6 أضرار صحية لتناول كميات كبيرة من اللحوم الغنية بالبروتين

الحصول على كمية كافية من البروتين يساعد على الحفاظ على العضلات وبنائها، وزيادة التمثيل الغذائي، ويساعد في التحكم في الوزن. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول البروتين، وخاصة من اللحوم الحمراء، يمكن أن يكون له العديد من الآثار السلبية على الجسم.

يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية في النظام الغذائي اليومي. تحتوي على الأحماض الأمينية اللازمة لإصلاح الأنسجة، ونمو العضلات، وتخليق الإنزيمات والهرمونات. لذلك فإن الحصول على كمية كافية من البروتين يجلب العديد من الفوائد الصحية، وذلك وفقًا لموقع التغذية والصحة Eat This, Not That! (أمريكا).

إن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء الغنية بالبروتين قد يسبب العديد من المخاطر الصحية.

وفي الوقت نفسه، فإن تناول كميات كبيرة من البروتين من اللحوم يمكن أن يسبب التأثيرات السلبية التالية:

اختلال التوازن الغذائي

إن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من البروتين قد يؤدي إلى اختلال توازن العناصر الغذائية الأساسية. ويرجع ذلك إلى أن تناول الكثير من اللحوم في نظامنا الغذائي يعني تناول كميات أقل من الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة. ويؤدي هذا إلى نقص في بعض الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية.

زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب

اللحوم لا تحتوي على نسبة عالية من البروتين فحسب، بل تحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من الدهون. لذلك فإن تناول كميات كبيرة من اللحوم سيزيد من مستويات الكولسترول في الدم، وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك فإن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء على مدى فترة طويلة من الزمن يشكل خطرا مقلقا على صحة القلب والأوعية الدموية.

تلف الكلى

إن تناول كميات كبيرة من البروتين، وخاصة من المصادر الحيوانية، يضع ضغطاً على الكلى. لأن بعد استقلاب البروتين، يقوم الجسم بإطلاق النيتروجين. تقوم الكلى بإزالة هذا النيتروجين من الجسم. كلما زاد تناول البروتين الحيواني، زادت كمية النيتروجين التي يتعين على الكلى معالجتها. مع مرور الوقت، قد يؤدي هذا الضغط إلى جعل الكلى أكثر عرضة للتلف.

الضغط على الكبد

على غرار الكلى، يتعين على الكبد أيضًا أن يعمل بجهد أكبر إذا تناول الجسم كمية كبيرة من البروتين. قد يكون هذا ضارًا بالكبد، وخاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد. إذا تُركت دون مراقبة، فإن الإفراط في تناول البروتين لفترة طويلة من الزمن يمكن أن يؤدي إلى مرض الكبد الدهني أو ضعف وظائف الكبد.

عرضة لمشاكل في الجهاز الهضمي

إن تناول الكثير من اللحوم الحمراء الغنية بالبروتين يمكن أن يؤدي بسهولة إلى بعض مشاكل الجهاز الهضمي، وخاصة الإمساك. والسبب هو أنه إذا أعطينا الأولوية لتناول المزيد من اللحوم، فهذا يعني أيضًا تناول كمية أقل من الألياف النباتية. نقص الألياف يؤدي إلى الإمساك.

مشاكل صحة العظام

يؤدي زيادة البروتين في الجسم إلى اختلال توازن درجة الحموضة في الجسم. لتحقيق التوازن في درجة الحموضة، يقوم الجسم بتحريك الكالسيوم من العظام. هذه الحالة إذا استمرت لفترة طويلة فإنها ستؤدي إلى إضعاف العظام، وذلك بحسب موقع Eat This, Not That! .

المصدر: https://thanhnien.vn/6-tac-hai-suc-khoe-khi-an-qua-nhieu-thit-giau-protein-185240909125350219.htm