طريقة عمل روبيان السرعوف المشوي بالملح اللذيذ في المنزل

مكونات روبيان السرعوف المشوي بالملح

500 غرام من الجمبري، بيضة واحدة، دقيق مقلي، ملح الجمبري، مسحوق الفلفل الحار، السكر، الفلفل المطحون، الثوم المفروم، عشبة الليمون المفرومة، الفلفل الحار الطازج المفروم، 20 غرام من الزبدة، البصل الأخضر، الكزبرة.

يعتبر الجمبري المشوي بالملح من الأطباق المغذية التي يمكن تحضيرها في المنزل. (الصورة: داي فيت)

طريقة عمل الجمبري المقلي بالملح

الخطوة 1: تحضير روبيان السرعوف

قم بقطع الشوارب والأشواك الحادة من الجمبري السرعوف لتسهيل تناوله. اشطفها و صفيها. قم بسحق القشرة بشكل خفيف للمساعدة في امتصاص التوابل أثناء التحميص.

الخطوة 2: قلي الجمبري

اخفقي البيض، ثم اغمسي الجمبري في البيض، ثم اقلبيه في الدقيق المقلي للحصول على طبقة مقرمشة. سخني الزيت وقلي الجمبري حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أخرجيه وصفيه.

الخطوة 3: تحميص الملح

ضعي المقلاة على الموقد، ثم سخني الزبدة (أو زيت الطهي). قم بتقليب الثوم، والليمون، والفلفل الحار المفروم. أضيفي الملح والسكر والفلفل إلى الروبيان وقلبي جيدًا. أضيفي الجمبري المقلي، قلبيه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق حتى يمتص الجمبري التوابل.

الخطوة 4: الانتهاء

عندما يمتص الجمبري البهارات، أطفئ النار وأضف البصل الأخضر والكزبرة واخلط المكونات برفق. قدميها في طبق واستمتعي بها مع الملح والفلفل والليمون أو صلصة الفلفل الحار.

جمبري السرعوف المقلي بالملح له قشرة مقرمشة ونكهة غنية، مناسب جدًا كوجبة خفيفة أو يؤكل مع الأرز الأبيض.

وفقًا لـ VTC News

المصدر: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-tom-tit-rang-muoi-ngon-tai-nha-a417899.html