طريقة عمل شوربة الثوم المعمر المنعشة

1. مكونات طبخ حساء الثوم المعمر

60 جرام من الثوم المعمر
3 طماطم
2 بصل
بيضة واحدة
التوابل: مسحوق التوابل، الملح، MSG، زيت الطهي، صلصة السمك

2. طريقة تحضير حساء الثوم المعمر

الخطوة 1: تحضير المكونات

السبانخ 3.jpg — يُنتج الكراث الممزوج بالبيض طبقًا منعشًا وسهل التحضير. الصورة: ساساكي

قومي بإزالة الأوراق الذابلة من الثوم المعمر، ثم قومي بغسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة يبلغ طولها حوالي 1.5 إصبع.

اغسل الطماطم، ثم قطعها إلى أسافين. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 2: خفق البيض

أكسر البيضة في وعاء صغير واخفقها.

الخطوة 3: طهي حساء الثوم المعمر

أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الطهي والبصل المقطع إلى القدر، قلبي حتى تفوح رائحة البصل ويصبح لونه ذهبيًا، ثم أضيفي الطماطم وقلبيها. أثناء قلي الطماطم، أضيفي لترًا واحدًا من الماء وملعقة صغيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم وملعقة كبيرة من مسحوق التوابل. يمكنك تغطية الوعاء لتطرية الطماطم بسرعة.

اطهيها على نار عالية لمدة دقيقة تقريبًا حتى يغلي الماء، ثم اسكبي البيض المخفوق ببطء في الوعاء واستخدمي عيدان تناول الطعام للتحريك في اتجاه واحد حتى يذوب البيض.

عندما يغلي الحساء مرة أخرى، أضيفي إليه الثوم المعمر المفروم. استمري في الطهي على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تنضج البصل الأخضر، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من صلصة السمك وتبليها حسب الرغبة وأطفئي النار.

الخطوة 4: الانتهاء

ضع حساء الثوم المعمر في وعاء واستمتع به مع الأرز الساخن. سيكون لذيذًا. يجمع الحساء بين الطعم الغني للبيض ورائحة الثوم المعمر المميزة، وسيتناسب جيدًا مع الأرز.

3. ملاحظات عند طهي حساء الثوم المعمر

الصيف 1.jpg — شوربة البيض والثوم المعمر. الصورة: باخواكسانه

يعتبر الثوم المعمر من الخضروات الصالحة للأكل والطبية. يحتوي الثوم المعمر على نسبة عالية من الألياف التي يمكن أن تمنع بعض الأمراض وتساعد على تقوية العظام. ينبغي عليك اختيار شراء الثوم المعمر الأخضر، الذي يحتوي على أوراق مقرمشة وصلبة، وغير ذابلة، وله سيقان صغيرة.

عند الشراء، يجب عليك استخدام يدك لكسر ساق الثوم المعمر للتحقق. إذا كان من السهل قطف الثوم المعمر وكانت سيقانه مكسورة ومقرمشة، فهذا يعني أنه تم قطفه حديثًا وطازجًا. على العكس من ذلك، إذا كان الثوم المعمر قاسيًا ويصعب قطفه، فهو قديم ولا ينبغي شراؤه.

بالنسبة للبيض، يجب عليك اختيار شراء البيض ذو القشرة السميكة والحجم المتوسط لأنه عادة ما يكون أكثر نضارة من البيض ذو القشرة الرقيقة والكبيرة.

عند الشراء، يمكنك التحقق من أن البيضة طازجة أو تم تخزينها لفترة طويلة عن طريق رج البيضة برفق. إذا لم تكن هناك حركة في الداخل، فهذه بيضة طازجة بالتأكيد.

ملاحظة: لا تغلي حساء الثوم المعمر لفترة طويلة لأن الثوم المعمر سيصبح قاسيًا.

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى حساء الكراث المطبوخ مع البيض مثل لحم الخنزير المفروم واللحم المفروم لجعل الحساء أكثر تغذية.

يجب تناول هذا الطبق ساخنًا، وتجنب تركه يبرد كثيرًا حتى لا يصبح مذاقه سمكيًا.

تناولت المقالة أعلاه كيفية صنع حساء البيض والثوم المعمر اللذيذ والمغذي. في الأيام المزدحمة عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت للطهي، قم بطهي هذا الحساء لعائلتك. هذه الحساء مغذي ولذيذ.

حظ سعيد!

>>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم.