การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตพืชผัก

การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (S&T) ในการผลิตผักในจังหวัดได้สร้างแหล่งผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด ปลอดภัย และถูกสุขอนามัย และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด ดังนั้นในปัจจุบันหน่วยงาน สถานประกอบการ และบุคคลต่างๆ ในจังหวัดต่างๆ จำนวนมากจึงได้ลงทุนสร้างโมเดลการผลิตผักที่สะอาดปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP เทคโนโลยีไฮโดรโปนิกส์...

การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตพืชผัก พื้นที่ปลูกฟักทองโดยประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี บริษัท Xuan Minh Investment and Construction Company Limited หมู่บ้าน Phuong Ngo 1 ตำบล Hoang Luu (Hoang Hoa)

เยี่ยมชมพื้นที่ปลูกฟักทองของบริษัท Xuan Minh Investment and Construction Company Limited ในหมู่บ้าน Phuong Ngo 1 ตำบล Hoang Luu (Hoang Hoa) สีเขียวของทุ่งฟักทองดูเหมือนจะช่วยทำให้แสงแดดอันร้อนแรงของฤดูร้อนดูผ่อนคลายลง คุณเล วัน ไห พนักงานบริษัท พาเราเดินชมพื้นที่ปลูกฟักทอง เขาเล่าว่า หลังจากเก็บฟักทองแล้ว เราจะปลูกมันฝรั่งและสควอชต่อไป เพื่อปรับปรุงผลผลิตและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ บริษัทได้นำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต โดยเฉพาะการติดตั้งระบบชลประทานพ่นละอองน้ำอัตโนมัติที่ช่วยให้น้ำกระจายสม่ำเสมอในพื้นที่กว้าง ช่วยปกป้องความชื้นของพืชผล ขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มความต้านทานและลดการเกิดโรคบนพืชผลให้เหลือน้อยที่สุด นอกจากนี้บริษัทยังมีการลงทุนในระบบเครื่องจักรสำหรับการเตรียมดินและเก็บเกี่ยวผลผลิตอีกด้วย

ปัจจุบันตำบลหว่างหลัวมีพื้นที่ปลูกผักและพืชผลทางการเกษตร 10 เฮกตาร์ ตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเทคโนโลยีสูง โมเดลเหล่านี้ล้วนประยุกต์ใช้หลักวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และมีมาตรฐานทางเทคนิคที่เข้มงวดตั้งแต่การเตรียมดินจนถึงเทคนิคการใส่ปุ๋ย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เทศบาลได้ส่งเสริมการสะสมและการรวมศูนย์ที่ดินเพื่อเผยแพร่และระดมผู้คนให้ขยายพื้นที่ปลูกผักอย่างแข็งขัน นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต ส่งผลให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้นและมีรายได้เพิ่มขึ้น ประสานงานกับภาคเกษตรอำเภอเพื่อเปิดหลักสูตรอบรมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแก่ประชาชนอย่างสม่ำเสมอ ส่งเสริมการพัฒนารูปแบบการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและถ่ายทอดสู่เกษตรกร

เมื่อพูดถึงการประยุกต์ใช้ศาสตร์และเทคโนโลยีในการปลูกผัก นายเล บา ดุย ผู้เชี่ยวชาญจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอฮวงฮัว เปิดเผยว่า จนถึงขณะนี้ อำเภอได้สร้างต้นแบบการผลิตผัก ราก และผลไม้ที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP บนพื้นที่ 30 เฮกตาร์ ผลิตภัณฑ์หลักได้แก่ แตงกวาเด็ก ผัก ถั่ว มันฝรั่ง และสควอชทุกชนิด เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ ผู้ปลูกผักส่วนใหญ่ที่นี่นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ตั้งแต่การเตรียมดินจนถึงการเก็บเกี่ยว ด้วยเหตุนี้ผลผลิตและคุณภาพผักและผลไม้ในพื้นที่จึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก เพื่อพัฒนาและจำลองรูปแบบการผลิตผักแบบไฮเทค อำเภอกำลังมุ่งเน้นดำเนินการสะสมที่ดินอย่างดี ในปี 2565 อำเภอได้สะสมพื้นที่ไว้ 298 ไร่ โดย 105 ไร่เป็นพื้นที่เพาะปลูก ส่วนที่เหลือเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ พร้อมกันนี้ ให้เร่งดำเนินการตามนโยบายสนับสนุนและสร้างแรงจูงใจ โดยเน้นการสร้างเครือข่ายความเชื่อมโยงที่ใกล้ชิดและยั่งยืนระหว่างการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ เพื่อส่งเสริมการปรับปรุงคุณภาพ มูลค่า และประสิทธิภาพของการผลิตผักสำหรับเกษตรกร

ปัจจุบันอำเภอหนองกงมีพื้นที่ปลูกผักปลอดภัย 37 เฮกตาร์ กระจุกตัวอยู่ในตำบลวานฮวา ถังลอง วันถัง กงเลียม จวงเซิน... นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์บางส่วนที่นำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิตในตำบลเตลอย ถังลอง วันฮวา... ในขนาด 1,000 - 2,000 ตร.ม./รุ่น วิธีการผลิตที่เกษตรกรใช้เป็นแบบออร์แกนิก เน้นการปรับปรุงดิน การปลูกต้นกล้าในเรือนเพาะชำ การใช้หัวฉีดพ่นน้ำอัตโนมัติ และระบบกักเก็บน้ำสะอาดเพื่อการชลประทาน กำจัดแมลงด้วยยาชีวภัณฑ์ หลังฉีดพ่นมั่นใจเวลากักกันก่อนเก็บเกี่ยว... ผลการทดลองพบว่าผักที่ปลูกตามมาตรฐานที่ถูกต้องเจริญเติบโตดี ผลผลิตสูง และมีความปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP ตามการคำนวณของคน การปลูกผักที่ปลอดภัยจะมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่าการปลูกข้าว 5 ถึง 7 เท่า อำเภอหนองกงได้สะสมและรวมพื้นที่กว่า 2,000 เฮกตาร์สำหรับการผลิตเทคโนโลยีขั้นสูงขนาดใหญ่ ส่งผลให้เกษตรกรค่อยๆ กำจัดแนวคิดการผลิตขนาดเล็กแบบกระจัดกระจายเพื่อสร้างพื้นที่การผลิตทางการเกษตรเพื่อมุ่งสู่สินค้า

จากสถิติพบว่าจังหวัดมีพื้นที่ผลิตผักปลอดภัยเข้มข้นและเกษตรเข้มข้น 97 แห่ง มีพื้นที่ประมาณ 13,000 เฮกตาร์ ผลผลิตประมาณ 170,754 ตัน/ปี โดยมีพื้นที่ปลูกผักปลอดภัยที่นำกรรมวิธีการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP ประมาณ 4,000 ไร่ เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต คุณภาพของสินค้า และลดแรงงาน ผู้ปลูกผักส่วนใหญ่ในจังหวัดจึงนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตอย่างแข็งขัน อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงความยากลำบากที่ใหญ่ที่สุดคือการวางแผนพื้นที่การผลิตที่รวมศูนย์ เนื่องจากลักษณะการปลูกผักของเกษตรกรในจังหวัดยังมีน้อยและกระจัดกระจาย ไม่รับประกันปริมาณอุปทานที่มั่นคงให้ธุรกิจสามารถเรียกร้องให้ธุรกิจต่างๆ ร่วมมือกันลงทุนสร้างเครือข่ายเชื่อมโยง และส่งเสริมการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต ธุรกิจจำนวนไม่น้อยมีการลงทุนด้านเทคโนโลยีอย่างกล้าหาญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการแปรรูปทางการเกษตร ดังนั้นจึงไม่มีการเชื่อมโยงแบบเป็นห่วงโซ่ในการเพาะปลูกและการบริโภคผลิตภัณฑ์... เพื่อพัฒนาพื้นที่การผลิตผักที่มีเทคโนโลยีสูง เข้มข้น ขนาดใหญ่ ทุกระดับ ทุกภาคส่วน และทุกพื้นที่ในจังหวัดอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องช่วยเหลือเกษตรกรในการปรับเปลี่ยนข้อกำหนดทางเทคนิคสำหรับการเพาะปลูก ระดับการลงทุน และระดับการจัดการที่สูงกว่า เพื่อค่อยๆ เปลี่ยนความคิดและวิธีการผลิตของตน พร้อมกันนี้ จำเป็นต้องมุ่งเน้นการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลที่มีคุณภาพสูง และสร้างทีมบุคลากรด้านเทคนิคที่มีความสามารถเพียงพอในการรับและใช้งานเทคโนโลยี

บทความและภาพ: Nguyen Dat

แหล่งที่มา