45 عامًا من تقاسم الأخوات للعمل في بيع الملابس

على الرغم من أنه يقع في سوق نجوين فان تروي (المنطقة 3، مدينة هوشي منه)، إلا أن العديد من العملاء يزورون متجر كعك هوي للسيدة ثوي لينه (59 عامًا) وأخواتها بانتظام منذ سنوات عديدة للاستمتاع به لأنهن... مدمنات.

بدأت العمل مع زوجة أبي منذ أن كنت طفلاً صغيراً.

في فترة ما بعد الظهر، وبعد هطول أمطار مفاجئة في مدينة هوشي منه، توقفت عند سوق نجوين فان تروي. يقع متجر كعك هيو الخاص بأخوات السيدة لينه في زقاق صغير في شارع Le Van Sy (المنطقة 3).

يعد متجر شقيقات السيدة لينه جذابًا ويقدم العديد من أنواع كعك هيو ويقع في سوق نجوين فان تروي.

[مقطع]: متجر كعك هيو الجذاب الذي يبلغ من العمر 40 عامًا ويقع في سوق نجوين فان تروي.

حوالي الساعة الثالثة ظهرًا، التقيت بالسيدة ماي تيان (56 عامًا)، الشقيقة الصغرى للسيدة لينه، التي كانت تعتني بالمتجر ومنشغلة باستضافة الضيوف. وقالت إن المتجر يفتح أبوابه في الساعة الواحدة ظهرًا، وعادة ما يتم بيع البضائع بحلول الساعة الخامسة أو السادسة مساءً. وكانت شقيقاتها يقسمن الوردية للبيع مع عدد قليل من الأقارب والأطفال في المنزل من أجل الراحة، وظل الأمر على هذا النحو لعقود من الزمن.

وقالت السيدة ماي تيان إن المطعم افتتحته شقيقاتها الثلاث وزوجة أبيها في عام 1977، أيضًا في سوق نجوين فان تروي، وظل دون تغيير لسنوات عديدة. كل هذا فقط من أجل لقمة العيش، من أجل طعام وملابس الأسرة عندما يكون لدى أسرتها 7 أشقاء.

في ذلك الوقت، كنتُ أنا وأخواتي صغارًا جدًا. كانت لينه في الرابعة عشرة من عمرها، وكنتُ في الحادية عشرة تقريبًا، لكنني كنتُ أساعد أمي وأخواتي بالفعل. عائلتي أصلها من هوي، لذلك قررنا بيع كعكات هوي التقليدية، كما قالت.

السيدة تيان تساعد أختها في البيع منذ أن كانت في الحادية عشرة من عمرها.

كل وجبة من 32000 دونج.

بعد أن باعت مع زوجة أبيها المتجر لمدة تزيد عن عشر سنوات، تولت الأخوات الثلاث إدارة المتجر. بدلاً من بيع نوع واحد فقط من الكعك كما هو معتاد، قررت الأخوات بيع المزيد من التنوع، مثل بان بيو، بان نام، بان بوت لوك، بان إت رام... لإعطاء العملاء المزيد من الخيارات. وهكذا كانوا يبيعون منذ أن كانوا صغارًا إلى اليوم، عندما أصبح شعرهم رماديًا بالفعل.

أحد الأشياء المميزة في العلاقة بين الأخوات الثلاث للسيدة تيان هو أنهن قريبات جدًا ومرتبطات ببعضهن البعض. لا يقومون فقط بصنع وبيع أطباق هوي معًا كل يوم، بل يعيشون معًا أيضًا. لدى الأخوات الثلاث عائلات ويعشن في عائلة ممتدة محبة. وهذا أيضًا ما يجعلهم يشعرون بالسعادة الشديدة.

"أنا مدمن على كعك هيو هنا لذلك أتناوله طوال الوقت!"

وبحسب صاحب المتجر، ورغم أن الكعكات تُصنع وفقًا لوصفات هيو المميزة، إلا أنهم بعد سنوات عديدة من ممارسة العمل، قاموا بإجراء بعض التغييرات لتناسب أذواق رواد المطعم في مدينة هوشي منه.

سرها يكمن في نضارة وجودة المكونات. في الصباح، تُحضّر عائلتي النقانق لتوريدها بالجملة. تُمزج النقانق المنزلية مع كعكات هوي هنا، مما يُسعد الزبائن للغاية بفضل جودتها. إضافةً إلى ذلك، تُشكّل صلصة التغميس جوهر الطبق، على عكس المطاعم الأخرى، كما قال صاحب المطعم بثقة.

كعكة جذابة وملفتة للنظر.

وعندما تحدثت السيدة تيان عن لقب "رئيسة كعكة هيو" الذي أطلقه عليها العديد من العملاء وأخواتها، ضحكت وقالت إنه مجرد شيء مضحك ولطيف قاله العملاء. جزئيًا لأن الزبائن يحبونه، وجزئيًا لأن سوق نجوين فان تروي لا يحتوي على العديد من الأكشاك أو المتاجر التي تبيع هذا الطبق.

وقالت السيدة نغوك (58 عامًا)، وهي من مدينة هوي وتعيش في مدينة هوشي منه، إنها كانت زبونة منتظمة هنا لأكثر من 10 سنوات. المرة الأولى التي أتت فيها إلى هنا لتناول الطعام كانت عندما ذهبت بالصدفة إلى سوق نجوين فان تروي وتذوقته.

بعد الأكل، أصبحتُ مدمنة، لذا كلما سنحت لي الفرصة، آتي إلى هنا لتناول الطعام. أحب بان بوت لوك وبان نام، فأطباقهما تُذكرني بمدينتي. كما أن الأسعار هنا معقولة! عادةً، بعد الأكل، أشتري بعضًا منها لأخذها إلى المنزل ليأكلها أطفالي، فهم يترددون في تناول الطعام بالخارج،" قالت.

وفي الوقت نفسه، يأتي السيد ثانه هوا (25 عامًا، ويعيش في المنطقة 10) أيضًا إلى هنا لتناول الطعام كل فترة ما بعد الظهر مع بعض الأصدقاء. بعد أن تعرف على المطعم من خلال مواقع التواصل الاجتماعي، توقف لتجربته عدة مرات ثم أصبح زبونًا دائمًا هنا.

لقد كان العديد من الأشخاص من الزبائن الدائمين هنا لسنوات.

يقع المطعم في 209/16 Le Van Sy، في سوق Nguyen Van Troi.

قال العميل أنه عندما يأتي إلى هنا فإنه عادة ما يطلب طبقًا كاملاً يحتوي على 4 أنواع من الكعك. قال إنه أحبهم جميعًا لأن لديهم نكهاتهم الخاصة. لقد زرت هوي وتذوقت هذه الكعكات. وجدتُ الطعام هنا مشابهًا جدًا لأطباق هوي التي تناولتها، لكن طعمها يناسب الجنوبيين مثلي. ما زلتُ أدعو أصدقائي بين الحين والآخر لتناول الطعام معًا، قال السيد هوا مبتسمًا.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/ba-trum-banh-hue-nuc-tieng-cho-nguyen-van-troi-45-nam-chi-em-chia-ca-ban-185230822085400366.htm