يعتقد الكثير من الناس أن تناول الأطعمة المالحة مضر بالكلى، وأن تناول الأطعمة الحلوة يسبب زيادة الوزن والسمنة. هل هذا صحيح؟ (ترانج، 33 عامًا، هانوي).
رد:
ليس فقط تناول الأطعمة المالحة، ولكن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن يضر الكلى أيضًا. يؤثر السكر على الكلى بعدة طرق مختلفة:
الوزن الزائد والسمنة: يمكن أن يسبب السكر اضطرابات التمثيل الغذائي عن طريق زيادة أنواع مختلفة من الدهون في الجسم، مما يجعلك تكتسب الوزن وتصبح بدينا. وهذا هو العامل الرئيسي الذي يعزز تطور مرض السكري من النوع الثاني. تعتبر الاضطرابات الأيضية والسكري من الأسباب المهمة لتلف الأوعية الدموية، بما في ذلك تلف الأوعية الدموية الكلوية، مما يؤدي إلى الفشل الكلوي المزمن.
زيادة امتصاص الصوديوم: أظهرت الأبحاث أن استهلاك الكثير من الجلوكوز يزيد من امتصاص الصوديوم في الأمعاء الدقيقة، مما يجعل الكلى تعمل بجهد أكبر لإخراج الملح الزائد.
ارتفاع ضغط الدم: يمنع السكر إنتاج الجسم لأكسيد النيتريك (NO)، وهو مركب يحفز جدران الأوعية الدموية على التوسع. يؤدي تناول الكثير من السكر إلى تحفيز تضييق الأوعية الدموية، مما يسبب ارتفاع ضغط الدم، ويسبب أمراض الكلى ويعزز التقدم السريع للفشل الكلوي المزمن.
حصى الكلى: يمكن للسكر، وخاصة الفركتوز، أن يزيد من كمية الكالسيوم والأوكسالات في البول، مما يسهل تكوين بلورات أكسالات الكالسيوم ويسبب حصى الكلى.
لذلك، يجب عليك الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر لحماية صحتك بشكل عام وصحة الكلى بشكل خاص.
ينبغي الحد من مجموعات الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر، مثل المشروبات الغازية الصناعية بما في ذلك المشروبات الغازية، والشاي بالحليب، وعصائر الفاكهة المعبأة، والمشروبات الغازية التي تحتوي على السكر. الوجبات الخفيفة مثل الكعك والبسكويت والحلوى والشوكولاتة وزبدة الفول السوداني ورقائق البطاطس... قلل من تناول الصلصات والتوابل المعلبة والفواكه المجففة والحبوب.
العصائر والمشروبات الفاكهة صحية لأنها توفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والألياف. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله قد يكون ضارًا أيضًا بسبب محتواه العالي من السكر. تجنب إضافة السكر واختر الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر مثل الليمون، فاكهة الباشن فروت، البرتقال، الجريب فروت، التفاح، البابايا، الفراولة، البطيخ.
الدكتور نجوين فان ثانه
قسم الطب الباطني، مستشفى جامعة هانوي الطبية
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)