تعتبر البيض المسلوق والعصائر ودقيق الشوفان الطري سهل الهضم من أطباق الإفطار المناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الارتجاع المعدي المريئي.
غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بهذا المرض من ارتداد الحمض، وحرقة المعدة، والتجشؤ، وحموضة الفم، خاصة عند تناول الطعام والشراب. وفيما يلي بعض اقتراحات تناول وجبة الإفطار لمساعدة المرضى على تقليل الانزعاج.
بيض مسلوق
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع المعدي المريئي تجنب البيض المقلي بالزبدة أو الزيت. البيض المسلوق أو المخبوز هو الخيار الأفضل. تناول البيض المسلوق مع شاي الزنجبيل يساعد على الهضم. أضف شريط جرانولا منخفض السكر إلى هذه الوجبة لتوفير المزيد من الألياف.
دقيق الشوفان
لا يعتبر دقيق الشوفان مفيدًا للقلب فحسب، بل إنه يساعد أيضًا على امتصاص حمض المعدة، مما يساعد في السيطرة على أعراض الارتجاع المعدي المريئي. ينبغي على المرضى إضافة البابايا أو الموز إلى دقيق الشوفان لتعزيز النكهة دون تهيج الأمعاء. تحتوي البابايا أيضًا على إنزيم الباباين الذي يساعد في تخفيف حرقة المعدة.
رقائق الذرة
يحتاج المرضى إلى تناول العديد من الوجبات الصغيرة لتجنب الضغط على العضلة العاصرة المريئية السفلية. يعد تناول وعاء صغير من الحبوب الكاملة قليلة السكر خيارًا جيدًا في الصباح.
استخدم حليب اللوز بدلاً من حليب البقر مع الحبوب لتجنب تفاقم الأعراض. قومي بإضافة بعض الزبيب والمكسرات المفرومة لتحلية الطبق وزيادة البروتين.
الحبوب الكاملة والفواكه تشكل وجبات إفطار مغذية جيدة. الصورة: فريبيك
المخبوزات المصنوعة من الحبوب الكاملة
تتضمن وجبة الإفطار كعكة مصنوعة من الحبوب الكاملة مغطاة بزبدة الجوز أو الجبن القريش الخالي من الدهون، وهو ما يكون أقل عرضة لإزعاج أمعائك. يقوم المرضى بدمج الفواكه ذات الحموضة المنخفضة مثل الخوخ لزيادة النكهة والعناصر الغذائية.
ملس
يساعد شرب العصائر على الإفطار على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن، مع انخفاض خطر الإصابة بارتجاع الحمض.
الموز، والفراولة، والخوخ، وغيرها من الفواكه غير الحمضية، والخضروات الطازجة، بشكل عام، تعتبر جيدة التحمل ومناسبة للعصائر. يمكن إضافة ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني غير المحلاة أو حليب اللوز لإضافة البروتين والدهون الصحية.
الفاكهة والزبادي
يعتبر الزبادي غنيًا بالبروبيوتيك (البكتيريا الجيدة) المفيدة للأمعاء وتقلل من أعراض مرض الارتجاع المعدي المريئي. ينبغي على المريض اختيار الزبادي قليل الدسم أو خالي الدسم، والذي يكون أسهل على المريض تحمله.
إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز (السكر الموجود في الحليب)، فيمكنك اختيار زبادي اللوز، أو زبادي جوز الهند، وأنواع أخرى من حليب الجوز المخمر. أضف الفواكه منخفضة الحموضة مثل الخوخ أو التفاح والجرانولا لتناول وجبة إفطار لذيذة.
يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الحارة، والأطعمة الدهنية، والأطعمة المقلية، والمعجنات، والقهوة، والكحول، والحمضيات إلى إثارة أعراض الارتجاع الحمضي.
فيما يلي بعض الطرق التي تساعد في إدارة الارتجاع الحمضي.
استخدم الأطعمة المطهوة على البخار أو المسلوقة بدلاً من الأطعمة المقلية. إذا كنت تقوم بالشواء أو التحميص، استخدم أقل قدر ممكن من الزيت وتجنب إضافة الكثير من التوابل.
تجنب الانحناء أثناء تناول الطعام لأن هذا يمكن أن يغير من وضع العضلة العاصرة المريئية السفلية مما يسبب ارتجاع الحمض. بعد الأكل لا تستلقي، استلقي فقط عندما يتم هضم الطعام بشكل كامل.
تناول عدة وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة لتقليل الضغط على المعدة والعضلة العاصرة للمريء السفلية. تجنب تناول الطعام قبل النوم بساعتين على الأقل.
اشرب كمية كافية من الماء طوال اليوم لتخفيف حمض المعدة. الماء القلوي هو خيار جيد للسيطرة على الارتجاع الحمضي. وفقًا لدراسة أجرتها الجامعة الفيدرالية في بارا بالبرازيل عام 2020 على 50 شخصًا، أدى شرب الماء بدرجة حموضة تتراوح بين 8.5 و10 يوميًا إلى انخفاض مستويات الحموضة وتقليل التهاب المعدة.
قطة ماي (وفقًا لـ Very Well Health )
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)