ถาดเซ่นไหว้วันส่งท้ายปีเก่า - ส่งท้ายปีเก่ากับอาหารเหนือแบบดั้งเดิม
8 ปีที่เหลือมีเพียงวันที่ 29 ธันวาคมเท่านั้น ซึ่งถือเป็นวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ต วันถัดไปจะเป็นปีใหม่ สำหรับชาวเวียดนามหลายชั่วอายุคน วันที่ 30 เดือนเต๊ตได้ประทับอยู่ในใจพวกเขาอย่างลึกซึ้งและกลายมาเป็นเหตุการณ์สำคัญ
‘ไม่ว่าจะไปที่ไหน ฉันก็จะต้องกลับบ้านก่อนบ่ายวันที่ 30 เทศกาลเต๊ต’
“ครอบครัวของฉันเชื่อว่าตลอดทั้งปี เด็กๆ จะต้องเดินทางไปทำงานที่ไกล แต่ช่วงเทศกาลเต๊ดที่สมบูรณ์แบบที่สุดคือช่วงที่เด็กๆ ทุกคนกลับบ้านก่อนบ่ายวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ด ส่วนช่วงบ่ายของวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ดจะเป็นช่วงที่ทุกคนในครอบครัวจะมารวมตัวกันทำอาหารเลี้ยงส่งท้ายปีเก่า ไหว้บรรพบุรุษ นั่งรับประทานอาหารร่วมกัน ชมเทศกาลเต๋ากวน และรอวันส่งท้ายปีเก่า” นางสาวเกียง ทานห์ ซึ่งอาศัยอยู่ในเขตด่งหุ่ง จังหวัดไทบิ่ญ กล่าว นายไหหุ่ง (อาศัยอยู่ในนครฮาลอง จังหวัดกวางนิญ) กล่าวด้วยว่า จนถึงตอนนี้ เราได้ต้อนรับปีใหม่มาหลายปีแล้ว โดยที่ไม่มีวันที่ 30 ธันวาคม (วันปีใหม่) แต่กลับมีวันที่ 29 ธันวาคมเท่านั้น วันที่ 29 ของเทศกาลเต๊ต ถือเป็นวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ต ประเพณีดั้งเดิมยังคงเหมือนเดิม ทุกคนต่างตักหม้อบั๋นจุงที่ต้มใหม่ๆ จัดแท่นบูชาเพื่อบูชาบรรพบุรุษ รับประทานอาหารค่ำส่งท้ายปีเก่า รวมตัวกันดื่มชาและดูรายการทีวีเพื่อรอวันส่งท้ายปีเก่า “ถึงแม้จะรู้สึกผิดหวังเล็กน้อย แต่เดือนที่สมบูรณ์แบบที่สุดก็ยังคงเป็นเดือนที่มีวันที่ 30 ธันวาคมเต็มๆ แต่ก็ไม่เป็นไร ตราบใดที่เป็นการรวมตัวของครอบครัวที่ทุกคนในครอบครัวมานั่งรวมกัน วันที่ 30 เทศกาลเต๊ต ไม่ว่าจะเป็นวันที่ 30 หรือ 29 ธันวาคม ก็ยังมีความหมาย” นายหุ่งกล่าว
วันที่ 30 เทศกาลเต๊ตมีความหมายมากมายสำหรับชาวเวียดนาม
เห็นดอกท้อก็เห็นตรุษจีน
อาจารย์เกียง ฮู ทัม อาจารย์คณะความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ มหาวิทยาลัยสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า “คำว่า ‘30 วันเต๊ด’ ปรากฏอยู่ในบทกวี ดนตรี เพลงพื้นบ้าน และสุภาษิตมาหลายชั่วอายุคน ดังนั้น หากในปีใดปฏิทินจันทรคติมีวันที่ 29 ธันวาคมเป็นวันที่ 30 วันเต๊ด หลายคนอาจรู้สึกไม่มั่นใจและไม่สมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม นั่นเป็นเพียงความรู้สึกเท่านั้น คุณค่าดั้งเดิมของวันที่ 30 วันเต๊ดยังคงอยู่ ไม่เปลี่ยนแปลง” ตามคำกล่าวของอาจารย์ Giang Huu Tam วันตรุษจีนแตกต่างจากวันหยุดประจำชาติอื่น ๆ ไม่เพียงแต่ในแง่ของการเป็นวันหยุดที่ยาวนานที่สุดของปีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในแง่ของการทำเครื่องหมายการเปลี่ยนแปลงจากปีต่อปีด้วย วันสุดท้ายของปีก่อนวันส่งท้ายปีเก่ามักทำให้ผู้คนคิดถึงโชคชะตาและความหวัง ผู้คนต่างรอคอยให้ปีเก่าผ่านไป พร้อมทั้งนำเอาสิ่งโชคร้ายและสิ่งที่ไม่น่าพอใจของปีติดตัวไปด้วย และรอคอยสิ่งที่ดีกว่าในปีใหม่ ซึ่งวันที่ 30 เทศกาลเต๊ตหรือวันส่งท้ายปีเก่าถือเป็นช่วงเวลาพิเศษแห่งการเปลี่ยนผ่านจากปีเก่าสู่ปีใหม่ เนื่องจากวันที่ 30 เดือนเต๊ดเป็นวันสำคัญของเวียดนาม ชาวเวียดนามจึงมักมีประเพณีการไปเยี่ยมหลุมศพก่อนวันที่ 30 เดือนเต๊ด ดูแลหลุมศพบรรพบุรุษอย่างเป็นระเบียบ เผาธูปเทียน และเชิญปู่ย่าตายายกลับบ้านเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ด แท่นบูชาของครอบครัวก็ต้องได้รับการทำความสะอาดและตกแต่งด้วยเครื่องบูชาให้เรียบร้อยและครบถ้วน
รับประทานอาหารเย็นวันที่ 30 เทศกาลเต๊ตด้วยอาหารที่มีเอกลักษณ์ของภาคใต้
ในช่วงบ่ายของวันที่ 30 เทศกาลเต๊ต ไม่ว่าจะรวยหรือจน ทุกครอบครัวจะต้องเตรียมอาหาร บูชาบรรพบุรุษ และรับประทานอาหารร่วมกันเพื่อการรวมญาติ ไม่ว่าจะใกล้หรือไกล ลูกหลานจะพยายามกลับมาบ้านเพื่อมานั่งรับประทานอาหารมื้อที่พิเศษที่สุดของปี ซึ่งจะมีขึ้นเพียงปีละครั้งเท่านั้น นั่นก็คือมื้อค่ำส่งท้ายปีเก่าในวันที่ 30 เดือนเต๊ด อาหารมื้อดังกล่าวมีความหมายมากสำหรับปีใหม่ที่เต็มไปด้วยความสมบูรณ์ ความสงบ และความเจริญรุ่งเรือง ก่อนวันที่ 30 เทศกาลตรุษจีน ใครก็ตามที่มีหนี้สินจะต้องพยายามชำระให้หมด หรือหากใครมีเรื่องโกรธเคืองกันในปีเก่า วันที่ 30 เทศกาลเต๊ต ก็ให้ลืมเรื่องทุกข์ร้อนไป หรือในคืนวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ด หรือวันส่งท้ายปีเก่า ก็มีประเพณีที่จะเข้าบ้านก่อนเช่นกัน คนแรกที่เข้าบ้านหลังวันส่งท้ายปีเก่าถือเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะจะนำความเจริญรุ่งเรืองและโชคดีมาสู่เจ้าของบ้านในปีใหม่ ทุกคนต่างหวังว่าวันส่งท้ายปีเก่าจะเต็มไปด้วยความสนุกสนาน ผู้คนหัวเราะ พูดคุยกันอย่างมีความสุข มอบความปรารถนาดีให้แก่กัน และหวังว่าปีใหม่จะเป็นปีที่เต็มไปด้วยความสามัคคีและราบรื่น
อาจารย์ เจียง ฮู ทัม (ซ้าย)
“บรรยากาศวันเต๊ดที่ 30 ของภาคใต้สวยงามเสมอ อากาศเย็นสบาย ฝนตกแทบไม่มีเลย ถือเป็นช่วงเวลาที่สวยงามที่สุดของปี เหมาะแก่การเดินเล่นไปตามถนน ชมถนนดอกไม้ ชมดอกไม้ไฟ และต้อนรับปีใหม่ เหตุการณ์สำคัญวันที่ 30 ของเต๊ดทำให้ผู้คนไม่ว่าจะยุ่งแค่ไหนก็หันกลับมามอง ดูว่าปีเก่าผ่านไปแล้วหรือยัง ประสบความสำเร็จหรือล้มเหลว ต้องพยายามอีกแค่ไหนในปีหน้า ต้องพยายามอีกแค่ไหนเพื่อบรรลุเป้าหมายใหม่ วันเต๊ดทุกวัน ไม่ใช่แค่วันที่ 30 ของเต๊ดเท่านั้น สำหรับชาวเวียดนาม ทุกๆ ปีในฤดูใบไม้ผลิ สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนต้องอยู่ไกลบ้านเพราะต้องดิ้นรนหาเลี้ยงชีพ ชาวเวียดนามโพ้นทะเลจำนวนมากก็อยากกลับบ้านเพื่อฉลองเต๊ดกับครอบครัวเช่นกัน การใช้เวลากับครอบครัวทำกิจกรรมต่างๆ มากมายในช่วงเทศกาลเต๊ดยังเป็นโอกาสในการให้ความรู้แก่คนรุ่นใหม่ นักศึกษา และนิสิตในมหาวิทยาลัยเกี่ยวกับคุณค่าอันล้ำค่าของประเพณี ขนบธรรมเนียม และประเพณีปฏิบัติ” เกี่ยวกับการเชื่อมโยงระหว่างสมาชิกและรุ่น นั่นคือสิ่งที่ทำให้เทศกาล Tet ของเวียดนามพิเศษเสมอ” อาจารย์ Giang Huu Tam กล่าว
ธานเอิน.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)