هل من المفيد تناول الفجل بانتظام في الشتاء؟

"تناول الفجل في الشتاء والزنجبيل في الصيف" هو قول مأثور شائع في الصين، يعبر عن فوائد تناول الفجل في الشتاء والزنجبيل في الصيف. فلماذا يجب علينا أن نأكل الفجل في الشتاء؟

بحسب وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي 100 جرام من الفجل على حوالي 3.4 جرام من الكربوهيدرات، و1.6 جرام من الألياف، و0.68 جرام من البروتين، بالإضافة إلى فيتامينات C، A، K، والكالسيوم والفوسفور التي يحتاجها الجسم.

يحتوي الفجل على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الألياف، مما قد يساعدك على الشعور بالشبع ويساعد في التحكم في الوزن. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي أيضًا على 3 فوائد صحية مذكورة أدناه.

وفقًا لموقع Epochtimes، فيما يلي الفوائد العظيمة لتناول الفجل بانتظام في فصل الشتاء:

مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا

أولاً، الفجل لديه خصائص مضادة للالتهابات. ترتبط العديد من الأمراض مثل التهاب المفاصل، وتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم... بالالتهاب المزمن. ينتمي الفجل إلى عائلة الخضروات الصليبية، وقد وجدت الدراسات أن مستخلصات الخضروات الصليبية والمكونات النقية لها خصائص مضادة للالتهابات.

تشمل المستقلبات الثانوية ذات القيمة الطبية في الفجل ما يلي: الجلوكوزينولات، والإيزوثيوسيانات، والبوليفينول. أظهرت الأبحاث أن الإيزوثيوسيانات لها نشاط مضاد للبكتيريا يصل إلى 87% ضد البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.

دعم الوقاية من السرطان ومضادات الأكسدة

كما أن الفجل له تأثيرات مضادة للسرطان. تساعد الإيزوثيوسيانات الموجودة في الفجل على تثبيط نمو الورم ومنع ظهور الأورام.

تناول الفجل في الشتاء مفيد جدًا لصحتك.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الكمية العالية من فيتامين C الموجودة في الفجل يمكن أن تساعد في منع والسيطرة على انتشار الخلايا السرطانية. يحتوي الفجل على نسبة عالية من الفلافونويدات، وخاصة الأنثوسيانين، والتي تعد أيضًا مضادات للأكسدة ذات تأثيرات مضادة للسرطان. تشير الأبحاث إلى أن الأنثوسيانين يمكن أن يعكس مقاومة الأدوية في الخلايا السرطانية وله نشاط مضاد للأورام.

التحكم في نسبة السكر في الدم

قد يساعد الفجل أيضًا في التحكم بمستويات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن الفجل يمكن أن يعزز آليات الدفاع المضادة للأكسدة، ويقلل من الإجهاد التأكسدي، ويوازن مستويات السكر في الدم الناجمة عن الهرمونات، ويقلل من امتصاص الجلوكوز المعوي، وبالتالي يكون له تأثيرات مضادة لمرض السكري.

وأظهرت دراسة أخرى أيضًا وجود مركبات نشطة بيولوجيًا في أجزاء مختلفة من الفجل مثل الأوراق والبراعم والسيقان والجذور، والتي لها تأثيرات مرتبطة بأمراض مثل السرطان والالتهابات وتلف الكبد.

يحتوي الفجل على نسبة عالية من فيتامين أ، والذي يعتبر مفيدًا أيضًا لصحة بصرنا. يلعب فيتامين K الموجود في الفجل دورًا مهمًا في صحة العظام وتخثر الدم. وفي الوقت نفسه، يعتبر الفجل غنيًا أيضًا بالألياف، مما يساعد على الهضم.

وفقا للطب الصيني التقليدي، يساعد الفجل على تنظيم تشي، وتهدئة الكبد وتعزيز الهضم، وهو ما يتفق تماما مع نتائج أبحاث الطب الحديث.

ها آن

المصدر: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html