4 مجموعات من الناس لا يجب أن يستخدموا الثوم

وفقًا للأستاذ المشارك الدكتور لام فينه نين - رئيس قسم التغذية وعلم التغذية بجامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه، فإن المكونات الرئيسية للثوم هي مركبات الأليسين والكبريتيد المضادة للبكتيريا، والتي لها تأثيرات مضادة للبكتيريا قوية، وتعزز المناعة، وتساعد في مكافحة العدوى والإنفلونزا.

الثوم هو نوع من التوابل الشعبية المستخدمة في الطبخ لإضافة نكهة إلى الطعام وهو مفيد للصحة.

ومع ذلك، قليل من الناس يعرفون أن الثوم عندما يتم طهيه، أو قليه، أو طهيه أكثر من اللازم، فإنه يفقد تأثيراته القيمة. السبب هو أن الحرارة تدمر المكونات المفيدة في الثوم وتقلل من تأثير الثوم.

لا تقلي الثوم لأنه سوف يقلل من المكونات الفعالة في الثوم. (توضيح)

وأضاف الأستاذ المشارك نين أن عادة تناول الثوم المخلل ستؤدي أيضًا إلى فقدان القيمة الغذائية للثوم.

الطريقة الأفضل لتناول الثوم، كما ينصح خبراء التغذية، هي تناوله نيئًا.

ومن منظور الطب التقليدي، لاحظ الدكتور هوينه تان فو، من مستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه (المنشأة 3) أن الثوم مفيد جدًا للصحة، ولكن هناك أيضًا بعض موانع الاستعمال:

- لا يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم تناول الثوم بسبب خطر الإصابة بانخفاض ضغط الدم.

- الأشخاص الذين يعانون من نقص الين، والحرارة الداخلية، والحمل، وجدري الماء، وآلام العين، وآلام الأسنان، وآلام الرقبة، وآلام اللسان لا ينبغي لهم استخدام الثوم.

- عند الشعور بالجوع لا يجب تناول الثوم لأنه يسبب تهيج وألم في المعدة.

- لا ينبغي للأشخاص المصابين بأمراض الكبد تناول كمية كبيرة من الثوم.

- لا تفرط في استخدام الثوم حتى لا تضر بصحتك.

- الثوم يعمل بشكل أفضل عندما يستخدم نيئًا.

يوميًا

المصدر: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-dung-toi-ar913266.html