การนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการจัดการอาหารมื้อขึ้นเครื่อง

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารในโรงเรียนจะมีคุณภาพ หน่วยงานบางแห่งในนครโฮจิมินห์จึงได้เสนอแนวทางแก้ไขและข้อกำหนดในการจัดการและกำกับดูแลการจัดการอาหารในโรงเรียน

มีการเสนอวิธีแก้ปัญหาต่างๆ มากมายสำหรับการจัดการอาหารบนเครื่องบิน

การเสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมดูแลอาหารขึ้นเครื่อง

เมื่อวันที่ 25 พฤศจิกายน กรมการศึกษาและฝึกอบรมเขต 7 (HCMC) ได้ส่งข้อกำหนดไปยังโรงเรียนต่างๆ เกี่ยวกับการเสริมสร้างการป้องกันอาหารเป็นพิษระหว่างการจัดเตรียมอาหารประจำ

ด้วยเหตุนี้ กรมการศึกษาและฝึกอบรมเขต 7 จึงกำหนดให้โรงเรียนตั้งแต่ระดับอนุบาลไปจนถึงระดับมัธยมศึกษาต้องปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงการป้องกันการเกิดอาหารเป็นพิษด้วย ติดตามและป้องกันการเกิดอาหารเป็นพิษอย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงการเกิดอาหารเป็นพิษในโรงเรียน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นายฮา ทันห์ ไฮ รองหัวหน้าแผนกการศึกษาและฝึกอบรม เขต 7 กล่าวว่า เขตจะเข้มงวดการตรวจสอบและกำกับดูแลสถาบันการศึกษาเพื่อตรวจจับความเสี่ยงของโรคอาหารเป็นพิษอย่างทันท่วงที แจ้งและเตือนถึงความเสี่ยงของโรคอาหารเป็นพิษที่เกิดจากจุลินทรีย์และสารพิษจากธรรมชาติ (โดยเฉพาะสารพิษจากธรรมชาติที่พบในอาหาร เช่น คางคก เห็ดพิษ ปลาปักเป้า เป็นต้น)

นำไปปรับใช้กับสถาบันการศึกษาด้านเนื้อหาการดำเนินงานการป้องกัน หยุดและแก้ไขเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยทางอาหาร โดยเฉพาะการป้องกันความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษ ประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ เพื่อเร่งรัดและตรวจสอบการดำเนินงานในสถานศึกษาอย่างสม่ำเสมอ...ที่มีโรงครัวรวมและสิ่งอำนวยความสะดวกบริการอาหารสำหรับนักศึกษา; ลดความเสี่ยงจากการเกิดอาหารเป็นพิษจากอาหารกลางวันที่โรงเรียน

เพื่อให้แน่ใจว่านักเรียนปลอดภัย กรมการศึกษาและฝึกอบรมเขต 7 กำหนดให้โรงเรียนทั้งหมดต้องพัฒนาแผนและวิธีแก้ไขเพื่อป้องกัน ควบคุม และเอาชนะเหตุการณ์ที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหาร ลดความเสี่ยงการเกิดอาหารเป็นพิษ เพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบและกำกับดูแลสถานประกอบการเพื่อตรวจจับความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษอย่างทันท่วงที แจ้งข่าวและเตือนเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ ประสานงานกับศูนย์สุขภาพอำเภอและสถานีอนามัยประจำเขตในการตรวจติดตามและเฝ้าระวังความเสี่ยงอาหารเป็นพิษในหน่วย

จะประชาสัมพันธ์ภาพอาหารการกินของนักเรียนในแต่ละวัน

กล้องวงจรปิดการรับประทานอาหารของนักเรียน

แผนกศึกษาธิการและการฝึกอบรมเขต Go Vap ได้บูรณาการเนื้อหาการนำภาพจริงของอาหารมื้อขึ้นเครื่องไปใช้ในซอฟต์แวร์จัดการคุณภาพการศึกษาในระหว่างกระบวนการสร้างศูนย์จัดการการศึกษาอัจฉริยะเพื่อตรวจสอบและป้องกันอาหารเป็นพิษในอาหารมื้อขึ้นเครื่อง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามคำกล่าวของหัวหน้าแผนกศึกษาธิการและฝึกอบรมเขตโกวาป โดยการใช้ซอฟต์แวร์จัดการ แผนกศึกษาธิการและฝึกอบรมจะจัดการปรับปรุงเมนูอาหารประจำของแต่ละโรงเรียน พร้อมกันนี้คุณจะได้เห็นภาพสดมื้ออาหารของนักเรียนแต่ละคน

นายเซือง ตรี ดุง รองผู้อำนวยการกรมการศึกษาและฝึกอบรมนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ปัจจุบันนครโฮจิมินห์มีโรงเรียนมากกว่า 2,400 แห่ง ซึ่งความต้องการโรงเรียนประจำจากผู้ปกครองของนักเรียนนครโฮจิมินห์มีค่อนข้างมาก ในขณะเดียวกัน เจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหารโรงเรียนไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหาร แต่ทำหน้าที่เพียงงานบริหารจัดการระดับรัฐเท่านั้น ซึ่งรวมถึงเนื้อหานี้ด้วย

จากความเป็นจริงดังกล่าว หัวหน้ากรมการศึกษาและการฝึกอบรมกล่าวว่า ทุกปี กรมจะประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดหลักสูตรฝึกอบรมและอัปเดตข้อมูลใหม่เกี่ยวกับการจัดการด้านสุขอนามัยอาหารและความปลอดภัย เพื่อให้แน่ใจว่ามื้ออาหารในโรงเรียนประจำจะมีคุณภาพ นอกจากนี้ ผู้นำของกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมยังกล่าวอีกว่า จำเป็นต้องมีเครื่องมือเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพในการควบคุมคุณภาพมื้ออาหารสำหรับนักเรียน

นางสาว Pham Khanh Phong Lan ผู้อำนวยการฝ่ายความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ แสดงความเห็นด้วยกับข้อเสนอของฝ่ายการศึกษาและการฝึกอบรมเกี่ยวกับการวิจัยเครื่องมือเพิ่มเติมเพื่อให้โรงเรียนสามารถตรวจสอบและประเมินคุณภาพด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารด้วยตนเองในหน่วยงาน

ที่มา: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm