1. مكونات طبخ شوربة المعكرونة بدقيق الأرز مع أقدام الخنزير

500 جرام نخاع العظام
1 قدم خنزير
500 جرام دقيق الأرز
3 جزر
1 فلفل حار
بعض أغصان البصل الأخضر
قليل من الكزبرة
2 بصل أرجواني
التتبيل: مسحوق التوابل، الملح، الفلفل، السكر، زيت الطهي

2. طريقة عمل حساء المعكرونة بدقيق الأرز مع أقدام الخنزير

الخطوة 1: تحضير المكونات

اغسلي العظام ثم اسلقيها في الماء المغلي لتقليل الرائحة، ثم اغسليها مرة أخرى وصفيها.

بالنسبة لأقدام الخنزير، استخدم سكينًا لكشط الشعر، ثم افركي بالملح لإزالة الرائحة ثم اشطفي بالماء النظيف. بعد ذلك، استخدمي سكينًا لتقطيع أقدام الخنزير إلى قطع بحجم مناسب للعض.

بعد ذلك، قومي بغلي أقدام الخنزير في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا لإزالة الأوساخ والروائح، ثم قومي بإخراجها ووضعها في وعاء من الماء المثلج لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم اشطفيها مرة أخرى بالماء النظيف وصفيها.

قومي بتقشير الجزر وغسله وتقطيعه إلى قطع بحجم اللقمة. اغسلي وقطّعي البصل الأخضر والكزبرة والفلفل الحار. اشوي البصل الأخضر، ثم قشريه، واغسليه، ثم افرميه.

شوربة المعكرونة ولحم الخنزير 1.jpg
شوربة المعكرونة المصنوعة من دقيق الأرز مع أقدام الخنزير، لذيذة ومغذية. الصورة: باتشواكسانه

الخطوة 2 : طهي المرق

نضع العظم مع الماء والبصل المجفف ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً، ثم نضع أقدام الخنزير فيه حتى تنضج. عندما تنضج أقدام الخنزير تقريبًا، أضيفي الجزر واتركي الخليط على النار حتى ينضج. عندما تصبح المكونات طرية، تبليها حسب الرغبة.

الخطوة 3 : غلي دقيق الأرز

اغلي الماء في قدر، ثم أضيفي دقيق الأرز واتركيه حتى ينضج، ثم ارفعيه وصفيه.

الخطوة 4 : الانتهاء

ضعي دقيق الأرز في وعاء، وأضيفي فخذ الخنزير والجزر في الأعلى، واسكبي المرق فوقه، ورشي البصل الأخضر والكزبرة في الأعلى واستمتعي بالطعم.

3. بعض الملاحظات عند صنع المعكرونة المصنوعة من دقيق الأرز في المنزل

إن طهي حساء المعكرونة المصنوع من دقيق الأرز في المنزل لذيذ مثل طهيه في المطاعم ليس بالأمر الصعب. ولكن لكي تنجح في تحضير هذا الطبق، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض النصائح:

لاختيار عظام لحم الخنزير الطازجة، يجب اختيار العظام ذات الدهون القليلة، واللون الطازج، وليس شاحبًا، وليس له رائحة غريبة، ولا تختار العظام الباردة لأن الناس قد يجمدونها لفترة طويلة ولن تكون طازجة ولذيذة بعد الآن.

يمكن غسل العظام المستخدمة في صنع المرق بالنبيذ، ثم شطفها بالماء النظيف لإزالة الرائحة.

أثناء طهي المرق، قومي بإزالة الرغوة جيدًا لجعل المرق شفافًا ويبدو أكثر لذة.

ينبغي عليك اختيار شراء دقيق الأرز من علامة تجارية معروفة وذات سمعة طيبة. يجب غلي دقيق الأرز لفترة وجيزة فقط، ولا تفرط في طهيه لأنه سينكسر بسهولة.

يلبي المنتج النهائي المتطلبات عندما تكون المعكرونة طرية ومضغوطة، ويتم طهي ساق الخنزير، ويتم امتصاص التوابل جيدًا.

يمكن تناول المعكرونة المصنوعة من دقيق الأرز مع صلصة السمك والفلفل الحار لتعزيز النكهة.

نأمل من خلال هذه المقالة أن تتمكني من الحصول على وصفة حساء المعكرونة المصنوع من دقيق الأرز اللذيذ والمغذي، لتغيري مذاق وجبات عائلتك. حظ سعيد!

>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم

طريقة عمل صوص اللحم بالفلفل الأسود بطريقة سهلة وجذابة . صوص اللحم بالفلفل الأسود من الأطباق اللذيذة والمغذية. اليوم سوف تقدم لك فيتنام نت طريقة عمل صلصة لحم البقر بالفلفل الأسود البسيطة والجذابة.