأسود، وفطر لينجزي، وكورديسيبس، والأبالون. الصورة: هوينه كسي
"لقد دعم نموذج زراعة الفطر الخاص بي السكان المحليين بشكل كبير من حيث التوظيف. ومن هنا، يساعد النساء الخميريات المحرومات في الحصول على وظائف مستقرة، ويساعد الشباب على عدم الاضطرار إلى العمل بعيدًا عن المنزل" - شاركت السيدة نونغ.
وبحسب السيدة نونغ، فإن نموذج زراعة الفطر الطبي الذي تتبعه عائلتها يتبع عملية دائرية مغلقة، خاصة دون استخدام أي أسمدة أو مبيدات حشرية. ولذلك، فإن بيئة العمل "خضراء" و"مريحة" للغاية.
يستخدم هذا المكان بشكل أساسي النفايات الزراعية مثل القش ونخالة الأرز لصنع وسط لنمو فطر لينجزي وفطر كورديسيبس. سيتم استخدام بقايا بيض الفطر المذكور أعلاه لزراعة أنواع أخرى من الفطر أو تربية ديدان الأرض. سيتم بعد ذلك استخدام ديدان الأرض لزراعة المحاصيل والأرز بشكل جيد للغاية. بعد حصاد المحاصيل والأرز، تواصل استخدام هذا المصدر من النفايات لإنتاج الفطر.
التحول المستمر من أجل التطوير، من أجل الحصول على دخل أكثر استدامة
ولتحقيق النتائج المذكورة أعلاه، قضت السيدة نونغ سنوات عديدة في التحول من نموذج زراعة الأرز البسيط، الذي لم يكن يحقق دخلاً مرتفعاً فحسب، بل كان أيضاً غير مستقر في كثير من الأحيان.
تشارك السيدة تشاو ثي نونغ بانتظام في أنشطة الترويج لمنتجات الفطر الطبي التي تنظمها الصناعة الزراعية. الصورة: HX
"في السابق، كانت عائلتي تزرع الأرز فقط. منذ عام 2020، عندما اندلع جائحة كوفيد-19، لاحظت أن العديد من الأشخاص كانوا مرضى وذوي صحة سيئة بسبب تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية وأصول غير واضحة. يمكن للفطر الطبي تنقية الجسم، وله قيمة غذائية عالية، ويساعد المستخدمين على التمتع بصحة جيدة، ومحاربة الأمراض. لذلك، بدأت في البحث وتعلم كيفية زراعة الفطر الطبي" - شاركت السيدة نونغ.
وفيما يتعلق بفطر النمل الأبيض الأسود، أفادت السيدة نونغ أنه يحتوي على الكثير من البروتين العضوي والعديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعديد من المعادن الأساسية فضلاً عن العديد من الاستخدامات الخاصة في الطب الشرقي والغربي. نظرًا لأنه يتم زراعته في عملية مغلقة تمامًا، فإن فطر النمل الأبيض الخاص بها لا يحتوي على رائحة كريهة ولكنه لذيذ ومقرمش وحلو. وهذا هو السبب أيضًا في أن فطر النمل الأبيض الخاص بها يمكن أن يحل محل الجلوتامات أحادية الصوديوم في الطهي اليومي.
ولتوسيع نطاق الإنتاج، قامت في عام 2020 أيضًا بتأسيس تعاونية تا دانه الزراعية. وفي هذا الوقت، استثمرت أيضًا بشكل مستمر في الآلات والمعدات في عملية إنتاج الفطر واتخذت اسم العلامة التجارية "Nuong Farm".
وبالإضافة إلى ذلك، لتحسين تكاليف الإنتاج وكذلك زيادة الإنتاجية والأرباح من زراعة الفطر الطبي، استخدم مدير التعاونية الزراعية في تا دانه مؤخرًا الألواح الشمسية في مزرعته.
وقال مدير التعاونية الزراعية "تا دانه" إنه عند تركيب الألواح الشمسية، تكون درجة الحرارة في منطقة زراعة الفطر باردة، وتلبي الرطوبة المناسبة للنمو الجيد. وفي الوقت نفسه، حيث لا توجد ألواح شمسية عالية الحرارة مثبتة، فمن الضروري إنفاق المزيد من الأموال على الاستثمار في آلة تبريد درجة الحرارة.
منطقة زراعة الفطر الطبي للسيدة تشاو ثي نونغ. الصورة: HX
منتجات الفطر الطبية للسيدة تشاو ثي نونغ.
ويبلغ حجم تركيب الألواح الشمسية في التعاونية 2.2 هكتار، بإجمالي استثمار يبلغ نحو 45 مليار دونج. بالإضافة إلى توفير الكهرباء للإنتاج، مما يساعد على زيادة إنتاجية الفطر بنسبة 30-40% مقارنة بالنمو بدون الألواح الشمسية، مما يساعد على خفض التكاليف بنحو 30%، يتمتع هذا المكان أيضًا بمصدر ضخم للدخل من بيع الكهرباء (كل عام، تبلغ الإيرادات من بيع الكهرباء ما يقرب من 1.5 مليار دونج في السنة). ومن المعروف أن تكاليف الاستثمار قد تم استردادها أيضًا.
وأكدت السيدة نونج: "إن تركيب الألواح الشمسية يساعد على تطوير النموذج بشكل أكثر فعالية. كما تساعد هذه الطريقة أيضًا في تقليل الانبعاثات، والانتقال إلى الزراعة ذات الانبعاثات الصفرية الصافية".
وفيما يتعلق بالخطط المستقبلية، قالت السيدة نونغ إنها ستستثمر في إقامة منزلية في المزرعة ليتمكن الزوار من تجربة كيفية زراعة الفطر الطبي والعناية به والاستمتاع بالأطباق المصنوعة منه. وفي الوقت نفسه، مواصلة الاستثمار في التكنولوجيا في معالجة الفطر بعد الحصاد.
من نموذج استخدام القش لإنتاج بيض فطر النمل الأبيض الأسود، فازت السيدة تشاو ثي نونغ في عام 2022 بالجائزة الأولى في مسابقة مبادرة سبل العيش الزراعية التي نظمها مركز أبحاث الموارد والتنمية الريفية. في عام 2023، وبنفس المنتج المذكور أعلاه، دخلت "أفضل 10 شركات" في مسابقة مبادرة ESG في فيتنام التي نظمتها وزارة التخطيط والاستثمار بالتنسيق مع الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية (USAID).
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://danviet.vn/chi-nong-dan-an-giang-trong-cac-loai-nam-lam-thuoc-tao-vo-so-viec-lam-tang-thu-nhap-cho-ho-ngheo-20250225130944932.htm
تعليق (0)