هل الموز مفيد للدماغ؟

أنا أحب أكل الموز، على الأقل اثنين في اليوم. سمعت أشخاصًا في الشركة يقولون إن تناول الكثير من الموز مفيد للدماغ ويحسن الذاكرة.

ولكن لا تعرف كمية الطعام التي يجب أن تأكلها لتكون مفيدة للدماغ؟ هل هناك أي احتياطات عند تناول هذه الفاكهة؟ (خانه فان، دونغ ناي)

رد:

الموز فاكهة شائعة جدًا، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تساعد في الحفاظ على صحة الإنسان. وفقًا لجدول تكوين الطعام الفيتنامي المنشور عام 2007، يحتوي 100 غرام من الموز على 56 سعرة حرارية، و0.9 غرام من البروتين، و0.3 غرام من الدهون، و12.4 غرام من الكربوهيدرات، و2.6 غرام من الألياف، و83.2 غرام من الماء... بينما يحتوي الموز على 97 سعرة حرارية، و1.5 غرام من البروتين، و0.2 غرام من الدهون، و22.2 غرام من الكربوهيدرات، و0.8 غرام من الألياف، و74.4 غرام من الماء... تشمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في هذين النوعين من الموز الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامينات ب...

الموز يمد الجسم بالطاقة، وهو مفيد للدماغ، ويساعد على زيادة التركيز لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وخاصة البوتاسيوم، والمغنيسيوم (يحتوي على 8% من القيمة اليومية للمغنيسيوم)، وفيتامينات B6 و C. البوتاسيوم هو عبارة عن إلكتروليت يدعم الخلايا في الأعصاب وكذلك القلب والعضلات الأخرى. يمكن أن يساهم النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم في حدوث عدد من المشاكل الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم. وتظهر الدراسات أيضًا وجود علاقة بين استهلاك المغنيسيوم وتحسن الحالة المزاجية والإدراك وجودة النوم.

تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على مستويات عالية من التربتوفان (حمض أميني) الذي يتحول إلى السيروتونين في الجسم. السيروتونين هو ناقل عصبي جيد للدماغ، يعمل على توازن المزاج ويساعدك على الشعور بالسعادة. على الرغم من أن الموز يحتوي على مادة السيروتونين، إلا أن تناول الموز كوجبة خفيفة قد لا يكون له تأثير كبير على الحالة المزاجية. لأن السيروتونين الموجود في هذه الفاكهة لا يعبر حاجز الدم في الدماغ، فإنه لا يستطيع الدخول إلى الدماغ لتكملة السيروتونين الذي ينتجه الجسم بشكل طبيعي.

ومع ذلك، قد تلعب الموز دورا غير مباشر من خلال زيادة كمية السيروتونين التي يمكن أن ينتجها الدماغ. يحتاج الجسم إلى عناصر غذائية أخرى لإنتاج السيروتونين واستخدامه بشكل صحيح، مثل فيتامين ب6. وفي الوقت نفسه، يمكن لفاكهة متوسطة الحجم أن توفر 33% من القيمة اليومية لفيتامين ب6. بالإضافة إلى الموز، هناك العديد من الأطعمة الأخرى الغنية بالسيروتونين وفيتامين ب6 المفيدة للدماغ والتي يمكنك اختيارها مثل سمك السلمون، كبد البقر، صدور الدجاج...

تحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية، وخاصة فيتامين C، B1، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم. الصورة: فريبيك

ستحصل أيضًا على جرعة من فيتامين سي (حوالي 17% من القيمة اليومية) عندما تتناول الموز لدعم المناعة، والقضاء على الجذور الحرة، والمساعدة في حماية الحمض النووي من التلف التأكسدي.

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، يجب على الرجال فوق سن 19 عامًا والنساء بين 19 و30 عامًا تناول موزتين، ويجب على النساء فوق سن 30 عامًا تناول حوالي 1.5 موزة يوميًا. إن تناول الموز كل يوم مفيد جدًا ولكن لا يجب أن تأكل الكثير منه لأنه يمكن أن يسبب الانتفاخ وعسر الهضم وزيادة كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم مما يسبب زيادة الوزن وصعوبة التحكم في نسبة السكر في الدم ونقص العناصر الغذائية من الأطعمة الأخرى... يحتوي الموز على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومنخفضة في البروتين والدهون، لذلك إذا كنت تأكل الموز كوجبة خفيفة فقط، فقد لا يكون متوازنًا من الناحية الغذائية. لذلك، يمكنك تناول الموز بالتناوب أو مع أطعمة أخرى كل يوم لتنويع المجموعات الغذائية.

ماجستير، دكتور نجوين آنه دوي تونغ
نظام مستشفى تام آنه العام

رابط المصدر: https://vnexpress.net/an-chuoi-co-tot-cho-nao-khong-4615311.html