6 أضرار صحية لتناول كميات كبيرة من اللحوم الغنية بالبروتين

الحصول على كمية كافية من البروتين يساعد على الحفاظ على العضلات وبنائها، وزيادة التمثيل الغذائي، ويساعد في التحكم في الوزن. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول البروتين، وخاصة من اللحوم الحمراء، يمكن أن يكون له العديد من الآثار السلبية على الجسم.

يعتبر البروتين عنصرًا غذائيًا أساسيًا في النظام الغذائي اليومي. تحتوي على الأحماض الأمينية اللازمة لإصلاح الأنسجة، ونمو العضلات، وتخليق الإنزيمات والهرمونات. ومن ثم فإن الحصول على كمية كافية من البروتين يجلب العديد من الفوائد الصحية، وذلك وفقًا لموقع التغذية والصحة Eat This, Not That! (أمريكا).

إن تناول الكثير من اللحوم الحمراء الغنية بالبروتين يمكن أن يسبب العديد من المخاطر الصحية.

وفي الوقت نفسه، فإن الإفراط في تناول البروتين من اللحوم يمكن أن يسبب التأثيرات السلبية التالية:

اختلال التوازن الغذائي

إن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من البروتين قد يؤدي إلى اختلال توازن العناصر الغذائية الأساسية. ويرجع ذلك إلى أن تناول الكثير من اللحوم في نظامنا الغذائي يعني تناول كميات أقل من الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة. ويؤدي هذا إلى نقص في بعض الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية.

زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب

اللحوم لا تحتوي على نسبة عالية من البروتين فحسب، بل تحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من الدهون. لذلك فإن تناول كميات كبيرة من اللحوم يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك فإن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء على مدى فترة طويلة من الزمن يشكل خطرا مقلقا على صحة القلب والأوعية الدموية.

تلف الكلى

إن تناول الكثير من البروتين، وخاصة من المصادر الحيوانية، يضع ضغطًا على الكلى. لأن الجسم بعد استقلاب البروتين يقوم بإطلاق النيتروجين. ستقوم الكلى بإزالة هذا النيتروجين من الجسم. كلما زاد تناول البروتين الحيواني، زادت كمية النيتروجين التي يتعين على الكلى معالجتها. مع مرور الوقت، قد يؤدي هذا الضغط إلى جعل الكلى أكثر عرضة للتلف.

الضغط على الكبد

على غرار الكلى، يتعين على الكبد أيضًا أن يعمل بجهد أكبر إذا تناول الجسم كمية كبيرة من البروتين. قد يكون هذا ضارًا للكبد، وخاصةً عند الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد. إذا تُركت دون مراقبة، فإن الإفراط في تناول البروتين لفترة طويلة من الزمن يمكن أن يؤدي إلى مرض الكبد الدهني أو ضعف وظائف الكبد.

عرضة لمشاكل في الجهاز الهضمي

إن تناول الكثير من اللحوم الحمراء الغنية بالبروتين يمكن أن يؤدي بسهولة إلى بعض مشاكل الجهاز الهضمي، وخاصة الإمساك. السبب هو أنه إذا أعطينا الأولوية لتناول المزيد من اللحوم، فهذا يعني أيضًا تناول كمية أقل من الألياف النباتية. نقص الألياف يؤدي إلى الإمساك.

مشاكل صحة العظام

إن زيادة البروتين في الجسم سوف يسبب اختلال في درجة الحموضة في الجسم. لتحقيق التوازن في درجة الحموضة، يقوم الجسم بتحريك الكالسيوم من العظام. هذه الحالة إذا استمرت لفترة طويلة فإنها ستؤدي إلى إضعاف العظام، وذلك وفقًا لموقع Eat This, Not That! .

المصدر: https://thanhnien.vn/6-tac-hai-suc-khoe-khi-an-qua-nhieu-thit-giau-protein-185240909125350219.htm