نظام غذائي لذكريات سعيدة

أطعمة مفيدة للدماغ. الصورة: رسم توضيحي

أشعة الشمس الخارجية للعقل الطاهر (العنوان الفيتنامي - أشعة الشمس الأبدية للعقل الطاهر) هو فيلم رومانسي عالمي كلاسيكي. الشخصيتان الرئيسيتان، بعد الانفصال، تمحي ذكرياتهما عن بعضهما البعض ثم تجدان نفسيهما غير قادرين على العيش بدون بعضهما البعض. يتعين عليهم أن يجدوا كل وسيلة للحفاظ على صورة أحبائهم في ذاكرتهم.

إن أسوأ شيء في بعض الأحيان ليس خسارة الممتلكات، أو الأموال، أو الفرص، أو خسارة بعضنا البعض. الأمر الأكثر رعبًا هو أننا نفقد ذكرياتنا مع بعضنا البعض: الآباء، الأزواج، الأبناء، الأصدقاء. في بعض الأحيان، لا يتبقى لدينا سوى العقل الباطن البدائي.

وبحسب إحصائيات منظمة الصحة العالمية، يعاني كل عام نحو 10 ملايين شخص من أمراض مرتبطة بفقدان الذاكرة، 70% منها عبارة عن مرض الزهايمر - وهو مرض يتميز بالفقدان التدريجي للخلايا العصبية والمشابك في القشرة المخية، مما يؤثر سلباً على الأنشطة اليومية. في المرحلة الأكثر شدة، لن يتمكن المريض من التعرف على أحبائه.

لن نتمكن من معرفة تأثيرات العوامل الوراثية ونمط الحياة والأنشطة والنظام الغذائي على وجه التحديد في السنوات التي نعيشها حتى نُصاب بمرض الزهايمر. ولكن إذا أدركت في أحد الأيام أنك تفقد ذاكرتك ولم تعد تستطيع تذكر أشياء مهمة، مثل يومك الأول في المدرسة، أو ذكريات صديق قديم، أو موعدك، أو يوم زفافك، أو أشياء حدثت مؤخرًا، فماذا ستفعل؟

من بين الأمور التي تساهم في تطور مرض الزهايمر، يعتبر الطعام أحد العوامل. تحتوي المنتجات المصنعة مثل النقانق والمعكرونة سريعة التحضير والحلويات الصناعية والمشروبات الغازية والوجبات الخفيفة على العديد من المكونات مثل السكر المكرر والملح المكرر والزيت المكرر والدهون المتحولة، مما يزيد بشكل كبير من الجذور الحرة، مما يسبب الالتهابات وتدمير الأوعية الدموية والتسبب في الانسدادات وتصلب الشرايين. بدون وصول كمية كافية من الدم إلى المخ، سوف تموت الخلايا العصبية تدريجيا، مما يجعل المرض أسوأ.

كما أن الكحول والبيرة والتبغ هي عوامل مؤثرة أيضاً. قد يكون تناول القليل من الكحول يوميًا أمرًا جيدًا، ولكن تناول كمية أكبر من ذلك يزيد من خطر تدمير الجذور الحرة للجسم. إنك تفتقر إلى السيطرة عندما تشرب الكحول، أو تدخن من أجل الترفيه، أو لتخفيف التوتر أو بسبب عادات نمط الحياة، وهذا هو السبب في أنك تفقد ذاكرتك تدريجيا.

يعد نقص الحديد مرضًا شائعًا في العديد من الأعمار، وخاصة النساء والحوامل. لكن زيادة الحديد هي أيضًا مرض شائع. يمكن أن يأتي الحديد الزائد من تناول الكثير من اللحوم الحمراء (لحم البقر ولحم الخنزير) أو تناول مكملات الحديد غير الضرورية. وهذا مصدر للحديد يمتصه الجسم بشكل جيد للغاية، مما يؤدي بسهولة إلى خطر زيادة الحديد.

يمكن أن يتحول الحديد الزائد في الجسم إلى جذور حرة تؤدي بشكل مباشر إلى تدمير الأوعية الدموية والجلد والجسم بأكمله، بما في ذلك الجهاز العصبي. يعتبر اللحم الأحمر مفيدًا جدًا في المساعدة على الحفاظ على كتلة العضلات لدى كبار السن. ومع ذلك، يجب تناول الطعام باعتدال وبمعدلات منتظمة خلال الأسبوع.

إن أفضل الأطعمة لمرضى الزهايمر ستكون دائمًا الأطعمة الكاملة والتوابل مثل الخضروات والفواكه والفاصوليا والمكسرات والمأكولات البحرية والأسماك البحرية والبيض وملح البحر والسكر الخام والزيوت المعصورة يدويًا. تناول نظامًا غذائيًا متنوعًا ومتوازنًا لتوفير ما يكفي من العناصر الغذائية للدماغ، مما يساعد على حماية الخلايا العصبية. ابتعد عن الزيوت المكررة، والسكر المكرر، ومسحوق التوابل أو الجلوتامات أحادية الصوديوم.

إن اتباع نظام غذائي صحي، إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية اليومية والحياة العقلية الإيجابية، والتواصل مع أفراد الأسرة، سيساعد في الحفاظ على ذكرياتنا قبل الشيخوخة. ينبغي أن يتم ذلك في أي عمر، الآن.

المصدر: https://baoquangnam.vn/che-do-an-uong-cho-ky-uc-vui-ve-3143678.html